在孫利強(qiáng)離任一個(gè)月后，2018年1月10日，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)“張?jiān)?rdquo;）終于迎來(lái)了新一任掌門(mén)人—周洪江。
20多年前，孫利強(qiáng)臨危受命，將張?jiān)?ldquo;從死亡線上拉了回來(lái)”；20多年后，繼任者周洪江同樣需要擔(dān)任“救火隊(duì)長(zhǎng)”的角色。
在 行業(yè) 調(diào)整、進(jìn)口葡萄酒沖擊等因素的作用下，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)生著巨大的改變，但張?jiān)５霓D(zhuǎn)型在劇烈變動(dòng)的環(huán)境面前稍顯遲緩。在國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)整體擴(kuò)容的大環(huán)境下，張?jiān)５臉I(yè)績(jī)并不理想：2011年時(shí)，巔峰時(shí)的張?jiān)ｄ浀脿I(yíng)收60.28億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)達(dá)19.07億元；而在2016年度，張?jiān)５臓I(yíng)業(yè)收入為47.18億元，凈利潤(rùn)為9.82億元。
即使貴為國(guó)內(nèi)第一大葡萄酒公司，張?jiān)Ｒ惨蚴袌?chǎng)妥協(xié)，周洪江需要小心翼翼地轉(zhuǎn)舵以保證這艘名為“百年張?jiān)?rdquo;的大船可以適應(yīng) 市場(chǎng)發(fā)展 方向。
在一次公開(kāi)采訪中，周洪江曾提到，張?jiān)５奈磥?lái)應(yīng)該是年輕化和國(guó)際化的，而從張?jiān)＝鼛啄甑膭?dòng)作中不難看出，這家老牌葡萄酒企業(yè)正在努力迎合口味易變的消費(fèi)者。但有時(shí)結(jié)果不免受到執(zhí)行過(guò)程的制約，張?jiān)Ｐ枰M(jìn)行由內(nèi)而外的改變。
進(jìn)入周洪江時(shí)代
1月11日，張?jiān)０l(fā)布董事長(zhǎng)及高級(jí)管理人變更公告，除宣布周洪江出任公司董事長(zhǎng)外，還表示公司將聘任原副總經(jīng)理孫健為公司總經(jīng)理，此外原副總經(jīng)理冷斌因工作變動(dòng)辭去職務(wù)，原總經(jīng)理助理彭斌就任公司副總經(jīng)理。
換帥并不突兀。早在2016年12月底，張?jiān)５拇蠊蓶|煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“張?jiān)＜瘓F(tuán)”）便召開(kāi)了中層干部會(huì)議，會(huì)上決定由周洪江接替孫利強(qiáng)擔(dān)任張?jiān)＜瘓F(tuán)黨委書(shū)記一職。
孫利強(qiáng)已至古稀之年，此前國(guó)泰君安的食品飲料 行業(yè) 分析 師區(qū)少萍曾在其研報(bào)中寫(xiě)道：“董事長(zhǎng)孫總（孫利強(qiáng)）現(xiàn)年已70歲，預(yù)計(jì)辭職屬正常退休；而2016年底總經(jīng)理周總（周洪江）已代行部分董事長(zhǎng)職務(wù)，在公司任總經(jīng)理亦近16年，預(yù)計(jì)由其接班概率較大。”
無(wú)獨(dú)有偶，長(zhǎng)城葡萄酒所屬的中糧酒業(yè)也在最近進(jìn)行重大人事調(diào)整。繼此前由李士祎擔(dān)任長(zhǎng)城葡萄酒掌門(mén)人之后，原中糧集團(tuán)審計(jì)與法律風(fēng)控部總監(jiān)王浩擔(dān)任中糧酒業(yè)黨委書(shū)記兼董事長(zhǎng)；長(zhǎng)城葡萄酒總經(jīng)理李士祎兼任中糧酒業(yè)副總經(jīng)理，主持經(jīng)營(yíng)工作；原中糧酒業(yè)總經(jīng)理江國(guó)金調(diào)任中糧肉食任董事長(zhǎng)兼黨委書(shū)記。
從年齡上看，周洪江和李士祎均年富力強(qiáng)。煙臺(tái)市國(guó)資委主任衛(wèi)京就曾在公開(kāi)場(chǎng)合如是評(píng)價(jià)周洪江：“思維敏捷，工作有激情，接受新事物快， 分析 問(wèn)題有深度有高度，現(xiàn)代企業(yè)管理理念和意識(shí)比較超前；思路清晰，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力強(qiáng)……”
中國(guó)產(chǎn)業(yè) 研究 院食品飲料 行業(yè) 分析 師朱丹蓬告訴記者，在整體業(yè)績(jī)不是很理想的情況下，張?jiān)：烷L(zhǎng)城這兩個(gè)頭部品牌紛紛換帥也說(shuō)明中國(guó)的葡萄酒 行業(yè) 將要進(jìn)入一個(gè)新紀(jì)元。
外部競(jìng)爭(zhēng)加劇
市場(chǎng)更關(guān)心新領(lǐng)導(dǎo)層的上臺(tái)會(huì)給張?jiān)?lái)哪些轉(zhuǎn)變，記者就此多次撥打張?jiān)Ｆ咸丫泼浇椴侩娫?，但截至發(fā)稿，電話仍未接通。在深交所互動(dòng)易上，公司方面回復(fù)投資者稱(chēng)：“公司新班子會(huì)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但目前不便透露。”
張?jiān)Ｄ壳懊媾R著較大的成本壓力，在2017年前三季度，公司的銷(xiāo)售費(fèi)用率上升0.55%，管理費(fèi)用率上升0.33%，其間費(fèi)用的增加也侵蝕了部分利潤(rùn)空間。
對(duì)于周洪江來(lái)說(shuō)，帶領(lǐng)張?jiān)＾D(zhuǎn)型，實(shí)際上是一個(gè)很大的工程。除確定方向外，周洪江還需要改進(jìn)內(nèi)部機(jī)制，使其同企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)。
此前張?jiān)Ｒ驗(yàn)楫a(chǎn)能不足、淡季需要為旺季備貨，以及產(chǎn)品不能實(shí)現(xiàn)在線標(biāo)識(shí)、市場(chǎng)訂單沒(méi)有精確計(jì)算等原因，相關(guān)費(fèi)用一直居高不下。在2017年8月舉行的銷(xiāo)售工作例會(huì)上，周洪江強(qiáng)調(diào)公司要進(jìn)一步推進(jìn)訂單制生產(chǎn)，在生產(chǎn)模式上逐步全面轉(zhuǎn)向訂單驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)。
另一方面，隨著關(guān)稅降低，進(jìn)口葡萄酒大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)際評(píng)酒會(huì)裁判、葡萄酒專(zhuān)家郭松泉告訴記者，中國(guó)葡萄酒 行業(yè) 面臨的是整個(gè)進(jìn)口酒市場(chǎng)的圍剿，“人家都是以產(chǎn)區(qū)、以國(guó)家的面貌組團(tuán)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，我們的企業(yè)只能單打獨(dú)斗”，再加上此前國(guó)內(nèi)的葡萄酒企業(yè)并不重視打造文化、培養(yǎng)消費(fèi)者，沒(méi)有樹(shù)立產(chǎn)區(qū)的概念，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在來(lái)勢(shì)洶洶的進(jìn)口酒面前顯得格外脆弱。
公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，在2016年度，我國(guó)紅葡萄酒進(jìn)口總量是6.38億升，增幅是15%，總價(jià)值超過(guò)23億美元；與之相對(duì)應(yīng)的則是同年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量11.4億升，降幅1%。郭松泉向記者表示，目前葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主要來(lái)自外部而非內(nèi)部。
張?jiān)Ｍ瑯用媾R著巨大壓力，而在周洪江看來(lái)，應(yīng)對(duì)國(guó)外同行的挑戰(zhàn)就是要順勢(shì)而為，“對(duì)張?jiān)?lái)講，就應(yīng)該根據(jù)企業(yè)自身的特點(diǎn)調(diào)整對(duì)市場(chǎng)的供給”。
比如完善張?jiān)５漠a(chǎn)品體系，在已形成的以酒莊酒、張?jiān)＝獍偌{為主的中高端產(chǎn)品體系上打造一批年輕化、時(shí)尚化的新品，如張?jiān)Ｗ砭葡?、小萄、白蘭地等，以此來(lái)適應(yīng)大眾化、年輕化、多元化的葡萄酒消費(fèi)趨勢(shì)。這個(gè)被稱(chēng)作“增品種”的戰(zhàn)略也是張?jiān)Ｔ?017年4月提出的公司在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的三大發(fā)展策略之一。另外兩大戰(zhàn)略則分別是“提品質(zhì)”和“強(qiáng)品牌”，從邏輯上看，這三大戰(zhàn)略相輔相成。
目前，張?jiān)５钠咸丫浦饕譃樗膫€(gè)層面：一是張?jiān)＝獍偌{和張?jiān)？ㄋ固貎纱笾е品N；二是其他酒莊酒；三是醉詩(shī)仙和小萄；四是普通酒。
但在“增品種”的同時(shí)，張?jiān)Ｒ矊?ldquo;大單品”作為公司一個(gè)主要策略。目前，張?jiān)Ｕ谶M(jìn)行產(chǎn)品線梳理，公司方面在深交所披露易上向投資者表示，“過(guò)去幾年和未來(lái)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，公司都將壓縮品項(xiàng)，進(jìn)一步明確品牌定位，但由于過(guò)去公司產(chǎn)品品項(xiàng)較多，在不對(duì)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)斐商笥绊懙那疤嵯拢枰€(wěn)步推進(jìn)”。
公司新任總經(jīng)理孫健在接受內(nèi)部刊物采訪時(shí)曾提到，希望在五年的時(shí)間內(nèi)將“解百納”每年的銷(xiāo)量從3000萬(wàn)瓶提高到5000萬(wàn)瓶。
加速布局海外
增加品種的另外一種方式則是收購(gòu)。
幾乎是在孫利強(qiáng)離任的同時(shí)，張?jiān)Ｐ紨M以2060.5萬(wàn)澳元的價(jià)格收購(gòu)澳大利亞歌濃酒莊，張?jiān)＜瘓F(tuán)內(nèi)部刊物則表示：“公司正在從一個(gè)中國(guó)本土釀酒生產(chǎn)企業(yè)向全球知名葡萄酒品牌運(yùn)營(yíng)商轉(zhuǎn)變。”
2013年，張?jiān)Ｍㄟ^(guò)收購(gòu)法國(guó)干邑地區(qū)的富郎多公司，試探性地走出了海外并購(gòu)的第一步。自2015年起，張?jiān)Ｏ群笫召?gòu)了法國(guó)蜜合花酒店、西班牙愛(ài)歐集團(tuán)、智利貝斯酒莊，再加上本次收購(gòu)的澳大利亞歌濃酒莊，張?jiān)１硎荆链斯緦?shí)現(xiàn)了對(duì)全球葡萄酒主產(chǎn)國(guó)的戰(zhàn)略布局，公司的全球化戰(zhàn)略初具規(guī)模。
張?jiān)７矫嬖?016年1月舉行的投資會(huì)議上曾表示，公司收購(gòu)境外企業(yè)主要希望能夠?qū)崿F(xiàn)四個(gè)方面的協(xié)同效應(yīng)，除增加銷(xiāo)售收入、豐富產(chǎn)品線、產(chǎn)品原料能與公司所需原料實(shí)現(xiàn)進(jìn)口替代外，還希望借此拓展國(guó)際市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道。
不過(guò)，張?jiān)７矫嬖谏罱凰兑咨舷蛲顿Y者們坦承，目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)能約為15萬(wàn)噸，國(guó)外產(chǎn)能約為3萬(wàn)噸，公司產(chǎn)品絕大部分還是以國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售為主，出口只是輔助。“目前公司在國(guó)外沒(méi)有完善的銷(xiāo)售渠道，品牌知名度也需要不斷提高，還不具備將出口作為公司未來(lái)銷(xiāo)售增長(zhǎng)主要?jiǎng)恿Φ臈l件。”
因此在現(xiàn)階段，收購(gòu)海外葡萄酒公司對(duì)于張?jiān)Ｖ饕绊懕闶窃黾訝I(yíng)收渠道。周洪江在接受集團(tuán)內(nèi)刊采訪時(shí)曾提到，張?jiān)Ｆ咸丫破煜聦?zhuān)門(mén)有一個(gè)張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際公司，“以這個(gè)公司為基礎(chǔ)來(lái)完成產(chǎn)品的進(jìn)口”。
在2016年度的福州秋季糖酒會(huì)上，張?jiān)０l(fā)布進(jìn)口酒大單品戰(zhàn)略，五大單品均為張?jiān)碛凶灾髌放浦R(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。與此同時(shí)。張?jiān)＿€調(diào)整了進(jìn)口酒體制，成立五大國(guó)家市場(chǎng)部，建立不低于300人的獨(dú)立銷(xiāo)售隊(duì)伍。
記者 李宛珊
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