以前，消費(fèi)者對(duì)于廚電產(chǎn)品的要求主要是功能性需求。隨著智能化發(fā)展，智能家居時(shí)代到來(lái)，如何實(shí)現(xiàn)整體提升家居舒適度成為消費(fèi)者關(guān)注焦點(diǎn)。在廚電 行業(yè) 的智能化過(guò)程中，很多企業(yè)變得浮躁，急急忙忙推出所謂的智能產(chǎn)品，市場(chǎng)反響卻不盡如人意。因此，回歸消費(fèi)者需求根本，緊貼用戶(hù)需求才是關(guān)鍵。
隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化推進(jìn)和中國(guó)城鎮(zhèn)人口的不斷增長(zhǎng)，吸油煙機(jī)市場(chǎng)迎來(lái)了廣闊的發(fā)展空間。目前，整個(gè)中國(guó)吸油煙機(jī)市場(chǎng)保持著每年30%的增長(zhǎng)速度。但繁榮的背后同樣有著危機(jī)，吸油煙機(jī)宣傳的排風(fēng)量越來(lái)越大，但在使用過(guò)程中實(shí)際感覺(jué)并不像廣告效果那么可觀，相反，噪音問(wèn)題卻越發(fā)明顯的表露出來(lái)。在整個(gè) 行業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的大環(huán)境下，各個(gè)廠家摒棄單純的技術(shù)指標(biāo)比拼，而去研發(fā)真正滿足消費(fèi)者需求，諸如健康、審美、智能、便捷等方面的產(chǎn)品，才是獲得銷(xiāo)量和口碑的最有效方式。
吸油煙機(jī)能否不滿足于只是減弱油煙污染，而是從根本上提供一個(gè)潔凈健康的烹飪環(huán)境?在全球化的普適審美觀念下，中式廚房能否和西方廚房一樣走向敞開(kāi)，實(shí)現(xiàn)和客廳、臥室相連卻免受油煙的困擾?這些問(wèn)題既是 行業(yè) 進(jìn)步的重點(diǎn)難點(diǎn)，也為 行業(yè) 的發(fā)展指明了方向。
多重技術(shù)的加持成為發(fā)展趨勢(shì)
過(guò)去人們購(gòu)買(mǎi)吸油煙機(jī)關(guān)注點(diǎn)主要集中在吸煙能力、噪音高低及是否易于打理方面。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深入人心，吸油煙機(jī)的變革也離用戶(hù)越來(lái)越近。它所搭載的功能將讓人眼花繚亂，甚至成為智能廚房生活的控制者和核心。
像海爾的深腔自?xún)艏夹g(shù)，方太的敞篷車(chē)設(shè)計(jì)以及老板生產(chǎn)的第一臺(tái)可以通過(guò)手機(jī)APP控制的吸油煙機(jī)，這些均是當(dāng)今吸油煙機(jī) 行業(yè) 的亮點(diǎn)。在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，吸油煙機(jī)技術(shù)的發(fā)展或?qū)⒕o緊圍繞這些方面進(jìn)行：
1、油煙機(jī)清洗技術(shù)
中國(guó)人習(xí)慣于爆炒、油炸等烹飪手段，面對(duì)大量因烹飪而產(chǎn)生的油煙，吸油煙機(jī)給居民生活帶來(lái)便捷的同時(shí)，又為其清洗帶來(lái)了困擾，清洗不方便、清洗不干凈成為吸油煙機(jī)的主要問(wèn)題之一。盡管目前市場(chǎng)上許多品牌打出免清洗的宣傳口號(hào)，但并不能真正做到無(wú)需自己動(dòng)手清潔的效果，若能攻克這一技術(shù)難關(guān)，必將會(huì)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有很大優(yōu)勢(shì)。
2、油煙機(jī)家居化工藝制造技術(shù)
如今家電不再僅僅是一個(gè)生活工具那么簡(jiǎn)單，他們已經(jīng)成為家居生活和家居裝飾美化中不可忽視的一部分，家電更多的融入了家居化元素，越來(lái)越成為現(xiàn)代家電與美學(xué)結(jié)合的產(chǎn)物。加之日漸流行的開(kāi)放性廚房概念，油煙機(jī)的外觀、選材、設(shè)計(jì)等都將面臨消費(fèi)者審美方面的嚴(yán)酷考驗(yàn)。近些年方太、老板等廠商大力發(fā)展歐式吸油煙機(jī)，這一符合時(shí)下年輕人審美的產(chǎn)品，也迅速被消費(fèi)者所青睞。
3、智能化技術(shù)
智能化吸油煙機(jī)將會(huì)作為打造“智能廚房”的入口和關(guān)鍵核心，更多的自動(dòng)控制技術(shù)將被采用，以便更大程度的滿足消費(fèi)者在安全，便捷等方面的要求。
老板、海爾、美的、博西等均推出帶大液晶屏的智能吸油煙機(jī)。其中，老板產(chǎn)品里搭載了ROKI3.0智能操作平臺(tái)，具有菜單推薦、煙機(jī)灶具聯(lián)動(dòng)、炒菜指引等功能，并與其他廚具形成一個(gè)整體，之前推出的可感知溫度的智能鍋，便可以與煙機(jī)聯(lián)動(dòng)，讓炒菜更簡(jiǎn)單。
未來(lái)，智能吸油煙機(jī)還可和家里的其他電器互聯(lián)互通，共同打造智能家居，比如可以根據(jù)冰箱里有什么，給出今天食譜推薦，同時(shí)也可以考慮天氣數(shù)據(jù)，自動(dòng)調(diào)整運(yùn)行狀態(tài)。智能吸油煙機(jī)還可提前預(yù)判吸油煙機(jī)產(chǎn)品的使用情況，如在需要清洗油網(wǎng)，或者更換某配件時(shí)，給用戶(hù)推送信息提醒，方便幫助消費(fèi)者維護(hù)產(chǎn)品性能;甚至內(nèi)在某些工作指標(biāo)，比如噪音、耗電量等出現(xiàn)異常狀況時(shí)的自我檢測(cè)和報(bào)警。
較高的技術(shù)壁壘給高端產(chǎn)品的生產(chǎn)廠商最大限度的提供了展現(xiàn)和發(fā)揮自己技術(shù)實(shí)力的舞臺(tái)，另一方面也可以避免自身陷入價(jià)格戰(zhàn)的泥沼，利潤(rùn)收益和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)二者兼得。
4、環(huán)保安全技術(shù)
吸油煙機(jī)的智能化方向除了為人們帶來(lái)方便快捷的同時(shí)，在消費(fèi)者的安全方面，也應(yīng)該負(fù)起相應(yīng)的責(zé)任。油煙污染和燃?xì)獍踩?，是危害家庭健康的兩大方面，未?lái)的智能吸油煙機(jī)應(yīng)該可以智能監(jiān)測(cè)廚房空氣環(huán)境的清新度，也能夠根據(jù)燃?xì)庑孤┑臐舛却笮∽詣?dòng)開(kāi)機(jī)換氣，保證消費(fèi)者的家庭安全。
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”概念和智能化技術(shù)的不斷深化，無(wú)論是城市還是農(nóng)村，我們的廚房正在進(jìn)行一場(chǎng)大規(guī)模的升級(jí)行動(dòng)。對(duì)更健康烹飪環(huán)境的需求，引發(fā)了一個(gè)關(guān)于“高品質(zhì)廚房夢(mèng)想”的熱潮。廚電廠商正在緊鑼密鼓地發(fā)布智能吸油煙機(jī)產(chǎn)品，為市場(chǎng)增添了更多智能色彩，逐漸從最初的偽智能開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)為以滿足用戶(hù)需求為前提的智能產(chǎn)品，也為未來(lái)的智能廚房奠定了深厚的基礎(chǔ)。而智能吸油煙作為打造“智慧廚房”環(huán)節(jié)當(dāng)中不可或缺的關(guān)鍵一環(huán)，必將大有可為。
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