近年來，為滿足國內(nèi)消費(fèi)者需求，國家不斷采取從澳大利亞、巴西等國家大量進(jìn)口牛肉的舉措。而隨著這些進(jìn)口牛肉數(shù)量的不斷增多，如何利用微波能技術(shù)對其進(jìn)行快捷而有效的解凍，成了業(yè)內(nèi)許多企業(yè)尤其是微波能設(shè)備制造企業(yè)面臨的一個難題。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，此前對凍牛肉進(jìn)行微波解凍的技術(shù)在國內(nèi)已不陌生，并由于該項(xiàng)技術(shù)的衛(wèi)生、快捷等優(yōu)勢，其市場普及率日漸提高。但讓人始料未及的是，由于國外的肉牛普遍比國產(chǎn)品種個頭大，其切割后的凍牛肉塊兒頭也往往“超標(biāo)”，使得本已笑傲市場的國產(chǎn)微波能設(shè)備屢屢“卡殼”，嚴(yán)重影響了解凍的速度和質(zhì)量。
令人欣慰的是，在國內(nèi)微波能設(shè)備制造業(yè)屢建奇功的山東科弘微波能公司，又率先在上述難題上取得突破，由其研制生產(chǎn)的KH-GMTN系列微波肉類解凍設(shè)備，不僅不再遭受以上困惑，而且還因解凍速度快、解凍均勻等優(yōu)勢備受市場矚目。在不久前對一批從澳大利亞進(jìn)口的牛肉解凍中，山東科弘用該系列設(shè)備破解了以往因解凍不利而屢受掣肘的數(shù)量難題，創(chuàng)造了同比增長22倍的空前業(yè)績。
據(jù)專家介紹，微波解凍是在電磁波的物理作用下，利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞而摩擦生熱，從而產(chǎn)生解凍的效果。微波解凍最顯著的特點(diǎn)是解凍不化凍(-4℃—0℃，由于冰和水的介電常數(shù)不同，吸收微波的能力也不一樣，因此微波解凍需要控制在零度以下，防止零度以上血水的產(chǎn)生，也正是由于解凍不化凍的特性，不但利于產(chǎn)品的保鮮，還非常利于切割等加工，所以由這種方法解凍的食品，具有生產(chǎn)成本低、效率高、無細(xì)菌滋長和占地面積小等優(yōu)點(diǎn)。
不僅如此，山東科弘生產(chǎn)的KH-GMTN系列微波肉類解凍設(shè)備，因其微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱而無需傳導(dǎo)過程，還體現(xiàn)了明顯的快捷優(yōu)勢。以一塊25公斤重的肉塊為例，其從-15℃升至-4℃只需兩分鐘。此外有專家表示，由于該設(shè)備釋放的915MHZ的微波比2450MHZ的波長更長，因而其穿透力也更強(qiáng)，是解凍“大塊兒頭”牛肉的最佳選擇。
據(jù)專家介紹，微波能設(shè)備在發(fā)揮其正能量，為食品加工提供便利的同時，還存有微波泄漏、損傷人體的潛在風(fēng)險。被解凍物料的塊兒頭越大，所需微波解凍設(shè)備的輸入口就越大，而泄漏微波的風(fēng)險也隨之加大。因此，沒有足夠的技術(shù)實(shí)力和精湛的制造水平，要推出如此完美且沒有風(fēng)險的微波能設(shè)備，難度之大可想而知。
山東省食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從為包括茶葉、鮮花在內(nèi)的植物類食品烘干、消毒，到為水產(chǎn)類、肉類食品解凍，近年來山東科弘微波能公司對食品產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)越來越大。尤其是對超大類牛肉微波解凍的突破，更體現(xiàn)出該企業(yè)在食品加工產(chǎn)業(yè)中舉足輕重的實(shí)力。
網(wǎng)站地圖
- 單位信息
- 單位地址：北京市西城區(qū)國宏大廈23層
郵政編碼：100038
開戶銀行：北京建行萬豐支行
銀行賬號：1100 1042 4000 5300 0736
聯(lián) 系 人：李春風(fēng) 梁娜
聯(lián)系電話：010-65067990 65067996
圖文傳真：010-65066990
單位信箱：vip@cmrn.com.cn
全國統(tǒng)一咨詢電話：4008790365
- 產(chǎn)品分類
- 煤炭
- 石油
- 天然氣
- 鐵礦
- 金屬礦
- 非金屬礦
- 農(nóng)副食品
- 食品
- 方便食品
- 調(diào)味品
- 飲料
- 酒類
- 煙草
- 紡織
- 服裝
- 鞋帽
- 皮革羽絨
- 木材
- 家具
- 造紙
- 紙制品
- 印刷
- 文體用品
- 玩具
- 石油加工
- 煉焦
- 化學(xué)原料
- 化肥
- 農(nóng)藥
- 涂料
- 合成材料
- 化學(xué)試劑
- 日化
- 化學(xué)藥品
- 中藥
- 獸藥
- 生物制藥
- 衛(wèi)生材料
- 化纖
- 橡膠
- 輪胎
- 塑料
- 非金屬
- 水泥
- 玻璃
- 陶瓷
- 耐火材料
- 鋼鐵
- 有色金屬
- 金屬制品
- 集裝箱
- 不銹鋼
- 通用設(shè)備
- 鍋爐
- 機(jī)床
- 軸承
- 齒輪
- 衡器
- 鋼鐵鑄件
- 專用設(shè)備
- 采礦設(shè)備
- 石油鉆采
- 工程機(jī)械
- 冶金設(shè)備
- 煉油設(shè)備
- 橡膠設(shè)備
- 塑料設(shè)備
- 模具
- 印刷設(shè)備
- 制藥設(shè)備
- 紡織機(jī)械
- 醫(yī)療器械
- 環(huán)保設(shè)備
- 交通運(yùn)輸
- 鐵路
- 汽車
- 摩托車
- 船舶
- 電氣
- 電機(jī)
- 輸配電
- 電線電纜
- 電池
- 照明器材
- 通信設(shè)備
- IT
- 電子元件
- 儀器儀表
- 光學(xué)儀器
- 眼鏡
- 工藝品
- 回收
- 電力
- 燃?xì)夤?yīng)
- 水務(wù)
- 汽車零部件
- 家電
- 相關(guān)文章
關(guān)于我們
-
聯(lián)系我們
-
網(wǎng)站地圖
-
企業(yè)客戶
中經(jīng)市場研究網(wǎng) © 版權(quán)所有 北京中經(jīng)縱橫信息咨詢中心
相關(guān)搜索：可行性報告大綱，可研報告蓋章，可行性報告，可研報告，編寫可研報告，可行性報告內(nèi)容批復(fù)，可行性分析怎么寫，可行性報告編寫，立項(xiàng)可行性報告
地址：北京市西城區(qū)木樨地北里國宏大廈23層
電話：010-65067990 65067996 傳真：010-65066990 信箱：
cn@cmrn.com.cn
京ICP備07500824號
<script type="text/javascript">var _bdhmProtocol = (("https:" == document.location.protocol) ? " https://" : " http://");document.write(unescape("%3Cscript src='" + _bdhmProtocol + "#/h.js%3Fe88d53b3e2ff5ae56c49bd329126f0bf' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));</script>
--本內(nèi)容由智匯中經(jīng)(上海)管理咨詢有限公司真實(shí)提供，智匯中經(jīng)提供：可行性研究報告、 扶持資金申請報告、 節(jié)能評估報告、 項(xiàng)目申請報告、 項(xiàng)目建議書、 社會穩(wěn)定風(fēng)險評估、 商業(yè)計(jì)劃書、 立項(xiàng)申請書、 安全評估報告、 項(xiàng)目實(shí)施方案等業(yè)務(wù)咨詢工作。