青貯飼料是農(nóng)作物秸稈在密封無氧的條件下，由乳酸菌發(fā)酵作用而成，以其氣味芳香、柔軟多汁、適口性好等特點，成為牛、羊等草食家畜優(yōu)質(zhì)粗飼料之一，并可收到提高采食量、增加產(chǎn)奶量、改善膘情的較好效果。
1、青貯設(shè)施的準(zhǔn)備。青貯設(shè)施有青貯池、青貯塔、青貯壕等，以青貯池最為常用。青貯池應(yīng)建在地勢高、土質(zhì)堅硬、靠近畜舍、遠離水源和糞坑的地方，要堅固牢實，不透氣，不漏水。內(nèi)部要光滑平坦，上寬下窄，底部必須高出地下水位0.5米以上，以防地下水滲入。青貯池一般分為地上、半地下和地下式三種。
2、收割時間的選擇。玉米全株青貯營養(yǎng)價值最高，應(yīng)在玉米生長至乳熟期和蠟熟期收貯，即在玉米收割前15至20天；玉米秸稈青貯要在玉米成熟后，立刻收割秸稈，以保證較多的綠葉。收割時間過晚，露天堆放將造成含糖量下降、水分損失、秸稈腐爛，最終造成青貯料質(zhì)量和成功率下降。
3、玉米秸稈的切碎。為確保無氧環(huán)境的形成，玉米秸稈一定要切碎，長度以2至3厘米為宜。小規(guī)模青貯池可人工鍘碎；大型青貯池必須用切碎機切碎；玉米全株青貯，有條件的最好采用大型青貯聯(lián)合收割機直接到玉米地里收割。
4、玉米秸稈的填裝。在填裝時必須集中人力和機具，盡量縮短原料在空氣中暴露的時間，填裝越快越好，小型池應(yīng)在1天內(nèi)完成，中型池2-3天，大型池3-6天。填裝前，先將青貯池打掃干凈，池底部填一層10-15厘米厚的切短秸稈或軟草，以便吸收上部踩實流下的汁液。大型青貯池從一端開始裝起，用推土機推壓結(jié)合，逐漸向另一端，以裝至高出池口1米左右為宜；小型青貯池從下向上逐層裝填，每裝30厘米人工踩實1次，一直裝滿青貯池并高出池口70厘米左右。青貯飼料緊實度要適當(dāng)，以發(fā)酵完成后飼料下沉不超過深度的8-10%為宜。在裝填時，適當(dāng)添加0.5%的尿素和0.3%的食鹽，能明顯提高其營養(yǎng)價值。
5、秸稈青貯的封池：裝填至離池口30厘米時，在池壁上鋪塑料薄膜以備封池。青貯玉米如果收獲適時，大部分為綠葉，水分為60%左右可不必加水；若黃葉占一半以上，即應(yīng)加水，一般加水量為10-15%，邊加邊裝，確保水和原料混合均勻。青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋池頂，然后壓上濕土20-30厘米，覆蓋拍實并堆成饅頭形，以利于排水。
6、封池之后的管理：①距青貯池1米四周挖好排水溝，防止雨水滲入池內(nèi)。②貯后5-6天進入乳酸發(fā)酵階段，青貯料脫水、軟化，當(dāng)封口出現(xiàn)塌裂、塌陷時，應(yīng)及時進行培補，以防漏水漏氣。③要防牲畜踐踏，防鼠，保證青貯質(zhì)量。
7、青貯飼料的取用：玉米青貯約經(jīng)過一個月即發(fā)酵完畢，可以開窖利用。優(yōu)質(zhì)青貯飼料呈青綠或黃褐色，氣味帶有酒香，質(zhì)地柔軟濕潤，可看到莖葉上的葉脈和絨毛，是牛、羊等草食家畜的優(yōu)質(zhì)粗飼料。取用青貯飼料時，一定要從青貯池的一端開始，按照一定厚度，自上而下分層取之，要防止泥土的混入，切忌由一處挖洞掏取。每次取料數(shù)量以飼喂一天的量為宜。青貯飼料取出后，必須立即封閉青貯池池口，防止青貯飼料長期與空氣接觸造成變質(zhì)。
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