第一節(jié) 產(chǎn)品定義及發(fā)展歷程
1、產(chǎn)品定義
砂鍋是以砂質(zhì)陶器制成的鍋，有時候部分上釉。普通陶瓷烹調(diào)器即陶瓷砂鍋是胎體質(zhì)地 、防滲漏性一般，耐熱性能一般，熱穩(wěn)定性溫差不低于280℃（按中、小型產(chǎn)品判定）的陶瓷烹調(diào)器皿。
2、產(chǎn)品分類
產(chǎn)品按其外口徑或容量分為小、中、大型，其規(guī)格尺寸見表。外口徑與產(chǎn)品高度之比≥2時，以外口徑確定其類型;外口徑與產(chǎn)品高度之比<2時，以容量確定其類型。
陶瓷砂鍋分類表
3、發(fā)展歷史
說道砂鍋就要先說到陶的起源。因為陶的發(fā)明是人類社會發(fā)展史上劃時代的標志，也是人類發(fā)展最偉大的發(fā)明。陶器出現(xiàn)大約有八九千年的歷史，但是它的起源要更早，原始人類發(fā)明了取火和烤熟食物開始，就一直在研究容器的發(fā)明，最初估計是先用樹枝編制成器皿然后把粘土涂抹上去經(jīng)過火燒形成不易透水的容器開始不斷探索出現(xiàn)了最初的陶罐，也就是原始陶器。在燒制方面最初從平地堆燒到封泥燒，后來發(fā)展到半地下式的橫穴窯和豎穴窯，這些燒法有效的提高了燒成溫度和陶器的質(zhì)量。
陶瓷砂鍋是廣大消費者喜愛的用于烹飪食物的容器，是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)品，有著源遠流長的歷史，消費者多用于煲湯、燉菜、熬藥，在我國和亞洲地區(qū)廣泛使用。
第二節(jié) 產(chǎn)品特點及應用領(lǐng)域分析
1、特點
保溫能力強。
質(zhì)地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。
剛買來時需要處理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。
不耐溫差變化，主要用于小火慢熬。
因其是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶制品，經(jīng)過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。
2、用途
砂鍋是國人常用的一種炊具，砂鍋是用沙質(zhì)陶器制成的一種鍋。砂鍋有很多的優(yōu)點所以才得到國人的喜歡，主要有砂鍋的保溫能力很強，煲湯燉菜不容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。略……
第三節(jié) 產(chǎn)品價格分析
一、價格趨勢分析
目前陶瓷砂鍋市場上的價格從幾十元到幾百元不等，造型豐富，款式多樣，既有古色古香又有極富現(xiàn)代氣息，能適合較多人的品位。目前，我國陶瓷砂鍋的消費還停留在中檔偏低的消費水平。未來隨著人們生活水平的逐漸提高，相信陶瓷砂鍋會逐漸向高端化、精品化發(fā)展。
二、價格影響因素分析
總的來說陶瓷砂鍋所含技術(shù)的高低直接決定了產(chǎn)品價格的高低。但其實影響價格的因素很多，價格的形成也不能通過簡單的算式計算得出來，而不同的產(chǎn)品對各種因素的敏感程度也是各有不同，下面就具體分析一下影響陶瓷砂鍋的因素：
１、成本
以成本為基礎(chǔ)的定價策略還是現(xiàn)在最流行的策略，因為這種策略最為簡單和直接。所謂以成本為基礎(chǔ)，對于制造廠商而言是分攤了研發(fā)費用的生產(chǎn)成本價，對于中間商而言就是進貨價格。這個時候的零售價可以通過一些簡單的公式就能容易得到。
陶瓷砂鍋企業(yè)在知道產(chǎn)品的成本之后，會在這之上增加上自己的獲利部分，然后銷售出去。而陶瓷砂鍋企業(yè)在定價時也要事先市場行情，正確對企業(yè)產(chǎn)品進行定位，也會參考行業(yè)的平均水平。
成本對價格的影響在陶瓷砂鍋產(chǎn)品中體現(xiàn)的較為明顯。陶瓷砂鍋內(nèi)的防腐技術(shù)是不斷更新的，因此任何一次技術(shù)的更新?lián)Q代和普及化都會造成價格的波動。我們發(fā)現(xiàn)自己購買的產(chǎn)品很少有漲價的，只有降價的，無論消費者何時購買陶瓷砂鍋，事后來看肯定是“吃虧”的，隔一段時間保證降價。這種更新?lián)Q代給產(chǎn)品定價帶來的影響無疑是相當重要的。
２、消費者價值
成本的確非常重要，但消費者的購買期望也是重要的因素，無論陶瓷砂鍋如何定價，對于消費者而言都會有自己購買產(chǎn)品的最低容忍價格，即消費者價值，簡言之就是產(chǎn)品值多少錢。
一般情況下，消費者通常很難深入了解到陶瓷砂鍋的成本，有些消費者更是不會在乎產(chǎn)品的成本。因此定價的目的不在于彌補成本，而在于抓住消費者心中的產(chǎn)品消費者價值。
在銷售陶瓷砂鍋的過程，其實就是一個買家與賣家博弈的過程。當定價較低時，這表示企業(yè)制定的價格低于消費者價值，也就是物超所值。由于定價過低，企業(yè)因此白白損失了應該屬于自己的利潤。消費者會因此認為自己撿了一個大便宜，購買欲望得到極大的刺激，產(chǎn)品銷量一般都會有顯著的提高。
３、供求關(guān)系
當市場上陶瓷砂鍋數(shù)量短缺，供不應求時，買者會競相購買，賣者趁機提價，物以稀為貴，賣方在交易中處于有利地位，價格上漲，這種特點的市場稱為賣方市場。反之，供過于求，賣者競相出售，買者持幣待購，貨多不值錢，買方在交易中處于有利，價格下降，這種特點的市場稱為買方市場。無論在什么情況下，供求關(guān)系都會時時刻刻都在影響著陶瓷砂鍋的價格。
第四節(jié) 銷售渠道分析
一、主要銷售模式
陶瓷砂鍋的銷售渠道很寬，超市、大型百貨商場、專業(yè)批發(fā)市場中都可見到陶瓷砂鍋。進入超市和大商場的陶瓷砂鍋的檔次相對高一些，價格隨之上揚。超市供貨商的實力通常比較雄厚，因為超市一般三個月或半年結(jié)一次賬，這種交易方式使得資金周轉(zhuǎn)速度非常慢，但只要堅持下來，供貨商就可以獲得較豐厚的利潤。專業(yè)批發(fā)市場有產(chǎn)地市場和集散地市場，在這里采取的則是“短、平、快”的經(jīng)營模式，產(chǎn)品利潤低、出手快，資金周轉(zhuǎn)也快。在批發(fā)市場中30元－50元一個的陶瓷砂鍋或紫砂陶瓷砂鍋很普遍。
二、典型企業(yè)銷售渠道架構(gòu)
典型企業(yè)銷售渠道架構(gòu)圖
略……
第五節(jié) 投資環(huán)境（PEST）分析
一、政策環(huán)境
在中國經(jīng)濟率先復蘇的背景下，宏觀調(diào)控政策備受各界關(guān)注。中央經(jīng)濟工作會議明確提出，2010年要保持宏觀經(jīng)濟政策的連續(xù)性和穩(wěn)定性，繼續(xù)實施積極的財政政策和適度寬松的貨幣政策，同時根據(jù)新形勢新情況著力提高政策的針對性和靈活性。盡管措辭基調(diào)未變，但政策的內(nèi)涵和實施的重點或?qū)l(fā)生微妙變化，“針對性和靈活性”將可能成為未來政策調(diào)控的關(guān)鍵詞。
一個寬松的政策環(huán)境對陶瓷砂鍋行業(yè)的創(chuàng)新和市場拓展都有一定的積極促進作用。另外，“積極的財政政策”對我國陶瓷砂鍋的出口貿(mào)易也有益處。
二、經(jīng)濟環(huán)境
展望2011年中國經(jīng)濟，我國經(jīng)濟增長將呈現(xiàn)適度減速。從發(fā)展階段的角度來看，隨著中國人口紅利拐點的臨近，投資和出口的要素成本都將面臨趨勢性的上升，這種結(jié)構(gòu)性而非周期性的上升將系統(tǒng)性的壓低投資和出口的潛在實際增長率。從結(jié)構(gòu)的角度來看，過去貨幣投放搭配投資，再輔以適度順差的經(jīng)濟模式在“后危機”時代已面臨太多的掣肘，而消費的振興又不能像投資那樣一蹴而就，新模式和舊模式承接的過程中經(jīng)濟增長率將適度的減速。預計2011年GDP當季同比增速在基數(shù)的影響下將呈現(xiàn)前低后高的走勢，全年累計增長9.2%左右，增速將較2010年下滑1個百分點左右。GDP同比上半年筑底，下半年溫和回升。
就發(fā)展進程的角度而言，中國正在經(jīng)歷整體通脹水平上移的過程，在未來五年內(nèi)CPI的潛在增速可能將達到5%的水平。主要原因是，從長周期角度而言，當前通脹的潛在動力是“結(jié)構(gòu)性”的成本推動型，低端勞動力成本的提升將系統(tǒng)性的推高中國的通脹中樞，這一因素是“加息”不能左右的。而從小周期角度來看，貨幣供應和增長率處于下行區(qū)間，以及利率水平上調(diào)，都將抑制漲價因素中的周期性成分，這意味著短期內(nèi)通脹的拐點將至，只不過向下回落的空間較為有限。預計2011年CPI同比將呈現(xiàn)一個類似“N”型的走勢，全年的2個高點將出現(xiàn)在1月份和6月份，整體處于下行通道；運行區(qū)間在2.9%至4.1%之間；全年同比增長為3.3%。
在“流動性內(nèi)部存量大、外部增量大”，“美元向下、人民幣向上”，“內(nèi)需不足，外需萎縮”，“經(jīng)濟周期性向下，通脹結(jié)構(gòu)性向上”等多重矛盾的背景下，“緊貨幣”、“寬財政”將是中國經(jīng)濟在糾結(jié)中尋找再平衡的政策導向。2011年上半年政策核心在于防通脹，下半年政策核心或?qū)⒅鼗乇Ｔ鲩L。
三、社會環(huán)境
社會環(huán)境是指組織所在社會中成員的民族特征、文化傳統(tǒng)、價值觀念、宗教信仰、教育水平以及風俗習慣等因素。構(gòu)成社會環(huán)境的要素包括人口規(guī)模、年齡結(jié)構(gòu)、種族結(jié)構(gòu)、收入分布、消費結(jié)構(gòu)和水平、人口流動性等。其中人口規(guī)模直接影響著一個國家或地區(qū)市場的容量，年齡結(jié)構(gòu)則決定消費品的種類及推廣方式。
目前，我國比較突出的社會問題有就業(yè)形勢和過大的收入差距上。
從就業(yè)方面來看，我國經(jīng)濟增長對就業(yè)的拉動作用逐年減弱。GDP增長的就業(yè)彈性從1980年～1989年期間的0.323降低到2004年0.1左右。我國目前的經(jīng)濟增長是“非就業(yè)的經(jīng)濟增長”。而由于勞動適齡人口的大量增加（20世紀70年代、80年代生育高峰時期出生的人，目前正好進入就業(yè)年齡），以及城市化帶來的大量農(nóng)業(yè)居民轉(zhuǎn)化為城市居民和國有、集體企業(yè)大量富余人員下崗。
從我國的實踐來看，隨著我國工業(yè)化水平的逐步提高，從上個世紀90年代以來，我國的收入差距（包括城鄉(xiāng)收入差距、地區(qū)收入差距和個人收入差距）呈現(xiàn)出不斷擴大的趨勢。2010年我國城鄉(xiāng)居民收入比已經(jīng)達到3.23∶1，再考慮城市居民還享有公費醫(yī)療、失業(yè)保險、住房補貼、養(yǎng)老金等社會保障方面的非貨幣收入因素，中國的城鄉(xiāng)收入差距可能高達5倍～6倍，是世界最高的。雖然國家從20世紀90年代末開始采取或強化了一些措施（如減輕農(nóng)民負擔、逐步取消農(nóng)業(yè)稅、實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、加強收入調(diào)節(jié)等）抑制收入差距擴大，但成效并不顯著，收入差距已經(jīng)成為影響我國經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。
據(jù)分析，在目前我國經(jīng)濟發(fā)展階段和經(jīng)濟條件下，如果不采取有效措施，“十二五”期間我國的城鄉(xiāng)收入差距和地區(qū)收入差距繼續(xù)擴大的趨勢將難以避免，這將對我國的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定產(chǎn)生非常不利的影響。
四、技術(shù)環(huán)境
近年來我國陶瓷砂鍋新品種不斷涌現(xiàn)，應用技術(shù)愈加完善，基礎(chǔ)理論研究水平逐步提高。這些均表明近年來我國的陶瓷砂鍋技術(shù)水平有了很大提高。加工產(chǎn)品將進一步向高檔化、多品種方向發(fā)展，以滿足國民現(xiàn)代化的需要。同時，也將近一步推進名牌戰(zhàn)略，以增加陶瓷砂鍋產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。
五、投資環(huán)境綜合結(jié)論（CMRN）
陶瓷砂鍋投資環(huán)境綜合評價
第六節(jié) 投資風險分析
1、政策風險
目前，中國陶瓷砂鍋的發(fā)展面臨比較好的政策環(huán)境，但一些具體的領(lǐng)域需要具體的政策支持。因此，陶瓷砂鍋產(chǎn)業(yè)企業(yè)應該關(guān)注政策變化，積極做出應對措施，以規(guī)避政策風險。
另外國內(nèi)近年來大力提倡技能減排政策，限制產(chǎn)能落后、資源占用嚴重的企業(yè)，對于很多中小型企業(yè)也起到了限制作用。
2、技術(shù)風險
技術(shù)風險是指隨著科學技術(shù)的發(fā)展，生產(chǎn)方式的改變而發(fā)生的風險。對于陶瓷砂鍋行業(yè)的技術(shù)風險主要包括由于技術(shù)要求提高，企業(yè)在短時期內(nèi)不能提高生產(chǎn)技術(shù)，不能最終滿足消費者和市場的更高要求而產(chǎn)生的風險。提高我國的陶瓷砂鍋制造技術(shù)，發(fā)展擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的新型陶瓷砂鍋技術(shù)，加快陶瓷砂鍋制造相關(guān)工藝技術(shù)和生產(chǎn)設備的研發(fā)，已成為我國陶瓷砂鍋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。
3、市場風險
由于陶瓷砂鍋行業(yè)具有較好的發(fā)展前景，很多企業(yè)紛紛將眼光放在了這塊市場蛋糕上，未來投資陶瓷砂鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)必將逐漸增多，爭奪目前市場份額的競爭也將越演越烈；隨著行業(yè)內(nèi)其它公司陶瓷砂鍋項目的投產(chǎn)、供給的增加，長期看來供需必將趨于平衡，而供給的增大可能會伴隨價格的下跌。
4、財務風險
公司經(jīng)營資金主要靠自有資金和銀行貸款解決，銀行貸款在很大程度上受國家宏觀經(jīng)濟政策特別是金融政策等外部因素的制約。因此在公司經(jīng)營規(guī)模逐漸擴大的情況下，不排除由于融資能力的限制出現(xiàn)資金緊張、影響公司經(jīng)營的可能。
5、經(jīng)營管理風險
經(jīng)營管理能力的強弱、管理經(jīng)驗是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經(jīng)營管理風險。今后整個行業(yè)發(fā)展速度將會進一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。略……
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