第一節(jié) 箱式食品烘干機（熱風循環(huán)、配托盤）產品定義及基本屬性
一、產品定義、性能
烘干機是借熱力使?jié)裎锪细稍锏臋C械。食品干燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，烘干機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、高效率、低能耗、適應性強的烘干機。
熱風循環(huán)烤箱，具有較強實用性，能源利用效率高，廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥。如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。
熱風循環(huán)烘箱特點：
1、大部分熱風在箱內循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源。
2、利用強制通風作用，箱內設有可調式分風板，物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外，選擇廣泛。
3、整機噪音小、運轉平穩(wěn)。溫度自控，安裝維修方便。
4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設備。
二、產品所屬行業(yè)界定
食品烘干機屬于風機、衡器、包裝設備等通用設備制造業(yè)中的其他通用設備制造。其他通用設備制造包括：
干燥設備：真空耙式干燥機、耙式干燥器、噴霧干燥機、膨脹干燥機、氣流式干燥機、轉筒式干燥機、烘干機、噴漿造粒干燥機、回轉干燥機（器）、沸騰干燥器等；
分離機械：離心機、脫水機、固液分離機等；減速機；砑光機或其他滾壓機器，滾筒及其他零件；其他未列明的通用設備制造。
第二節(jié) 箱式食品烘干機（熱風循環(huán)、配托盤）產品應用概況
一、產品應用情況
箱式食品烘干機產品應用情況列表
應用領域 典型應用 應用性能
食品工業(yè) 食品類烘干 烘干
二、產品應用成熟度分析
烘干機是食品工業(yè)生產中必不可少的一種設備。食品的干燥技術是自古以來利用的基本技術之一，也是近年來用來提高食品原料附加價值的關鍵技術。食品干燥技術的發(fā)展，逐步使烘干機械走向成熟、完善，同時也使食品工業(yè)加快了發(fā)展的步伐，促進了產品的附加值。略……
第三節(jié) 箱式食品烘干機行業(yè)產業(yè)鏈概述
箱式食品烘干機產業(yè)鏈簡圖
第四節(jié) 箱式食品烘干機（熱風循環(huán)、配托盤）上游行業(yè)發(fā)展狀況分析
一、上游原材料生產情況分析
（一）主要原材料產量情況
食品烘干機上游主要原材料產量增長統(tǒng)計表
單位：萬噸
二、上游原材料需求情況分析
（一）主要原材料應用領域概況
1、鋼鐵應用領域分析
鋼鐵一般依照它的提煉方法可分為柏塞麥轉爐鋼，堿性轉爐鋼，平爐鋼，電爐鋼等。依用途可分為建筑及工程用鋼、結構鋼、專業(yè)用鋼、工具鋼等。
（1）建筑及工程用鋼
建筑用鋼材可以分為鋼結構用鋼材，及混凝土結構用鋼材。鋼結構用鋼材主要為低合金鋼（Q345系列）及普通結構鋼（Q235系列）板材，部分重要結構設計中要求鋼材采用帶有z15，Z25，Z35等Z向性能要求的材料。輕鋼主結構多采用Q235材料，重鋼主結構多采用Q345材料，預埋地腳螺栓多采用Q235圓鋼，拉條多為熱軋鋼筋，另外角鋼、槽鋼、H型鋼等型鋼也有少量使用。土建鋼材主要為螺紋鋼、圓鋼、線材及型鋼等
（2）結構鋼
機械制造用鋼，用以制造承受載荷或傳遞功和力的機械零件所用的結構鋼，也稱機器結構鋼。對這類鋼的要求是有高的強度、適當的韌性和良好的制造工藝性，如鍛造性、切削加工性等。這類鋼一般都經過適當熱處理后使用。機械制造用鋼按用途可分為調質鋼、表面硬化鋼（包括滲碳鋼、滲氮鋼、低淬透性鋼）、易切削鋼、彈簧鋼和滾動軸承鋼等。
（3）專業(yè)用鋼
專業(yè)用鋼包括如汽車用鋼、船舶用鋼、飛行器用鋼、壓力容器用鋼、農機用鋼等。其品種主要包括鋼板、優(yōu)質鋼、型鋼、帶鋼、鋼管、金屬制品等。
（4）工具鋼
工具鋼的含碳量高于結構用鋼，通常用于制鋸條，鉆頭等。特殊鋼則加入鉻、鎢、鈷、鉬、釩等合金元素，并經適當的熱處理。
2、不銹鋼應用領域分析
（1）化工設備制造領域
石油化工設備制造。用戶主要需求是，材質1Cr18Ni9Ti、規(guī)格φ108mm～φ325mm不銹鋼無縫管，主要用于壓力流體輸送管線，其管坯以進口為主、國產為輔。
染料化工設備制造。用戶主要需求是，材質304、316、316L、310S等300系列，厚度0.7mm～3.0mm冷軋不銹鋼薄板和厚度4mm、5mm、6mm、8mm熱軋不銹鋼中板；材質1Cr18Ni9Ti，規(guī)格φ25mm～φ80mm不銹鋼無縫管；相關配套的不銹鋼緊固件、水暖件。上述材料主要用于常壓流體輸送管線及各種罐、釜。
醫(yī)藥化工設備制造。用戶主要需求是，材質304、309S、316、321等300系列，厚度0.7mm～3.0mm冷軋不銹鋼薄板和厚度20mm～50mm熱軋不銹鋼中板；材質1Cr18Ni9Ti、規(guī)格φ25mm～φ80mm不銹鋼無縫管；配套用的不銹鋼緊固件、水暖件。
（2）機械設備制造領域
運輸設備制造。用戶主要需求是，材質1Cr18Ni9Ti，規(guī)格φ16mm～φ25mm、φ25mm～φ80mm的不銹鋼無縫管；材質304、310S、316、316L等300系列，厚度0.4mm～3.0mm冷軋不銹鋼薄板和厚度4mm～5mm熱軋不銹鋼中板。主要用于火車、輪船的管線、廚衛(wèi)設施、車箱、局部倉板、梯踏板、扶手、室內飾件等。
制氧輸氧設施、發(fā)電設施。用戶主要需求是材質1Cr18Ni9Ti、規(guī)格φ16mm～φ325mm不銹鋼無縫管，主要用于制氧、輸氧、發(fā)電設施管線。
食品、制藥機械設備。用戶主要需求是，材質1Cr18Ni9Ti、規(guī)格φ16mm～φ80mm不銹鋼無縫管以及配套的不銹鋼緊固件、水暖件；材質304、316、316L、321等300系列，厚度0.4mm～1.5mm冷軋不銹鋼薄板和厚度4mm～6mm熱軋不銹鋼中板；φ8mm～φ80mm不銹鋼圓鋼和2.5#、4#不銹角鋼等不銹鋼型材。主要用于食品、制藥機械設備的各種罐、釜、管線、軸類等部件。
其它機械設備制造，如二次供水設備、水處理設備等。用戶主要需求是，材質1Cr18Ni9Ti、規(guī)格φ25mm～φ50mm不銹鋼無縫管以及配套的不銹鋼緊固件、水暖件，厚度8mm～20mm熱軋不銹鋼中板。
（3）建筑及裝飾領域
用戶主要需求是材質1Cr18Ni9Ti、規(guī)格φ16mm～φ80mm的不銹鋼無縫管以及配套的不銹鋼緊固件、水暖件；厚度0.4mm～1.2mm冷軋不銹鋼薄板；2.5#、4#不銹角鋼等不銹鋼型材。主要用于廚衛(wèi)設施、樓梯、護欄、貨架扶手、室內裝飾件等。略……
第五節(jié) 箱式食品烘干機（熱風循環(huán)、配托盤）新技術研發(fā)、應用情況
食品干燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、高效率、低能耗、適應性強的干燥機。
1、蔬菜干燥設備
浙江華豐制冷設備廠研制出的專為脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脫水機，采用高溫、蒸汽進行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達到120℃以上溫度?？蓪Ω仕{菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水，溫度可隨意調控。該脫水機風機采用節(jié)能型高效低噪風機，冷凝水由疏水閥自動排出，節(jié)能效果好，其物料槽全部采用優(yōu)質進口不銹鋼材，產品完全符合出食品衛(wèi)生標準。
常州第二干燥設備廠開發(fā)了第三代DWT系列脫水蔬菜干燥機，可用于根莖葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產，如干燥的蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。已有浙江、山東、福建等上百家企業(yè)應用此設備。黑龍江省農業(yè)機械工程科學研究院鄉(xiāng)裝設備研究所研制成功的蔬菜熱風脫水干燥設備，適用于各種蔬菜、山野菜、食用菌、茶葉等脫水干燥。將經清洗、切分及護色處理后的物料，通過輸送機送入干燥機內，經高溫干燥區(qū)水分蒸發(fā)75％—80％，在緩和流動過程中物料水分減少到3％左右，再進入低溫干燥區(qū)再脫水到5％—8％，到物料達標而出。
2、過熱溶劑蒸汽流化床干燥機
江蘇常州長江干燥設備有限公司等研制開發(fā)的RGB過熱溶劑蒸汽閉路循環(huán)流化床干燥機，由加熱器、冷凝器、粗過濾器、精過濾器、旋風分離器、布袋二級除塵器、溶劑回收過濾器等部件組成。當需要干燥的濕物料經泵送入沸騰的載體表面，形成濕物料膜包覆著，受熱風和載體雙重傳熱，迅速蒸發(fā)水分子，干燥后被載體碰撞破碎成粉狀產品輸出。該干燥機是國內首次在惰性粒子流化床中采用溶劑過熱蒸汽作為加熱介質的閉路循環(huán)技術，集干燥與溶劑回收于一體，解決了當代干燥技術領域難以克服的醇溶性物料干燥和溶劑回收的課題?？蓮V泛應用于食品、精細化工、醫(yī)藥品等行業(yè)黏度熱敏性物料的連續(xù)干燥和有機溶劑的回收，眾多用戶使用證明，干燥強度高，經濟及社會效益顯著。
3、封閉循環(huán)帶式干燥機
江蘇常州大江干燥設備廠采用美國先進技術和國內優(yōu)質原材料，研制成功新型節(jié)能設備——DWT封閉循環(huán)帶式干燥機。該產品采用多層移動式不銹鋼網帶堆放物料，熱氣流自下而上穿過網帶及上面的物料，熱交換均勻充分、速度快、蒸發(fā)強度高，符合GMP要求，適用于透氣性好的片狀、條狀、顆粒狀、濾餅類的膏狀物料等干燥，尤其適用于含水率高而干燥溫度不能高的物料干燥。國內還開發(fā)有5層帶式干燥機，具有上述相同效果與應用性。
4、高速混合制粒干燥機
江蘇一步干燥設備有限公司開發(fā)生產HLG高速混合制粒干燥機，集快速混合制粒干燥于一體。整個操作在同一密封容器內進行，無死角，清洗徹底迅速，符合GMP規(guī)范。特殊送料系統(tǒng)能將干粉與粘結劑計量后送入制粒容器，特別的流化床結構能可靠篩粉、連續(xù)排出干顆粒、細粉返料。該產品結束了我國生產干燥設備只能單一制?；蚋稍锏臍v史，與傳統(tǒng)工藝相比造粒工藝節(jié)省粘結劑25％，造粒時間快4—5倍，僅需7—10分鐘，干燥時間大大縮短，完全能替代原混合制粒及流化床干燥設備。適用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)的壓片、膠囊、沖劑顆粒的濕法制粒與干燥等。
5、多功能包衣干燥機
江蘇一步干燥設備有限公司研制開發(fā)成功的DLB60型多功能包衣干燥機，是集制粒、包衣、干燥于一體的多功能設備。采用特殊結構的驅動盤，產生螺旋狀熱氣流帶動顆粒形成多維運動，具有懸浮力大，包衣均勻度好，對粒、粉、丸、片均可包衣的特點，包衣干燥質量高，干燥時間短，在密閉狀態(tài)下運行，減少了粉塵飛揚，性能穩(wěn)定，操作簡便，經應用證實，產品符合企業(yè)標準要求。該干燥機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)多品種制粒包衣干燥。
第六節(jié) 箱式食品烘干機（熱風循環(huán)、配托盤）國外技術發(fā)展現(xiàn)狀
德國Binder多功能熱風循環(huán)烘箱采用強制對流方式和多功能控制器的干燥箱，適用于溫度變化頻繁的加熱要求。無論對于要保持最大程度溫度精度和斜坡升溫率的應用，還是對于不通過對流方式模擬自然環(huán)境條件的應用，都可使用數字式可控渦輪機，使內腔的溫度參數和環(huán)境條件得到完美的控制。對于特殊的加熱應用，加熱特性通過斜坡控制功能和可調加熱負載功能進行個別的調整。略……
第七節(jié) 箱式食品烘干機（熱風循環(huán)、配托盤）行業(yè)投資進入風險分析
一、進入壁壘分析
進入壁壘指阻礙企業(yè)進入特定市場的各種因素總和。包括消費者偏好、對重要資源的占有權、企業(yè)對關鍵生產技術的壟斷、政府的政策或者法律限制、顯著的規(guī)模經濟等。行業(yè)的進入壁壘越高，市場的保護程度就越高，其競爭程度也越低，越有可能形成大企業(yè)支配市場行為。目前，我國食品烘干機行業(yè)的進入壁壘主要是由資金和技術兩方面形成的。
1、資本量壁壘
必要的資本量是指企業(yè)進入某一產業(yè)時最低限度的資本數量。必要資本量越大，籌措越困難，壁壘就越高。烘干機行業(yè)初期投入較大，因此要面對一定的資本量壁壘。
2、技術壁壘
盡管我國烘干機行業(yè)科研和生產基礎已經有一定的積累，但是與發(fā)達國家相比仍存在差距，尤其是國外一些優(yōu)勢企業(yè)，技術封鎖比較嚴密，這就造成該行業(yè)有一定的技術壁壘存在。
二、主要風險
（一）政策風險
我國政府對于食品烘干機行業(yè)一貫持鼓勵政策，對于部分企業(yè)也提供了不少鼓勵措施。但也不排除政府由于經濟因素、政治因素、宏觀調控等因素，出臺針對行業(yè)的限制政策，如企業(yè)不能及時應對，將造成政策風險。
（二）技術風險
現(xiàn)今食品工業(yè)產業(yè)結構不符合居民營養(yǎng)與健康的要求，即食品精加工程度低。隨著我國居民生活水平的提高，食品工業(yè)的發(fā)展與居民營養(yǎng)和健康的關系越來越緊密。食品工業(yè)新產品的開發(fā)必然會對干燥技術不斷提出新的要求，
如果企業(yè)在短時期內不能提高生產技術，不能最終滿足客戶和市場的更高要求，企業(yè)便面臨著一定的技術風險。提高我國的食品烘干機的制造技術，加快相關工藝技術和生產設備的研發(fā)，是我國食品烘干機產業(yè)健康發(fā)展的關鍵。
（三）市場風險
市場風險是主要原材料的價格波動和市場需求變化帶來的風險。食品烘干機的主要原材料為鋼鐵以及不銹鋼等，原材料價格的波動將直接導致公司上述產業(yè)生產成本的相應波動，進而影響公司效益。而商品價格是根據市場的供求關系而決定的，一旦消費者的需求偏好改變，或者有其他企業(yè)的更好的產品而導致產品的消費量下降，企業(yè)不得不采取低價策略時，企業(yè)的利潤會出現(xiàn)下滑。
（四）財務風險
1、企業(yè)都有一定比例的應收賬款。有一定的應收賬款周轉率時間，隨著企業(yè)銷售區(qū)域和規(guī)模的不斷擴大，應收賬款可能會進一步擴大，如果出現(xiàn)應收賬款不能按期或無法回收發(fā)生壞賬的情況，將對企業(yè)業(yè)績和生產經營產生較大影響。
2、由于我國人民幣持續(xù)升值，公司匯兌損益也隨之上升。目前人民幣匯率持續(xù)上升的走勢有利于公司進口業(yè)務，但一旦匯率反向波動，則將對公司的經營業(yè)績產生不利影響。如果是出口公司，匯率的上升將影響到企業(yè)的利潤及生產經營活動。對于融資方式主要是銀行債務融資、信用證項下的融資和銀行承兌匯票的貼現(xiàn)等的企業(yè)來說，公司原料集中采購、集中付款且單次采購付款金額較大的特點，造成公司在原料集中采購付款時點上相對的資金壓力，存在一定的償債風險。
（五）經營管理風險
1、高級管理人才和技術人才短缺的風險
隨著國內產品生產規(guī)模的迅速擴大，對公司生產組織、內部管理、研發(fā)力量、技術支持、售后服務都提出了較高的要求，需要更多的中高級人才以滿足公司快速發(fā)展的要求。因此，如果不能持續(xù)引進高級人才，勢必對公司的持續(xù)發(fā)展產生不利影響。
2、經營模式調整風險
隨著經營模式的調整，公司的資金、產能將向自主品牌營銷模式不斷傾斜。在這一過渡時期，由于自主營銷網絡需要逐步建設和完善，自主創(chuàng)新能力也需要進一步提高，公司將面臨一定的經營風險。
第八節(jié) 箱式食品烘干機（熱風循環(huán)、配托盤）行業(yè)投資決策依據分析
一、行業(yè)投資前景
烘干機在食品行業(yè)內，可用于糧食、蔬菜脫水，瓜子、薯條、香腸、魚蝦、海帶等產品的烘干。食品烘干機采用單面定向電磁波輻射式加熱，不僅節(jié)能，而且轉換率高；根據控制系統(tǒng)的設定值，達到精確的溫控要求，解決了因環(huán)境條件因素造成的溫差問題；熱慣性小，升溫迅速該產品的吸收體，出于其獨特的配方，吸收強烈、發(fā)熱率高，升溫、降溫速度更進一步加快，又極強的瞬應性，有效地節(jié)省了能源；重復使用，更換維修方便產品主要部件功能衰減微弱，熱源更換方便，且價格低廉。
在食品行業(yè)內，烘干機有著舉足輕重的作用，并會在未來發(fā)揮它更大的優(yōu)勢。烘干機企業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間，并會給人們的生產生活創(chuàng)造更多的奇跡。食品烘干機行業(yè)具有較好的投資前景。
二、行業(yè)投資熱點
當前，食品加工技術的一個重要趨勢是最大限度的保持食品的營養(yǎng)和色香味，而干燥工藝和設備的選擇對食品產品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。食品干燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值。
干燥機的發(fā)展開始重視節(jié)能和能量綜合利用，如采用各種聯(lián)合加熱方式，移植熱泵和熱管技術，開發(fā)太陽能干燥機等；還要發(fā)展干燥機的自動控制技術、以保證最優(yōu)操作條件的實現(xiàn)；另外，隨著人類對環(huán)保的重視，改進干燥機的環(huán)境保護措施以減少粉塵和廢氣的外泄等，也將是食品烘干機研發(fā)和投資的熱點。
三、行業(yè)投資收益
干燥的歷史悠久，早在遠古時代，人們就開始用自然條件進行物料的干燥。隨著時代的發(fā)展，它們逐漸被人工操作所取代。取而代之的烘干機械逐漸發(fā)展起來。隨著形勢發(fā)展，烘干設備市場發(fā)展較快，生產企業(yè)也取得了較好的業(yè)績，在技術上也有所創(chuàng)新，效益日漸提升。略……
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