日前,九生堂推出肽酒,通過先采取微生物發(fā)酵,再用生物酶催化雙重工藝制造。其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝有別于其他黃酒產(chǎn)品,因?yàn)橐院苯鸨P酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃酒為基酒,間接盤活了當(dāng)?shù)仄髽I(yè),也給暗潮洶涌的黃酒市場(chǎng)帶來一股新勢(shì)力量。目前該酒被業(yè)內(nèi)人士寄予厚望,認(rèn)為其有可能重塑湖北黃酒歷史輝煌。
酒類市場(chǎng)風(fēng)云變幻,而黃酒市場(chǎng)依然暗潮洶涌。日前,新三板上市公司九生堂正式在武漢推出肽酒,不僅通過科技扶貧帶動(dòng)湖北麻城木子店產(chǎn)業(yè)發(fā)展之外,生物酶催化的新型黃酒肽酒也將目光鎖定了國內(nèi)黃酒市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,多年以來,以會(huì)嵇山、塔牌等品牌分割國內(nèi)黃酒市場(chǎng),而采用微生物發(fā)酵和生物酶三度深加工的九生堂肽酒面市,有望打破現(xiàn)有黃酒市場(chǎng)格局。
九生堂新推出的“肽酒”產(chǎn)品,是著名的發(fā)明家、武漢九生堂生物科技股份有限公司董事長鄒遠(yuǎn)東,通過自己肽類專利在產(chǎn)業(yè)扶貧攻堅(jiān)上的又一重大舉措。從2014年武漢九生堂生物科技股份有限公司投資在大別山革命老區(qū)麻城市木子店鎮(zhèn)建立“肽牛”葛根肽飲品生產(chǎn)基地,并于第二年建成投產(chǎn),成為木子店鎮(zhèn)第一個(gè)現(xiàn)代化工業(yè)企業(yè)。目前總共累計(jì)投資了6800多萬。通過采取葛根種植產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)農(nóng)民致富,預(yù)計(jì)2018年底人均純收入預(yù)計(jì)達(dá)到4000元以上,實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝婷撠?。?ldquo;肽牛”飲料推出投入市場(chǎng)后,取得了扶貧初步成效的基礎(chǔ)上。鄒遠(yuǎn)東發(fā)明的用生物酶催化的重頭專利產(chǎn)品“肽酒”項(xiàng)目,與麻城市木子店鎮(zhèn)的湖北金盤酒業(yè)有限公司合作。武漢九生堂通過實(shí)施以湖北金盤酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃酒為基酒,再用生物酶催化工藝將其轉(zhuǎn)化為“肽酒”的獨(dú)家工藝,不僅盤活了當(dāng)?shù)仄髽I(yè),同時(shí)也為麻城革命老區(qū)的貧困地區(qū)扶貧攻堅(jiān)助力。
武漢九生堂生物科技股份有限公司董事、技術(shù)總監(jiān)鄭慶軍介紹,肽酒工藝完全不同于其他酒類,其他酒類大都是采取微生物發(fā)酵的工藝,而肽酒則是先采取微生物發(fā)酵,再用生物酶催化雙重工藝制造。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前以會(huì)嵇山、塔牌等為主要的黃酒品牌占據(jù)了國內(nèi)黃酒大部分市場(chǎng)份額,而黃酒企業(yè)多集中于江浙一帶。而湖北自古就產(chǎn)黃酒,黃酒歷史可以追溯到西周時(shí)期,比紹興黃酒歷史更為悠久。而“肽酒”的面市,獨(dú)特的雙重工藝區(qū)別于其他黃酒產(chǎn)品,有望打破目前固有的市場(chǎng)格局,重塑湖北黃酒歷史輝煌。
長江商報(bào)記者 鄒茂林
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