由于電飯煲的功能與其它鍋有著明顯的差異，它非常適合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣——快捷、方便、多用途的要求，其市場潛力巨大。智研咨詢顯示：經(jīng)過一輪市場洗牌，到2010年底，國內(nèi)市場上的電飯煲品牌約為150多個(gè)，電飯煲是一個(gè)比較實(shí)用的烹調(diào)器具。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢，能滿足多方面的烹飪需要，因而，電飯煲的未來發(fā)展前景十分樂觀，市場的空間極大，是個(gè)值得開發(fā)的產(chǎn)品。市場上電熱水壺產(chǎn)品種類、品牌繁多。在這種情況下，消費(fèi)者該如何選擇呢？
首先，要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來選擇一些優(yōu)秀品牌的產(chǎn)品，好的品牌在優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及售后保證方面做的都不錯，可以讓消費(fèi)者買的放心。
其次，可以選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節(jié)省開支，還可以有效的利用家居空間。電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。
作為一個(gè)理智的消費(fèi)者，在選擇電飯煲的時(shí)候，還應(yīng)該考慮它的健康問題，賣場中出現(xiàn)了很多采用紫砂內(nèi)膽的電飯煲，這種內(nèi)膽的電飯煲煲飯煮湯和熬粥方面有一定的優(yōu)越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質(zhì)。
選擇電飯煲最重要的莫過于安全問題，在購買時(shí)一定要檢查產(chǎn)品是否有3C標(biāo)志，包括插頭和電源線也應(yīng)該具有此標(biāo)志，再查看產(chǎn)品說明書，正規(guī)的說明書上面應(yīng)該印有產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、型號、額定電壓、頻率、功率、制造商或銷售商，說明書印刷清楚，生產(chǎn)廠家、地址、電話、維修事項(xiàng)都應(yīng)清楚標(biāo)明，還應(yīng)配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣，線芯是否大于等于0.75平方毫米。
檢查完以上事項(xiàng)，就要挑選一下電飯煲的外觀，最好從不同角度觀察外表有無劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑，內(nèi)膽的涂層是否均勻，仔細(xì)檢查內(nèi)膽涂層是否會脫落，脫落的涂層有致癌的可能，正規(guī)廠家出產(chǎn)的產(chǎn)品基本杜絕了這個(gè)問題，但安全起見還是要檢查清楚。
然后先用手上下觸動幾次功能按鈕，看一下磁鋼吸合是否良好，正常情況下，按下去，拔上來時(shí)有清脆的“嗒”聲，最后接通電源，按下功能選擇按鈕，看一下指示燈是否發(fā)亮，用手摸發(fā)熱盤，感覺其是否發(fā)熱。
根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來選擇一些知名品牌的電飯煲產(chǎn)品，好的品牌在產(chǎn)品質(zhì)量以及售后服務(wù)方面都更有保障，可以讓消費(fèi)者買得放心。時(shí)下市場上受消費(fèi)者歡迎的電飯煲品牌有：蘇泊爾、松下、飛利浦、九陽、奔騰、格蘭仕、東芝、格力、美的、三洋等。
一、確定規(guī)格
在選購時(shí)，要根據(jù)家中人口和用飯量來確定電飯鍋的規(guī)格。一般來說，2至3人的家庭宜選4升的，3至5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。
二、看外觀
挑選符合自己審美觀的結(jié)構(gòu)造型，從不同的角度觀察是否有劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑、整齊；不粘鍋涂層是否均勻、是否會脫落；漆膜要堅(jiān)韌，無脫落，各種配件完好，無破裂、起泡等現(xiàn)象，鍋蓋和內(nèi)鍋的配合要嚴(yán)密。
重質(zhì)量的廠家不單追求產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，同時(shí)也講究產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)，其產(chǎn)品外型流暢，色彩曲雅。
三、看性能
性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，還要檢查功能開關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動調(diào)節(jié)器和定時(shí)器動作應(yīng)自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時(shí)器倒計(jì)時(shí)完成后能自動關(guān)機(jī)等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。還要注意電飯煲的密封微壓結(jié)構(gòu)。密封微壓性能好的電飯煲做出來的米飯好吃，同時(shí)節(jié)電、保溫效果顯著。
四、看內(nèi)膽
內(nèi)膽要圓正，沒有外傷，鍋底要和加熱器板面的弧度相吻合。同等價(jià)位的電飯煲要選擇重一些的，因?yàn)殡婏堨以诟邷厍闆r下工作，如果鍋膽比較薄，導(dǎo)熱方面就會不均勻，多用幾次的話米飯有可能糊鍋；長時(shí)間使用的話，薄一些的鍋膽會變形。另外，盡量選擇氧化涂層內(nèi)膽，而不要選擇噴涂涂層，因?yàn)檠趸先サ耐繉硬蝗菀酌撀洌】担x擇光澤度好的。
目前市場上的產(chǎn)品，2.5mm厚度的比較常見，薄的有1.5mm的，厚的還有3mm甚至4mm的，建議選厚點(diǎn)的。另外，如果有波浪紋的更好，增加了內(nèi)鍋表面的受熱面積，波紋之間還可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對流，令鍋內(nèi)沸騰充分。
五、看功能
盡量選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節(jié)省開支，還可以有效的利用家居空間。比如現(xiàn)在很多飯煲都有蛋糕、面包、煲仔飯等很多功能。此外，定時(shí)預(yù)約也是應(yīng)該考慮在內(nèi)的功能。
六、看耗電量
作為一個(gè)理智的消費(fèi)者，在選擇電飯煲的時(shí)候，還應(yīng)該考慮它的耗電量問題。比如目前市場上出現(xiàn)了很多采用紫砂內(nèi)膽的電飯煲，雖然這種內(nèi)膽的電飯煲煮湯和熬粥方面有一定的優(yōu)越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質(zhì)，但和電飯煲普遍使用的金屬內(nèi)膽相比，紫砂內(nèi)膽煮飯所需要的時(shí)間更長，耗電量相對來說也較大。
七、看安全保障
安全問題是選擇電飯煲時(shí)至關(guān)重要的問題。在購買時(shí)一定要檢查產(chǎn)品是否有3C標(biāo)志，包括插頭和電源線也應(yīng)該具有此標(biāo)志；再查看產(chǎn)品說明書，正規(guī)的說明書上面應(yīng)該印有產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、型號、額定電壓、頻率、功率、制造商或銷售商，說明書印刷清楚，生產(chǎn)廠家、地址、電話、維修事項(xiàng)斗應(yīng)清楚標(biāo)明，還應(yīng)配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣，線芯是否大于等于0.75平方毫米。
八、注意售后服務(wù)
選擇正規(guī)的家電超市或者網(wǎng)上商城購買知名品牌產(chǎn)品，售后服務(wù)相對更有保障。選購好電飯煲后，要注意監(jiān)督銷售員把所購電飯煲的名稱、型號、大小等寫明，保存好小票，以便出現(xiàn)問題后找商家退還或維修。
電飯煲作為全自動的一種煮飯電器，能否支持預(yù)約和定時(shí)功能是考量其功能的一個(gè)重要方面。市面上的電飯煲大多都具有預(yù)約和定時(shí)功能，但有一些無定時(shí)功能的電飯煲性價(jià)比也很高，在選擇時(shí)也要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況選擇。
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