1.3 項(xiàng)目建設(shè)背景與必要性
芝麻是當(dāng)今世界上最古老的優(yōu)質(zhì)油料作物之一，因富含不飽和脂肪酸、含油量高，而有油料作物“皇后”之美譽(yù)。
我國是世界芝麻生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易的大國，芝麻是我國油料作物中傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，作為油中之王的芝麻，它的營養(yǎng)比較全而，其中蛋白質(zhì)含量20.1%-26.5%，脂肪5.1%，礦物質(zhì)5.1%，碳水化合物18.2%，亞油峻4.3%，含5種脂肪酸，12種氨基酸，8種維生素，是目前獲得營養(yǎng)平衡的最佳食用品，芝麻清香爽口，而且也具有醫(yī)療保健功效，深受世界各國民眾所喜愛，特別在日本、韓國很受歡迎，在日常食譜中占有較大比重。
芝麻產(chǎn)品及制品市場活躍，銷售價位高。2000年以前，我國旬年芝麻出口量達(dá)10-15萬噸，占整個國際市場交易量的1/3，遠(yuǎn)銷日本、韓國、歐美及中東地區(qū)。近年來，隨著人們對芝麻保健和營養(yǎng)作用認(rèn)識的逐步提高，芝麻產(chǎn)品越來越受到廣大消費(fèi)者的歡迎，國內(nèi)和國際消費(fèi)量不斷增加，芝麻的價格連年攀升，在國內(nèi)市場上，芝麻的價格由幾年前的每千克幾元升至目前的16元左右，國際市場上的芝麻價格也在逐步上漲，質(zhì)量好的純白芝麻已由每噸532美元漲到1866美元，芝麻種植效益不斷提高，優(yōu)質(zhì)芝麻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)呈現(xiàn)廣闊的市場前景。
第二章 市場分析
2.1 當(dāng)前芝麻行業(yè)市場發(fā)展格局
世界芝麻主要種植在亞洲、非洲等發(fā)展中國家，其種植面積占世界總面積的96%以上。
世界芝麻四大主產(chǎn)國是印度、蘇丹、緬甸和中國，種植面積97.9萬公頃，上述四國產(chǎn)量為271.15萬噸，占同期全球總產(chǎn)量的57%。
表2-1：2013年全球前四大芝麻種植國單產(chǎn)及種植面積對比
表2-2：2003-2013年全球主要國家芝麻單產(chǎn)及種植面積統(tǒng)計(jì)
單位：千克/公頃、萬公頃
2013年全球芝麻產(chǎn)量為475.7萬噸，產(chǎn)量同比增長7.09%，當(dāng)中亞洲地區(qū)是全球第一大芝麻生產(chǎn)區(qū)，年度產(chǎn)量為246.44萬噸，占同期全球總產(chǎn)量的51.8%，非洲地區(qū)產(chǎn)量占比為44.5%。預(yù)計(jì)2014年全球芝麻產(chǎn)量在480萬噸左右。
表2-3：2003-2014年全球芝麻產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（萬噸）
年份數(shù)量同比增長
2.2 我國芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國芝麻種植歷史悠久，分布地域廣泛，幾乎遍及全國各地。南自海南島，北至黑龍江，東起臺灣，西到西藏，在北緯18°～47°，東經(jīng)76°～131°的廣闊區(qū)域內(nèi)，無論平原、丘陵、山區(qū)及高原均有芝麻種植。但是，我國芝麻生產(chǎn)分布極不均衡。根據(jù)自然生態(tài)、氣候條件、耕作制度、品種類型、生產(chǎn)特點(diǎn)等將我國芝麻種植分為7個生態(tài)種植區(qū)，見下表。從全國范圍來看，我國芝麻主要集中分布在河南、安徽、湖北三省，其次是江西、陜西、山西、河北四省，江蘇、遼寧、廣西也有一定面積，但年份間變幅較大，其它?。ㄊ小^(qū)）只有少量種植。以近10年來種植面積最大的2000年為例，全國芝麻種植面積1176.42萬畝，其中河南、安徽、湖北三省芝麻面積占全國總面積71.05%。
在我國中部，西起湖北襄樊，經(jīng)河南南陽、駐馬店、周口至安徽阜陽、宿縣等地形成一條我國芝麻集中種植帶，并以此為核心向南北輻射，形成了包括黃淮、江淮、江漢平原芝麻主產(chǎn)區(qū)。該區(qū)是我國芝麻生產(chǎn)的中心，種植面積大，在很大程度上影響著中國芝麻生產(chǎn)的形勢。
2.3 黑色食品的市場前景分析
2.3.1 黑色食品的營養(yǎng)價值
黑色食品是大自然在漫長的進(jìn)化過程中產(chǎn)生的、含有天然黑色素的黑色植物食品和黑色動物食品，以及用這些含黑色素的生物加工制成的各種食品。黑色食品集特色香味和營養(yǎng)療效為一體，多數(shù)具有低熱量、低脂肪，富含氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)。黑色食品曾風(fēng)靡世界，并受到眾多消費(fèi)者的喜愛。黑色食品受到人們的喜愛，是因?yàn)闊o論是在動物性還是植物性的黑色食品中，蛋白質(zhì)的含量都是非常豐富，如每100克黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40～50克。而且在植物性的黑色食品中，其脂肪的成分為多價不飽和脂肪酸，還含有較豐富的 B 族維生素，特別是富含我國膳食結(jié)構(gòu)容易缺乏的核黃素等成分。大部分黑色食品的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)是：富含的鈣、磷成分比例合理。
2.3.2 黑色食品的保健功能
黑色食品在我國古代已作為養(yǎng)生佳品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，黑色食品營養(yǎng)豐富、味道鮮美，具有保健強(qiáng)身等作用。李時珍在《本草綱目》中說：“古以胡麻為仙藥……以胡麻同米做飯，為仙家食品焉爾”。李時珍所說的胡麻就是黑芝麻。用黑芝麻為原料制成的黑芝麻制品，不加任何化學(xué)添加劑，是我國傳統(tǒng)的保健食品。黑芝麻制品具有健腦補(bǔ)腎、養(yǎng)顏烏發(fā)、護(hù)膚等功效，對食欲不振、消化不良、根治白發(fā)等都有一定的食療作用。
黑色食品中富含不飽和脂肪酸，有利于營養(yǎng)腦細(xì)胞，防止血中的膽固醇沉積，并有利于脂溶性維生素的吸收；總而言之，黑色食品不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且還具有保健、防衰老等特點(diǎn)和功效。
2.3.3 黑色食品的市場前景
21 世紀(jì)的人們將越來越青睞自然綠色、黑色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色食品正符合營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。黑色食品被譽(yù)為21世紀(jì)“藥食同源”的保健食品，古語有“民以食為天，物以稀為貴，食以黑為補(bǔ)”之說。多吃一些黑色食品，有利于糾正我國傳統(tǒng)膳食中鈣、磷比例失調(diào)的缺陷，促進(jìn)人體健康。黑色食品還含有人體需要的多種微量元素，其中鋅的含量非常高，對于補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)來講是非常適合的。黑色食品是人人皆宜食用的，黑色食品大多性味平和，補(bǔ)而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發(fā)育階段、腎氣不足的小孩尤其有益。年輕的女孩子們更應(yīng)該多吃黑色食品，因?yàn)樗械臒崃勘容^低，經(jīng)常食用可以保持身材苗條，并兼有美容功效。對自己發(fā)質(zhì)不滿意的人更要多吃黑色食品，特別是對中老年人和嬰幼兒等需要補(bǔ)充微量元素的人群來說黑食品是最好不過的選擇。隨著我國人口老年化比例的逐年增加，以及人們對嬰幼兒和青少年重視程度不斷增加，一些具有一定保健功能的食品，特別是黑色食品，越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞。黑色食品具有廣闊的市場前景。
2.4 項(xiàng)目產(chǎn)品市場營銷策略
2.4.1 營銷方式
1、廣告方式：公司將選擇有實(shí)力的廣告策劃公司，對項(xiàng)目產(chǎn)品進(jìn)行新穎、別致的廣告策劃宣傳，讓客戶充分了解項(xiàng)目產(chǎn)品的優(yōu)勢，并使之加深印象。
2、營銷網(wǎng)絡(luò)：公司將建立完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，在全國各地有糧食消費(fèi)習(xí)性、人口密集的大中城市，設(shè)立營銷網(wǎng)點(diǎn)，產(chǎn)品進(jìn)入超市，將產(chǎn)品售前、售中、售后服務(wù)融為一體，為客戶提供貼心、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；保證客戶購買的商品質(zhì)量，建立24小時客戶服務(wù)系統(tǒng)，隨時為客戶解答商品問題，達(dá)到客戶購買無憂的標(biāo)準(zhǔn)。
3、業(yè)務(wù)員推銷：公司將專門選取對產(chǎn)品充分了解、業(yè)務(wù)操作熟練、專業(yè)扎實(shí)，并具有高素質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的人員組成業(yè)務(wù)推廣小組，在部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及安排下，對公司產(chǎn)品進(jìn)行有效的業(yè)務(wù)推廣，讓公司產(chǎn)品能夠逐步的深入大眾。
4、政府與公共關(guān)系推銷：公司將會與地方相關(guān)政府部門和社會公共團(tuán)體合作，參加全國性的、地區(qū)性的會展，在政府部門和社會公共團(tuán)體對產(chǎn)品認(rèn)可的基礎(chǔ)上，借助他們的渠道來推廣公司產(chǎn)品，使產(chǎn)品能夠被社會大眾快速認(rèn)知。
5、網(wǎng)絡(luò)營銷：公司將采取現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)營銷模式，建立真實(shí)、可靠、內(nèi)容豐富、操作便捷的營銷網(wǎng)站，將公司發(fā)展、產(chǎn)品、相關(guān)知識、新聞等展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，并將網(wǎng)絡(luò)營銷與實(shí)體銷售相結(jié)合，為客戶提供便捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不斷擴(kuò)大營銷規(guī)模。
2.4.2 營銷措施
1、高標(biāo)準(zhǔn)的建立企業(yè)、高標(biāo)準(zhǔn)的管理企業(yè)、高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量追求，使企業(yè)提前具備國家優(yōu)秀企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
2、設(shè)置營銷專項(xiàng)資金，加強(qiáng)技術(shù)引導(dǎo)和技術(shù)支持力度，做好宣傳服務(wù)，維護(hù)好現(xiàn)有用戶，通過技術(shù)交流推銷會、宣傳冊、網(wǎng)絡(luò)宣傳等開發(fā)新的市場。鞏固和擴(kuò)大市場份額，做自己的品牌。
3、注重提升產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定有助于得到更多的市場。加大提升產(chǎn)品的質(zhì)量才能保持原有的市場及開拓新的市場，保持其品牌在目標(biāo)市場上的地位。
4、建立客戶管理體系，實(shí)施客戶精細(xì)化管理，強(qiáng)化客戶服務(wù)，提升客戶服務(wù)水平，保證客戶滿意度達(dá)95%以上。
5、探索與建立新的營銷機(jī)制，探索多模式營銷方式，引導(dǎo)客戶開展多種形勢的合作共同開發(fā)市場，實(shí)現(xiàn)共同開發(fā)，利益共享，與公司成長期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系。
6、培訓(xùn)專職營銷人員，完善營銷考核機(jī)制，充分調(diào)動營銷人員積極性，鼓勵優(yōu)秀營銷人員拉開收入差距。
7、加強(qiáng)營銷隊(duì)伍建設(shè)，提高營銷人員業(yè)務(wù)水平，有針對性培養(yǎng)“懂技術(shù)、擅營銷、融客戶”的營銷人才。
略……
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