普通方式種植山藥，容易出現(xiàn)多毛、表皮粗糙、彎曲和分杈等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響山藥的產(chǎn)量和商品性。而采用塑料套管栽培山藥，不僅可解決上述問題，提高山藥的商品性，而且山藥傷損數(shù)量大幅度減少，同時(shí)具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、省工省時(shí)、收獲方便、一次投資多次使用等優(yōu)點(diǎn)。其主要栽培技術(shù)如下：
一、品種選擇
選擇豐產(chǎn)、抗病、形狀和表皮特征優(yōu)良的長柱形山藥品種，其塊莖長度在1m以上。常用的品種有：細(xì)毛長山藥、嘉祥長山藥、沛縣長山藥等。
二、種植前的準(zhǔn)備
1．選地選擇土層深厚、肥沃，地下水位在1m以下的沙壤土地塊栽培山藥。
2．加工塑料套管選用內(nèi)徑6～7cm的硬塑料管，用手鋸鋸成長1m的小段，并縱剖一刀（將管分為兩半），然后在塑料管的一端距端口20cm處向端口斜切，將端口切成馬蹄形。再從塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為1cm，間距3cm，每排打6個(gè)孔，共打4排。加工成的塑料套管可以使用6～8a。
3．挖溝理套管一般在4月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬30～40cm，深50～60cm，間距60cm。挖時(shí)要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按30cm間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層15cm厚，邊踏實(shí)，邊把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齊。然后再回填土層10～15cm，踏實(shí)后填入一半熟土（不要踏踩），之后每667m2施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000kg，把施入的有機(jī)肥和土混勻后，再用熟土把山藥溝填平。
4．整畦作標(biāo)記每2行山藥做一個(gè)平畦，畦寬1．4～1．5m。做畦前，每667m2施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上作標(biāo)記，以便播種時(shí)查找塑料套管。
三、種薯制備
山藥種薯制備，首先使用山藥豆制備一次種薯，然后連續(xù)3a左右使用山藥段子作為種薯，可以有效地防止山藥種薯的退化。
1．使用秋季收獲的山藥豆（氣生莖），按株距3cm播種，翌年秋天可收獲長20～30cm的山藥塊莖，用整個(gè)塊莖作種薯。
2．山藥段子是在收獲山藥時(shí)從塊莖上截取上端有芽的部分，長20cm，質(zhì)量50g左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時(shí)要注意防凍。
四、適期播種
1．選種山藥豆制備的種薯要色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重150g左右。用山藥段子播種要求其直徑在3cm以上，長度為15～20cm。
2．催芽播種前15～20d，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環(huán)境中培沙3～5cm催芽。催芽時(shí)可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當(dāng)山藥幼芽從沙中露出時(shí)即可播種。
3．播期山藥不耐霜凍，因此播種時(shí)期要以終霜后為宜，山東地區(qū)一般在4月中下旬播種。
4．播種先用鋤頭沿標(biāo)記行開溝，溝深8～10cm，找到塑料套管，然后澆水。水滲完后，將種薯插入管中，約露出管口3～5cm先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸透干土后，用干土把種植溝覆平。
五、種植后管理
1．中耕中耕不僅可以保墑，同時(shí)可以提高地溫，促進(jìn)山藥出土。播種后要及時(shí)中耕1～2次，出土后為防止滋生雜草，仍要進(jìn)行2～3次淺中耕。中耕時(shí)，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠(yuǎn)的地方要深。隨著山藥的長大，中耕時(shí)宜遠(yuǎn)離山藥。
2．搭架當(dāng)山藥莖蔓長至30cm長時(shí)，要搭“人”字架，架高1．5～2．0m，并且要牢固，以防被風(fēng)吹倒。要及時(shí)引蔓上架，一般不摘除側(cè)枝，但要及時(shí)摘除不作留種用的氣生莖，氣生莖數(shù)量過多會(huì)影響山藥塊莖的膨大。
3．澆水當(dāng)山藥莖蔓長到1m左右時(shí)澆第1次水。此次澆水不宜過早，否則會(huì)延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。7～10d后澆第2次水，水量可大些。以后澆水以保持土壤見干見濕為宜。當(dāng)主蔓長到架頂，植株底部開始產(chǎn)生側(cè)枝時(shí)，要保持土壤濕潤。
4．追肥一般在第2次或第3次澆水時(shí)進(jìn)行第1次追肥，每667m2追施尿素10kg。在山藥豆開始膨大時(shí)進(jìn)行第2次追肥，每667m2追施硫酸鉀復(fù)合肥30kg。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脫落時(shí)進(jìn)行第3次追肥，每667m2追施硫酸鉀復(fù)合肥20kg。
5．防病治蟲山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結(jié)線蟲病。防治炭疽病和葉斑病可選用70%代森錳鋅600倍液、80%炭疽福美500倍液用75%百菌清600倍液灌根防治莖腐?。环乐胃Y(jié)線蟲病時(shí)，可以使用30%克菌丹，每667m2用量為1kg，播種前混入土壤中消毒。蟲害主要有菜葉蜂和溝金針蟲等，防治菜葉蜂用90%敵百蟲1000倍液噴霧，防治溝金針蟲用辛硫磷800倍液灌根。
六、及時(shí)收獲
10月下旬，地上部莖葉枯死時(shí)采收。收獲時(shí)，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側(cè)挖土，直到塑料套管全部露出，把山藥和塑料套管一起取下，打開塑料套管取出山藥即可。
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