深圳華大基因科技有限公司旗下華大海洋首批全基因組選育海產(chǎn)品獨家提前上市沃爾瑪啟動儀式，19日在深圳啟動。
據(jù)悉，首批推出的羅氏沼蝦、黑椒鱘魚扒、蒲燒烤鰻、半殼牡蠣、凍煮裙邊貝等海產(chǎn)品，為全基因組分子育種技術(shù)培育養(yǎng)殖，營養(yǎng)價值更高，目前已上市沃爾瑪全國400多家門店。
華大基因集團(tuán)董事長汪建，華大農(nóng)業(yè)集團(tuán)董事長梅永紅，華大農(nóng)業(yè)集團(tuán)首席運營官、華大海洋總經(jīng)理徐軍民，沃爾瑪(中國)大賣場采購部鮮食副總裁周偉東、沃爾瑪(中國)大賣場采購部海鮮采購總監(jiān)蔡海星等參加啟動儀式。
據(jù)介紹，一直以來，沃爾瑪致力于成為“最受顧客信賴的零售商”，努力為顧客提供更安全，營養(yǎng)價值更高的海產(chǎn)品，因此也會優(yōu)先考慮擁有高品質(zhì)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
華大海洋利用全基因組分子育種等先進(jìn)技術(shù)，正在構(gòu)建從引種、育種、養(yǎng)殖到營養(yǎng)健康的全新“研發(fā)?產(chǎn)業(yè)”貫穿的生態(tài)系統(tǒng)；打造水產(chǎn)生物大數(shù)據(jù)平臺，包括營養(yǎng)大數(shù)據(jù)；不斷推出安全、健康、營養(yǎng)、美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，致力于“改善人類蛋白質(zhì)飲食結(jié)構(gòu)”，憑借農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新發(fā)展，生產(chǎn)生態(tài)優(yōu)勢食材，滿足消費者對食品安全和食品品質(zhì)的需求。
華大農(nóng)業(yè)集團(tuán)市場運營總監(jiān)說：“以蒲燒烤鰻為例，我們首先利用基因科技 研究 多種鰻鱺的生物多樣性和品質(zhì)、營養(yǎng)成分，嚴(yán)格對比 分析 多種優(yōu)質(zhì)鰻鱺的84種營養(yǎng)元素含量，選育粗蛋白、氨基酸、礦物質(zhì)等指標(biāo)具有明顯優(yōu)勢的品種進(jìn)行養(yǎng)殖加工；從源頭開始，嚴(yán)格把控育種、養(yǎng)殖、加工的各個環(huán)節(jié)，利用質(zhì)譜檢測等先進(jìn)技術(shù)監(jiān)控水質(zhì)等，確保產(chǎn)品的安全和品質(zhì)。在口感和加工工藝方面，緊跟美食流行趨勢和消費者快節(jié)奏生活需求，推出日式蒲燒風(fēng)味熟制加熱即食產(chǎn)品，讓消費者能夠放心地享受高品質(zhì)的營養(yǎng)美食。”
據(jù)悉，除了5款首批上市海產(chǎn)品外，華大海洋還在籌備更多品類的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品推廣上市。未來將會有越來越多華大海洋出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)海產(chǎn)品走上大眾餐桌。
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