關(guān)于保健食品的健康問題在市場上頗受非議,但是真正的純天然提取制作可能會改變消費者的想法。最新 研究 表明,桑葉中提取物降血糖效果明顯,未來有望成為保健食品的原料,后期研發(fā)中,精制工藝處理設(shè)備和技術(shù)仍然是關(guān)鍵。
近日,國家食品安全風(fēng)險評估中心公開征求桑葉提取物作為新食品原料的意見。桑樹是中國人熟悉的植物,多數(shù)中國人都知道養(yǎng)蠶是離不開桑葉的,桑葉入藥也有很多人知道,可作為食品的桑葉就很少有人熟悉了。桑葉提取物本身具有很好的降血糖效果,主要功效成分1-脫氧野尻霉素(DNJ),是優(yōu)質(zhì)的保健食品天然功效原料。
近年來,各國 研究 人員對桑葉的組成、功能和作用機理進行了系統(tǒng)的 研究 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì),具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。
國內(nèi)外 研究 資料證實,生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖活性成分。 研究 表明,從桑葉中分離生物堿N-Me-DNJ、GAL-DNJ、fagomine可顯著的降低血糖水平,其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最強。
迄今,全球糖尿病患者已達1.3億,且人數(shù)還在劇增。它的起因主要是由于過食、飲食生活歐美化、運動量不足、肥胖和應(yīng)激反應(yīng)所致。糖尿病患者病初并沒有什么癥狀,但可怕的是在難以覺察的情況下若致之不理,會引起腎損害、視網(wǎng)膜癥、神經(jīng)損害糖尿病并發(fā)癥或直接威脅生命的心肌梗塞、腦血栓等。
為了避免這種狀況的發(fā)生,平時必須改善飲食習(xí)慣和加強預(yù)防。對此,桑葉作為天然無毒的藥食兩用資源越來越受到人們重視。在美國,有機構(gòu)曾對24名40-60歲男性糖尿病患者進行臨床實驗,這24名患者被隨機平均分成兩組,一組使用降血糖藥物glibenclamide膠囊(5mg/d),另一組服用桑葉粉膠囊(3g/d),服用時間為30天。30天后對患者的血漿和尿液進行檢測。結(jié)果表明,與降血糖藥物glibenclamide膠囊相比,桑葉膠囊有明顯的降血糖作用,降低率為27%(P<0.01)。同時,血液中的膽固醇含量亦下降12%(P<0.01)。
目前,桑葉提取物多是以有效成分DNJ的含量規(guī)格進入市場。有 研究 表明,部分桑葉產(chǎn)品能和市場上銷售的的降糖藥米格列醇有相同的效果,市場上報的桑葉提取物DNJ有效成分含量規(guī)格為2%,這是需要一些精制工藝處理后,含量才能達到的,而以桑葉多糖、桑葉黃酮為規(guī)格的產(chǎn)品很少,這些副產(chǎn)物經(jīng)現(xiàn)代 研究 表明,也同樣具有降血糖的作用。
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