第一節(jié) 山茶油簡介
茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗稱），野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西、湖南（常寧）等地特產(chǎn)，果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是茶籽（含水量10~15%）去殼，粉碎，軋胚，亞臨界低溫萃取，油脂精煉后得到成品茶籽油。（可行性研究報(bào)告）
第二節(jié) 山茶油產(chǎn)業(yè)前景
山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng)，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場(chǎng)卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素"油王"之美譽(yù)，在營養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過之而無不及。對(duì)市場(chǎng)茶油的前景。我國油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個(gè)?。▍^(qū)、市）的642個(gè)縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積在5萬-10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個(gè)，種植面積在1萬-5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個(gè)。
油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身，對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國務(wù)院的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示, 2009年產(chǎn)茶油約26.65萬噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時(shí)提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),"十二五"時(shí)期14個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬畝，到2020年我國油茶林基地有望達(dá)到7000萬畝，年產(chǎn)茶油突破250萬噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。
油茶是我國特有的油料樹種，其果實(shí)可提煉重要的天然綠色有機(jī)保健食用油——茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來“藏在深閨人未識(shí)”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。略……
第三節(jié) 企業(yè)常見戰(zhàn)略問題
所謂戰(zhàn)略是企業(yè)為獲得持續(xù)的競爭力而進(jìn)行的主動(dòng)的籌劃、策略和計(jì)劃。它回答的是企業(yè)現(xiàn)狀如何，去往何處和怎么達(dá)成目標(biāo)的問題。這就需要企業(yè)在分析自己經(jīng)營的外部環(huán)境和內(nèi)部條件基礎(chǔ)上，做出具有長遠(yuǎn)性和全局性的構(gòu)思和規(guī)劃。
從理論上看戰(zhàn)略管理的概念很容易理解，它的重要性也毋庸置疑，但是我們?cè)诠芾碜稍儗?shí)踐中，常常發(fā)現(xiàn)眾多公司處于無序和無戰(zhàn)略的狀態(tài)。有很多公司成功的案例，靠的是起步早、膽子大、有關(guān)系，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化這些都無法為企業(yè)提供持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，企業(yè)必然要在企業(yè)戰(zhàn)略的指導(dǎo)下進(jìn)行全面的能力競爭，因循守舊抱著成功經(jīng)驗(yàn)不放，抱怨市場(chǎng)環(huán)境惡劣的企業(yè)只能逐漸被淘汰。根據(jù)《科學(xué)投資》采訪調(diào)查和研究，中國企業(yè)的平均壽命只有8年，中小企業(yè)平均壽命大體也就在3-4年之間。中國每年有近100萬家企業(yè)倒閉，所謂建百年老店不過是一相情愿。什么導(dǎo)致了企業(yè)“短命”，我們認(rèn)為戰(zhàn)略問題是關(guān)鍵原因之一。
一、沒有戰(zhàn)略或搖擺不定，造成資源浪費(fèi)
有些企業(yè)沒有戰(zhàn)略或是脫離宏觀、行業(yè)環(huán)境，對(duì)行業(yè)中企業(yè)發(fā)展規(guī)律的缺乏全面深刻了解，以公司歷史經(jīng)驗(yàn)或領(lǐng)導(dǎo)人直覺，依葫蘆畫瓢定一個(gè)所謂的戰(zhàn)略，沒有明確的方向，不知道往哪里走。今天看著房地產(chǎn)是熱點(diǎn)，明天又覺得IT是發(fā)展方向，后天又想在生物制藥上拓展一下。
這種企業(yè)往往表現(xiàn)為：領(lǐng)導(dǎo)人陷于繁雜的事務(wù)工作中，不是忙于開會(huì)就是忙于簽字報(bào)銷，再就是忙于協(xié)調(diào)上上下下的矛盾和沖突。內(nèi)部對(duì)企業(yè)發(fā)展方向沒有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，質(zhì)量部門說“質(zhì)量是企業(yè)的生命”、人力資源說“人才是企業(yè)的基石”、營銷部門說“顧客是企業(yè)的衣食父母”、研發(fā)說“創(chuàng)新是企業(yè)不竭的動(dòng)力”、財(cái)務(wù)說“我們要通過資本運(yùn)作從一分一分掙錢變成一塊一塊掙錢”……大家都不錯(cuò)，但是勁不往一處使。企業(yè)被短期利益左右，員工只盯著每月的考核。企業(yè)成了打游擊戰(zhàn)，打一槍換一地，員工成了雇傭軍，錢多多干，錢少少干，不想混的和混不下去的換個(gè)地方干。
二、只有發(fā)展沒有緊縮，缺乏全局觀
言戰(zhàn)略必是發(fā)展、增長，卻不知維持和緊縮也是戰(zhàn)略選擇之一。我們服務(wù)過的某IT企業(yè)成立于1993年，該公司專注于輸入技術(shù)，在國內(nèi)IT行業(yè)最景氣的90年代中后期，趁勢(shì)而起成為行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，進(jìn)入2000年以后，公司進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期，積極尋求實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)突破，涉足了多個(gè)領(lǐng)域，其中2001年公司開始了電腦外設(shè)產(chǎn)品的拓展，以鼠標(biāo)作為突破口，3年過去了該業(yè)務(wù)銷售毛利的貢獻(xiàn)率僅為全公司的0.5%。
該方向是典型的規(guī)?；a(chǎn)的薄利通路型產(chǎn)品，依賴于強(qiáng)大的生產(chǎn)制造能力，該公司源于軟件企業(yè)并不具備大規(guī)模生產(chǎn)制造能力，公司核心產(chǎn)品和其他產(chǎn)品均屬于小規(guī)模多批量生產(chǎn)型產(chǎn)品，因此成本居高不下，再加上套用公司核心產(chǎn)品高毛利的定價(jià)策略，產(chǎn)品一直在市場(chǎng)是最貴的鼠標(biāo)品牌之一，而公司的品牌在這個(gè)領(lǐng)域并沒有建立起與之價(jià)格相匹配的品牌形象。
由于是通路型產(chǎn)品，必然需要大量鋪貨，增加代理，提高銷售曝光率，這就與該公司的區(qū)域獨(dú)家代理的渠道結(jié)構(gòu)多次發(fā)生沖突，結(jié)果該產(chǎn)品在一些重要的區(qū)域市場(chǎng)幾進(jìn)幾出，產(chǎn)品形象蕩然無存。
三、職能戰(zhàn)略(戰(zhàn)術(shù))代替企業(yè)戰(zhàn)略，執(zhí)行系統(tǒng)混亂
企業(yè)的中層領(lǐng)導(dǎo)以上干部，基本都是從銷售部門提拔起來的，多年來公司一直以開店數(shù)和單店?duì)I業(yè)額作為考核指標(biāo)，強(qiáng)調(diào)快速發(fā)展搶灘占位，隨著銷售網(wǎng)點(diǎn)增加銷售額上升，生產(chǎn)能力確沒有跟上，由公司集中配售的標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，僅僅占到各店品種的10%，90%由各網(wǎng)點(diǎn)自行制作，這就造成產(chǎn)品品質(zhì)不統(tǒng)一，并且需要大量的現(xiàn)場(chǎng)人員，人員成本居高不下，再加上培訓(xùn)不到位，現(xiàn)場(chǎng)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。
為集中采購和各網(wǎng)點(diǎn)配送，公司建立了自有的物流部門，采購方面僅由一人負(fù)責(zé)并且還是兼任，長期向固定的幾家供應(yīng)商采購，對(duì)原材料質(zhì)量難以把關(guān)到位，該拒收的貨沒有拒，該壓付的款沒有壓，雖然公司得到了一個(gè)結(jié)款快，信譽(yù)好的名聲，但是采購成本長期居高不下；在配送上公司的自有車隊(duì)，在高峰時(shí)段顯得捉襟見肘，有時(shí)甚至不得不用公司領(lǐng)導(dǎo)的轎車配送，在其他時(shí)段又長期閑置，運(yùn)力造成極大的浪費(fèi)。
品牌戰(zhàn)略混亂，企業(yè)在進(jìn)入熟食、餐飲和京味小吃等市場(chǎng)時(shí)，收購了幾家公司，但是長期未進(jìn)行品牌整合，制定統(tǒng)一的品牌戰(zhàn)略，公司根本沒有能力同時(shí)對(duì)多個(gè)品牌進(jìn)行推廣，使得這些品牌處于最原始的自然經(jīng)營狀態(tài)，僅僅起到商標(biāo)的作用。
人才戰(zhàn)略缺失，公司現(xiàn)有的中層干部基本上都是與企業(yè)共同成長起來的，一方面是企業(yè)成長的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于個(gè)人的成長速度，公司缺乏必要的員工成長機(jī)制，盡管這些人已經(jīng)是疲于奔命，但是問題還是層出不窮，另一方面，公司也沒有新的員工培養(yǎng)計(jì)劃和必要的新陳代謝，目前的中層崗位走一人公司都會(huì)受到重大影響，這就助長了部分干部的驕橫之氣，而公司拓展新的業(yè)務(wù)上也沒有合適的人才可用。分析公司的問題后我們與企業(yè)一起制定了企業(yè)戰(zhàn)略，補(bǔ)充了相關(guān)的職能戰(zhàn)略和實(shí)施計(jì)劃，并輔導(dǎo)其實(shí)施后取得良好的效果。
四、缺乏執(zhí)行力，戰(zhàn)略與方案脫節(jié)
這是國內(nèi)企業(yè)在制定正確戰(zhàn)略的情況下，沒有成功的重要原因之一。缺乏執(zhí)行力表現(xiàn)為兩種情況：一是資源匱乏，在要實(shí)施戰(zhàn)略時(shí)，才發(fā)現(xiàn)企業(yè)沒有相應(yīng)的人才和技能。不得不把管理能力，技術(shù)水平明顯不夠的人員推到重要的位置，趕鴨子上架，在戰(zhàn)略實(shí)施過程中總是力不從心，這種情況下戰(zhàn)略實(shí)施的效果如何可想而知；二是有戰(zhàn)略，卻沒有執(zhí)行方案，戰(zhàn)略目標(biāo)不能分解落實(shí)成為企業(yè)中各個(gè)部門，每個(gè)員工的行動(dòng)指南，戰(zhàn)略被束之高閣，制定戰(zhàn)略也成了走過場(chǎng)的文字游戲。
第四節(jié) 企業(yè)戰(zhàn)略及規(guī)劃制定
企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，就是制定組織的長期目標(biāo)并將其付諸實(shí)施，它是一個(gè)正式的過程和儀式。一些大企業(yè)都有意識(shí)地對(duì)大約50年內(nèi)的事情做出規(guī)劃。
制定戰(zhàn)略規(guī)劃分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段就是確定目標(biāo)，即企業(yè)在未來的發(fā)展過程中，要應(yīng)對(duì)各種變化所要達(dá)到的目標(biāo)。第二階段就是要制定這個(gè)規(guī)劃，當(dāng)目標(biāo)確定了以后，考慮使用什么手段、什么措施、什么方法來達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，這就是戰(zhàn)略規(guī)劃。最后，將戰(zhàn)略規(guī)劃形成文本，以備評(píng)估、審批，如果審批未能通過的話，那可能還需要多個(gè)迭代的過程，需要考慮怎么修正。
所謂戰(zhàn)略管理，廣義地講，戰(zhàn)略管理就是運(yùn)用我們已經(jīng)制定好的戰(zhàn)略，來對(duì)企業(yè)的運(yùn)行進(jìn)行管理，來監(jiān)督所有的部門在運(yùn)行過程中是不是符合我們所制定的這個(gè)戰(zhàn)略；狹義的理解，就是對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略的制定、實(shí)施和控制來進(jìn)行管理。戰(zhàn)略管理一般分成三個(gè)部分，一個(gè)是戰(zhàn)略的制定，就是按照必要的程序和方法把戰(zhàn)略制定出來；有了戰(zhàn)略，應(yīng)該怎么通過實(shí)施來貫徹下去，成為總經(jīng)理和每一個(gè)員工的行動(dòng)，這就是戰(zhàn)略實(shí)施；第三個(gè)部分是戰(zhàn)略控制，如何評(píng)估實(shí)施中的成果，并使職工正確貫徹這個(gè)戰(zhàn)略。
一、企業(yè)遠(yuǎn)景分析
1、愿景的含義
2、愿景的意義
（1）愿景能夠指導(dǎo)戰(zhàn)略和組織的發(fā)展
（2）愿景描述一個(gè)鼓舞人心的事實(shí)
（3）為內(nèi)部人員提供指導(dǎo)
3、愿景分解
愿景分解是銜接文化與戰(zhàn)略的過渡性步驟，是將文化戰(zhàn)略實(shí)施以及將戰(zhàn)略植根于企業(yè)文化的思維模式的體現(xiàn)。愿景草案的提出，咨詢?nèi)藛T必須進(jìn)行定性分析和定量分析，必須充分認(rèn)識(shí)到前期溝通工作的重要性。
（1）愿景的定性分解
（2）愿景的定量分解
二、企業(yè)使命確定
一個(gè)企業(yè)可能是由很多部分組織在一起的，之所以它們會(huì)聯(lián)系在一起，是因?yàn)樗鼈冇泄餐氖姑?。因此，我們?cè)谥贫☉?zhàn)略規(guī)劃的時(shí)候，首先就要描述一下我們的使命，我們的使命的任務(wù)是什么，為什么會(huì)把這么多的人組合在一起，然后讓大家為了一個(gè)統(tǒng)一的目標(biāo)而努力。要回答好這個(gè)問題就要把企業(yè)的使命描述清楚，要寫出一個(gè)正式的文件。這個(gè)文件要能回答下面的幾個(gè)問題：
1、你的事業(yè)是個(gè)什么樣的事業(yè)，正是這個(gè)事業(yè)把企業(yè)的各個(gè)部分聯(lián)系在一起。2、誰是你的顧客，你能夠?yàn)樗麄兲峁┦裁礃拥膬r(jià)值。3、你的事業(yè)方向是向哪個(gè)方向發(fā)展的，你的事業(yè)將來會(huì)變成怎樣的事業(yè)等等。
為了把企業(yè)的使命描述清楚，可以先考慮這些問題該如何回答。問題的答案不能光記在腦子里，還要用文字把它描述出來，寫到文件里。
說到企業(yè)的使命，一般具有三個(gè)特點(diǎn)：第一是長期性，因?yàn)槭姑仨氈赋鲞@個(gè)企業(yè)未來的經(jīng)營方針和遠(yuǎn)景。使命是不可以朝令暮改的，因?yàn)樗窍鄬?duì)穩(wěn)定的、長久的、持續(xù)的；第二是指導(dǎo)性，這個(gè)使命應(yīng)該強(qiáng)調(diào)企業(yè)引以為榮的重要政策；還有就是激勵(lì)性，使命描述完成后，它要能使全體員工感到這個(gè)工作的重要性，讓員工在企業(yè)工作的時(shí)候會(huì)對(duì)企業(yè)的使命有所認(rèn)同，愿意參與到企業(yè)的使命中來，并肩負(fù)使命所賦予的責(zé)任。
三、企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍方向
1、業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍的含義
2、確定企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍的主要考慮因素
在實(shí)踐中，企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍一般是由以下因素決定的。
（1）企業(yè)的初始戰(zhàn)略
（2）產(chǎn)品多元化的發(fā)展方向
（3）產(chǎn)品市場(chǎng)的變化
（4）政治、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化
3、確定企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍的原則
經(jīng)營范圍是否合理，經(jīng)營方向是否穩(wěn)定，都會(huì)直接影響企業(yè)戰(zhàn)略選擇的正確性和實(shí)施的效果。因此，為了正確地確定企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍，應(yīng)遵循以下原則。
（1）集中優(yōu)勢(shì)的原則
（2）相對(duì)穩(wěn)定的原則
（3）合理性的原則
四、企業(yè)成長方式選擇
在企業(yè)層面的戰(zhàn)略構(gòu)想階段，咨詢?nèi)藛T幫主客戶進(jìn)行了愿景分析、明確了使命和業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍后，還要為客戶選擇一定的成長方式實(shí)現(xiàn)企業(yè)的成長。一般有四種成長方式可供企業(yè)選擇：集中型或密集型成長方式；一體化成長方式；多元化成長方式；聯(lián)盟方式。
1、集中型或密集型成長方式
2、一體化成長方式
3、 多元化成長方式
4、 聯(lián)盟成長方式
五、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃方案制定
一、什么是戰(zhàn)略規(guī)劃
所謂戰(zhàn)略規(guī)劃，就是制定組織的長期目標(biāo)并將其付諸實(shí)施，它是一個(gè)正式的過程和儀式。一些大企業(yè)都有意識(shí)地對(duì)大約50年內(nèi)的事情做出規(guī)劃。
制定戰(zhàn)略規(guī)劃分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段就是確定目標(biāo)，即企業(yè)在未來的發(fā)展過程中，要應(yīng)對(duì)各種變化所要達(dá)到的目標(biāo)。
第二階段就是要制定這個(gè)規(guī)劃，當(dāng)目標(biāo)確定了以后，考慮使用什么手段、什么措施、什么方法來達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，這就是戰(zhàn)略規(guī)劃。
最后，將戰(zhàn)略規(guī)劃形成文本，以備評(píng)估、審批，如果審批未能通過的話，那可能還需要多個(gè)迭代的過程，需要考慮怎么修正。
二、企業(yè)常見的戰(zhàn)略問題
1、缺乏長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，沒有清晰的發(fā)展戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略；
2、戰(zhàn)略決策隨意性較大，缺乏科學(xué)的決策機(jī)制；
3、領(lǐng)導(dǎo)兢兢業(yè)業(yè)，員工任勞任怨，但是企業(yè)就是停滯不前；
4、對(duì)公司戰(zhàn)略的判斷僅僅依靠領(lǐng)導(dǎo)者和管理者個(gè)人的直覺和經(jīng)驗(yàn)；
5、對(duì)市場(chǎng)和競爭環(huán)境的認(rèn)識(shí)不足，缺乏量化的客觀分析；
6、盲目追逐市場(chǎng)熱點(diǎn)，企業(yè)投資過度多元化，導(dǎo)致資源分散，管理混亂；
7、企業(yè)上下對(duì)未來發(fā)展方向沒有達(dá)成共識(shí)，內(nèi)部存在較大的分歧；
8、戰(zhàn)略制定沒有在組織內(nèi)部充分溝通和交流，導(dǎo)致既定戰(zhàn)略缺乏組織內(nèi)部的理解和支持；
9、戰(zhàn)略目標(biāo)沒有進(jìn)行充分分解，也沒有具體的行動(dòng)計(jì)劃，無法落實(shí)到企業(yè)的日常經(jīng)營管理活動(dòng)中，成為空中樓閣；
10、缺乏有效的戰(zhàn)略執(zhí)行手段和保障措施，在組織結(jié)構(gòu)、人力資源規(guī)劃、財(cái)務(wù)政策等方面與戰(zhàn)略脫節(jié)；
三、戰(zhàn)略規(guī)劃的主要目的
企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃主要有以下目的：
1、剖析企業(yè)外部環(huán)境；
2、了解企業(yè)內(nèi)部優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)；
3、幫助企業(yè)迎接未來的挑戰(zhàn)；
4、提供企業(yè)未來明確的目標(biāo)及方向；
5、使企業(yè)每個(gè)成員明白企業(yè)的目標(biāo)；
6、擁有完善戰(zhàn)略經(jīng)營體系的企業(yè)比沒有該體系的企業(yè)有更高的成功機(jī)率。
四、制定戰(zhàn)略規(guī)劃的方式
制定戰(zhàn)略規(guī)劃的方式有五種：
第一種是領(lǐng)導(dǎo)層授意，自上而下逐級(jí)制定，這種方式在很多企業(yè)里都運(yùn)用；
第二種是自下而上，以事業(yè)單位為核心制定；
第三種是領(lǐng)導(dǎo)層建立規(guī)劃部門，由規(guī)劃部門制定；
第四種是委托負(fù)責(zé)、守信、權(quán)威的咨詢機(jī)構(gòu)制定，當(dāng)然這里所說的負(fù)責(zé)、守信、權(quán)威是一些必要的條件，可能還會(huì)有更多的條件，如果咨詢機(jī)構(gòu)不具備這些必要的條件，那么對(duì)企業(yè)來說是非常危險(xiǎn)的；
第五種是企業(yè)與咨詢機(jī)構(gòu)合作制定。
在實(shí)際制定規(guī)劃的過程中，這五種方式往往是相互結(jié)合在一起來操作的。
五、確定公司戰(zhàn)略目標(biāo)的步驟
首先是確定戰(zhàn)略目標(biāo)，然后是制定戰(zhàn)略規(guī)劃，最后對(duì)制定好的戰(zhàn)略規(guī)劃文本進(jìn)行評(píng)估、審批，如果有需要的話還要進(jìn)行修改。
這其中第一個(gè)步驟就是怎么確定企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。確定戰(zhàn)略目標(biāo)的第一步是對(duì)企業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，最常見的是進(jìn)行SWOT分析，所謂SWOT分析就是分析企業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、競爭對(duì)手是誰，以及競爭對(duì)手的長處和短處，機(jī)會(huì)在什么地方，市場(chǎng)狀況等等，
然后基于分析的結(jié)果給出一個(gè)判斷，主要是考慮在這樣一個(gè)分析結(jié)果下，在未來的三年、五年（根據(jù)你制定戰(zhàn)略規(guī)劃的周期長短）如果企業(yè)不進(jìn)行變革，那么企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者或者股東們會(huì)不會(huì)滿意？如果滿意的話，就保持企業(yè)現(xiàn)有戰(zhàn)略，不做變革；如果不滿意，那么就要考慮在目前分析結(jié)果的情況下，企業(yè)可以對(duì)內(nèi)部做哪些變革，再分析一下企業(yè)可以對(duì)外部做哪些變革，將內(nèi)部和外部變革所能導(dǎo)致的結(jié)果與不變革的結(jié)果進(jìn)行比較，尋找變化和差別，這些變化和差別是不是能使企業(yè)滿意，
最后再來決定是不是要變革，怎么變革，并確定變革的目標(biāo)。當(dāng)企業(yè)決定變革，而且考慮好怎樣變革后，就把這些變革的決定寫成正式的文件。以上就是確定戰(zhàn)略目標(biāo)的步驟。
六、制定公司戰(zhàn)略規(guī)劃的步驟
1、第一步是戰(zhàn)略環(huán)境的分析和預(yù)測(cè)
一般來說就是要分析一下企業(yè)的經(jīng)營特征，簡單的來說就是要回答一個(gè)問題，即我們是誰？很多人覺得這個(gè)問題很簡單，其實(shí)不然，當(dāng)你長期工作在一個(gè)環(huán)境里，對(duì)企業(yè)周圍都習(xí)以為常的時(shí)候，你不一定能很準(zhǔn)確的回答這個(gè)問題。比如說某汽車公司，大家都可以看出這家公司的業(yè)務(wù)特征是以制造業(yè)為主的，可是在我們把該汽車公司的各個(gè)業(yè)務(wù)模塊和它的各個(gè)事業(yè)單位進(jìn)行分析了以后，才發(fā)現(xiàn)該汽車公司最大的利潤來源不是它的制造業(yè)，而是它的金融行業(yè)，這是很讓人吃驚的一個(gè)分析結(jié)果。對(duì)于這樣一個(gè)結(jié)果我們應(yīng)如何來認(rèn)識(shí)？是不是說該公司可以忽略它的制造業(yè)，而主要關(guān)注它的金融業(yè)的發(fā)展？當(dāng)然不是，如果這家汽車公司的金融業(yè)沒有制造業(yè)做基礎(chǔ)的話，它將失去品牌和商譽(yù)，也將失去贏利的能力。故此，對(duì)于這家汽車公司來說就一定要把它的制造業(yè)發(fā)展好，而且它必須很明確它的主要利潤來源是金融。通過這個(gè)例子，我們可以看出企業(yè)要認(rèn)清自己并不是一件容易的事情。略……
第五節(jié) 山茶油的發(fā)展展望及趨勢(shì)
作為全球唯一性很強(qiáng)的小品種油種，因資源的限制而沒有很好的發(fā)展，隨著國家在退耕還林及節(jié)能減排的政策傾斜。隨著國家在食品領(lǐng)域不斷增強(qiáng)安全、環(huán)保、衛(wèi)生的要求。人民群眾對(duì)營養(yǎng)、健康的不斷追求。山茶油的橫空出世就勢(shì)在必然。
⑴、2004年，中國山茶油總產(chǎn)值在10萬噸左右。而2007年基本上達(dá)到12萬噸，年遞增速度達(dá)7%左右;
⑵、從2008到2010年，山茶油總產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)到15萬噸，保持平均年遞增7%;從2011年到2015年，山茶油總產(chǎn)值可達(dá)到20萬噸，保持年7%增長速度;
⑶、山茶油企業(yè)結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，會(huì)更多的體現(xiàn)在產(chǎn)品的消耗降低、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品種改善、質(zhì)量提高和競爭力增強(qiáng)。符合消費(fèi)升級(jí)、科技進(jìn)步和可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品將加速增長。對(duì)于那些在茶油產(chǎn)業(yè)的投入深加工及科研的企業(yè)來講，國家、政府應(yīng)對(duì)這些企業(yè)給予足夠重視。
⑷、到2020年，中國山茶油產(chǎn)業(yè)將滿足全面建成小康社會(huì)的需求，建成一個(gè)科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少、人才資源優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮的新型中國山茶油產(chǎn)業(yè)，也必將在世界上引起更多的關(guān)注和重視，也必將與橄欖油并駕齊驅(qū)于世界高端油脂行列之首。
著力開發(fā)和深入整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從創(chuàng)新上著力解決山茶油的世界口碑和科研成果;加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化模式，提高山茶油萃取、提煉、灌裝科技水平，加速新產(chǎn)品的研制與開發(fā);完善產(chǎn)業(yè)整體布局，定向扶持一些農(nóng)業(yè)化企業(yè)采取農(nóng)戶+基地+公司+市場(chǎng)的合作模式來尋求新的市場(chǎng)突破;加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的資源綜合利用，保持中國山茶油產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢(shì)和發(fā)展后勁;提高出口商品包裝的質(zhì)量和檔次，增加中國商品的競爭力;增加國內(nèi)關(guān)鍵技術(shù)和重大設(shè)備的進(jìn)口;充分利用行業(yè)的信息資源，逐步走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，以信息化促進(jìn)山茶油產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
第六節(jié) 山茶油產(chǎn)業(yè)存在的問題及建議
盡管各界普遍認(rèn)為山茶油產(chǎn)業(yè)是中國未來食品工業(yè)發(fā)展中一個(gè)非常有潛力的產(chǎn)業(yè)，但目前從各方面的市場(chǎng)反映來看，并沒有顯現(xiàn)的那么樂觀。很多企業(yè)還是處在初級(jí)階段，深加工及對(duì)產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)還沒有真正把握。
其中存在的問題，主要集中在以下幾個(gè)方面：
①、顧客對(duì)山茶油還缺乏了解，或者不全面了解，甚至存在認(rèn)識(shí)上的誤解。企業(yè)也好、科研單位也好對(duì)山茶油的營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)及科學(xué)研究投入嚴(yán)重不足;
②、山茶油種植投入周期長，政府及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民認(rèn)為沒有經(jīng)濟(jì)作物快。為了發(fā)展其他快速經(jīng)濟(jì)而砍伐苗木，造成整體產(chǎn)業(yè)縮水;
③、品種小，資源少，低產(chǎn)出，屬小農(nóng)經(jīng)濟(jì)及自然農(nóng)業(yè)，廣種薄收，人種天養(yǎng)；
④、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程基本停滯，整體水平還沒有日本研究機(jī)構(gòu)對(duì)茶油的認(rèn)識(shí)深刻;一些研究成果束之高閣，沒被大型企業(yè)及資本市場(chǎng)引起足夠的重視;又由于成本較高，價(jià)格不菲，消費(fèi)者對(duì)山茶油的附加值理解不是很深，過高的價(jià)格也難以對(duì)大眾消費(fèi)者產(chǎn)生親和力，阻礙了消費(fèi)者的購買欲；
⑤、針對(duì)于每年2000萬噸食用油市場(chǎng)，茶油份額不足1%;
⑥、各省市、地級(jí)小作坊式的榨油廠較多，基本是一市一縣都有加工廠;產(chǎn)品的質(zhì)量極不穩(wěn)定;
⑦、缺乏現(xiàn)代加工技術(shù)支撐和規(guī)模經(jīng)營。市場(chǎng)化進(jìn)程緩慢;
⑧、缺乏高質(zhì)量的茶油深加工產(chǎn)品;目前有的都是被動(dòng)需求造成的提煉或者單純的提純，而沒有此領(lǐng)域的主動(dòng)開發(fā)引發(fā)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品;
⑨、資源分化嚴(yán)重，當(dāng)?shù)匦∮头蛔鰤赫?，其他企業(yè)收購原油精煉;有的企業(yè)只是收購茶枯餅做浸出油，而所產(chǎn)生的輔料茶粕的市場(chǎng)價(jià)格反而是油價(jià)的幾倍甚至更多;市場(chǎng)秩序混亂，假冒偽劣充斥市場(chǎng)，與橄欖油造假極為相似的行為嚴(yán)重?fù)p害了山茶油產(chǎn)業(yè)的無形價(jià)值;
⑩、山茶油最終要走出國門，開拓國際市場(chǎng)，但卻經(jīng)常被國外的一些機(jī)制所約束，由于我國食品管理規(guī)程不嚴(yán)格，運(yùn)作秩序不完善，難以得到對(duì)口國際機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，應(yīng)盡早建立被國際認(rèn)可的管理與技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)體系。
山茶油市場(chǎng)建議：
1、山茶油雖然營養(yǎng)價(jià)值較高，但也只是一種總產(chǎn)量和消費(fèi)比例都很小的食用植物油而已，人們攝取營養(yǎng)的食品很多，山茶油并非萬能食品，更不是藥品，要防止和制止某些企業(yè)和組織為了推銷其產(chǎn)品而夸大、甚至神化山茶油、誤導(dǎo)消費(fèi)的行為?？陀^公正地評(píng)價(jià)和引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)山茶油營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)。糧油食品行業(yè)協(xié)會(huì)也要客觀、公正地宣傳普及山茶油方面的科學(xué)知識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)，決不能使山茶油步橄欖油的后塵，成為走不下圣壇的殉道者。
2、盡快制定科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、操作性強(qiáng)的山茶油國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以打擊假冒偽劣和摻雜使假，規(guī)范山茶油市場(chǎng)。否則，山茶油在中國的健康發(fā)展就無法得到有效的法律保障。在新標(biāo)準(zhǔn)未出臺(tái)前，應(yīng)該研究、借鑒相關(guān)橄欖油標(biāo)準(zhǔn)對(duì)山茶油質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。以提高對(duì)山茶油企業(yè)的約束力，提高企業(yè)的社會(huì)公信力。
3、嚴(yán)格控制國內(nèi)企業(yè)爭上山茶油生產(chǎn)項(xiàng)目，防止重復(fù)建設(shè)。油茶產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)培育1—2個(gè)山茶油生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)引導(dǎo)山茶樹種植、培育優(yōu)質(zhì)品種、加強(qiáng)生產(chǎn)管理、降低生產(chǎn)成本，提高山茶油質(zhì)量，真正形成我國自己的山茶油品牌。國內(nèi)油茶資源有限，并且優(yōu)質(zhì)山茶油對(duì)氣候、土質(zhì)、采摘、保存、運(yùn)輸和加工等條件都有較嚴(yán)格的要求。我國油茶總產(chǎn)量很小，質(zhì)量也參差不齊。因此，要防止盲目攀比，重復(fù)建設(shè)山茶油廠，惡性競爭油茶資源，搞“內(nèi)耗”競爭。略……
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