日前，河南省農(nóng)科院在平輿縣康博匯鑫油脂有限公司召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，對(duì)該院農(nóng)副產(chǎn)品加工 研究 所副所長(zhǎng)黃紀(jì)念團(tuán)隊(duì)研發(fā)的芝麻產(chǎn)后減損干燥儲(chǔ)藏成套裝置進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩。該裝置的研制得到了農(nóng)業(yè)部公益性 行業(yè) 專(zhuān)項(xiàng)子課題“油料產(chǎn)地化產(chǎn)后減損干燥貯存技術(shù)裝備 研究 與示范”的支持。
多年來(lái)，河南省芝麻產(chǎn)后采收主要是經(jīng)收割后扎捆，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)曝曬后，將芝麻植株頭朝下反復(fù)敲打進(jìn)行脫粒，再經(jīng)篩分而得到芝麻籽粒。一般需重復(fù)2-3次晾曬與脫粒操作，整個(gè)收獲過(guò)程要半個(gè)月左右，耗時(shí)長(zhǎng)、效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，尤其是馬路邊晾曬，還存在重金屬和污染物超標(biāo)的隱患。
此外，河南每年芝麻收獲時(shí)期常會(huì)遇到一周到半個(gè)月的雨期，一旦遇到連續(xù)陰雨天氣，無(wú)法及時(shí)晾曬，芝麻易發(fā)生霉變，影響食用安全。因此，在陰雨天氣采用將芝麻植株烘干的方法可以解決芝麻霉變減損的問(wèn)題。但對(duì)芝麻整株干燥，一是所需干燥空間大，二是烘干高含水量的芝麻桿要造成大量的能源消耗與浪費(fèi)。
同時(shí)，由于傳統(tǒng)的芝麻貯藏條件與設(shè)施簡(jiǎn)陋，加上芝麻含油量又高，存放過(guò)久易生蟲(chóng)，尤其是在夏季貯藏不當(dāng)芝麻生蟲(chóng)率非常高，并且易出現(xiàn)發(fā)熱霉變、鼠咬蟲(chóng)蝕等問(wèn)題，直接導(dǎo)致芝麻品質(zhì)下降。
黃紀(jì)念介紹說(shuō)，此次觀摩的設(shè)備有自己的關(guān)鍵技術(shù)，首先是通過(guò)自主研發(fā)的芝麻脫蒴設(shè)備將收割后的芝麻蒴從植株上脫離下來(lái)，再采用熱泵干燥設(shè)備在65℃的環(huán)境下對(duì)芝麻蒴干燥3小時(shí)，待干燥至芝麻蒴裂口后采用圓形旋轉(zhuǎn)篩篩分，實(shí)現(xiàn)芝麻籽與芝麻蒴的分離，然后再采用紅外滾筒干燥設(shè)備將芝麻籽干燥，最后充入二氧化碳?xì)怏w密閉貯藏。
據(jù)悉，該設(shè)備工作效率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、受天氣影響小，示范線中的芝麻脫蒴設(shè)備，每臺(tái)一天可以處理2-3畝芝麻，熱泵干燥設(shè)備每批處理新脫芝麻蒴800斤左右。
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