全球市值最大的調(diào)味品公司海天味業(yè)日前發(fā)布2017年年報(bào)，展現(xiàn)其強(qiáng)勁賺錢的能力。報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入145.84億元，同比增長(zhǎng)17.06%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)35.31 億元，同比增長(zhǎng)24.21%。
不過(guò)，按照銷售額計(jì)算，海天味業(yè)還并不是最大。根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，味好美2017財(cái)政年度總銷售48.3億美元，高于海天味業(yè)的23億美元。
銷售規(guī)模與銷售收入不在同一高度，海天味業(yè)如何保持及增加其利潤(rùn)值？香頌資本執(zhí)行董事沈萌在接受采訪時(shí)表示：“海天一直在進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，但在釀造技術(shù)等深層次的研發(fā)相對(duì)有限，因此也很難切入中高端市常而中低端市場(chǎng)利潤(rùn)率相對(duì)較低，需要靠量來(lái)帶動(dòng)利潤(rùn)規(guī)模。”
醬油是海天的支柱品類，也是中國(guó)調(diào)味品 行業(yè) 中占比最高的品類，歷來(lái)是兵家必爭(zhēng)之地，隨著廚邦、味事達(dá)、欣和、六月先、李錦記等品牌全國(guó)化的運(yùn)營(yíng)，海天醬油也面臨四面楚歌的境地。
所謂“成也蕭何敗也蕭何”，海天成于高性價(jià)比的中低端市場(chǎng)，但這也可能成為其騰飛的絆腳石。中低端市場(chǎng)利潤(rùn)率相對(duì)較低，需要靠量來(lái)帶動(dòng)利潤(rùn)規(guī)模，競(jìng)爭(zhēng)越是激烈，利潤(rùn)可能越受影響。
品牌 研究 院 研究 員朱丹蓬 分析 ：“目前來(lái)看，海天依托規(guī)模效應(yīng)，利潤(rùn)率非常高。因?yàn)槠溆Ｊ礁\(yùn)營(yíng)的模式與其他企業(yè)不一樣，海天已經(jīng)告別傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式，開(kāi)始粉絲經(jīng)濟(jì)效益挖掘，加上產(chǎn)品盈利及資本盈利雙核驅(qū)動(dòng)，未來(lái)仍然比較樂(lè)觀。”
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