從去年歲末接連清理品牌到今年開年旋即發(fā)布新戰(zhàn)略,無不顯示出長城葡萄酒提振業(yè)績的迫切。1月3日,北京商報記者在長城葡萄酒新戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場獲悉,該公司將改變過去幾年退守二三線市場戰(zhàn)略,反攻一線城市,并全面“動刀”產(chǎn)品和渠道,加大社區(qū)、新興餐飲的開拓。同時,隨著母公司中糧集團混改的進一步推進,長城葡萄酒的混改之路已進入實施辦法討論階段。而一系列大動作的背后正是長城葡萄酒業(yè)績的持續(xù)走低,以及進口葡萄酒的窮追猛打。業(yè)內(nèi)人士指出,長城葡萄酒過去幾年因為管理混亂等原因發(fā)展滯后,所謂久病難醫(yī),進入全面整合階段后,勢必還會經(jīng)歷陣痛期。
全面調(diào)整產(chǎn)品、渠道
在經(jīng)歷換帥、被剝離上市公司、清理低效產(chǎn)品等系列動作之后,長城葡萄酒在新晉總經(jīng)理李士祎的帶領(lǐng)下進入了全面改革的快行道。在去年10月中糧集團旗下子公司中國食品有限公司對外宣布剝離酒水業(yè)務(wù)(包括長城葡萄酒)之時,李士祎便公開發(fā)聲表示“長城要重裝上陣再出發(fā)”,此次李士祎直指,長城前幾年業(yè)績不好源于在沿海葡萄酒消費一線市場的收縮,退守二三線市場,比如湖北、四川等地,但這些地方市場容量仍無法和一線市場相比,接下來,長城葡萄酒要重回一線市場。具體來看,長城葡萄酒在最新戰(zhàn)略中,還將過去的8大區(qū)進行分解,形成24大戰(zhàn)區(qū),欲通過劃小銷售區(qū)域強化落地執(zhí)行能力。
此外,長城葡萄酒還明確,將聚焦五星系列產(chǎn)品升級,從而推進品牌化進程。五星系列產(chǎn)品除了繼續(xù)保持跨產(chǎn)區(qū)多品種之外,還將推出高端紀念酒。與此同時,長城葡萄酒旗下高端酒莊桑干酒莊進行全新戰(zhàn)略升級,力推500元以上的戰(zhàn)略大單品。
針對銷售渠道改革,李士祎表示,之前公司專注商超渠道,隨著消費升級和消費習(xí)慣的變化,長城葡萄酒將對現(xiàn)有的銷售渠道進行調(diào)整。維護現(xiàn)有商超渠道之外,還將加強核心社區(qū)商圈及新興餐飲渠道的布局。
事實上,為了聚焦“長城五星葡萄酒”等中高端產(chǎn)品,公司大力度清理年銷售額在50萬元以下和客戶包標定制等低效產(chǎn)品。在過去的幾個月內(nèi),長城葡萄酒更連發(fā)兩份文件,首輪淘汰407個SKU,約占單品總數(shù)的40%;隨后又針對長城桑干酒莊淘汰49款產(chǎn)品,僅保留四大單品。
對此,北京農(nóng)學(xué)院教授李德美表示,長城葡萄酒旗下產(chǎn)品很多,給企業(yè)在品牌管理和升級方面造成了壁壘。在消費升級的大環(huán)境下,長城葡萄酒梳理產(chǎn)品線,淘汰低效、無效產(chǎn)品是必須的。北京商報記者還注意到,除了產(chǎn)品和渠道的梳理,長城葡萄酒還對供應(yīng)鏈進行了調(diào)整。去年下半年,長城葡萄酒掛牌出售河北及涿鹿兩家公司40%的股權(quán),兩家公司分別是長城葡萄酒干紅、干白原酒供應(yīng)商。
內(nèi)憂外患 業(yè)績持續(xù)疲軟
另據(jù)了解,兩輪品牌清理只是長城葡萄酒淘汰低效、無效產(chǎn)品的第一階段動作,而讓長城葡萄酒如此大動干戈的主因是長期業(yè)績下滑的窘境。此前,中國食品披露,2017年上半年,公司酒品類業(yè)務(wù)收入13.81億港元。其中,國產(chǎn)葡萄酒業(yè)務(wù)收入10.35億港元,進口酒業(yè)務(wù)收入3.47億港元,除稅前虧損4.09億港元。2011-2016年,公司國產(chǎn)葡萄酒業(yè)務(wù)營業(yè)收入年復(fù)合增長率為-11%。
報告中還指出,2017年下半年,由于國內(nèi)葡萄酒 行業(yè) 發(fā)展持續(xù)低速增長和 行業(yè) 內(nèi)激烈競爭,公司國內(nèi)葡萄酒業(yè)務(wù)板塊將面臨更大的挑戰(zhàn)。對此,公司高層曾公開表示,葡萄酒與小包裝食用油 行業(yè) 一樣,也處于低迷期,加之 行業(yè) 競爭愈發(fā)激烈,這對集團相關(guān)業(yè)務(wù)營收和利潤構(gòu)成了壓力。
面對長城葡萄酒業(yè)績李士祎卻表現(xiàn)得信心滿滿,并喊出2018年重回20億元陣營的口號。對此,業(yè)內(nèi)人士則指出,縱觀國內(nèi)葡萄酒市場,國產(chǎn)葡萄酒在與進口葡萄酒的廝殺中節(jié)節(jié)敗退,主要是國內(nèi)低價位葡萄酒品類不再受到消費者青睞,消費者關(guān)注點從簡單的價格,已經(jīng)升級為產(chǎn)區(qū)、酒莊甚至是葡萄品種。而在這些方面國內(nèi)葡萄酒顯然不具備明顯優(yōu)勢。
面對國內(nèi)葡萄酒市場升級,眾多國產(chǎn)葡萄酒企都處于調(diào)整期,長城葡萄酒業(yè)績的困局一方面是受到外界沖擊,另一方面也與企業(yè)內(nèi)部運營模式息息相關(guān)。據(jù)悉,長城葡萄酒在缺乏核心單品的情況下,為了布局全國市場,公司為經(jīng)銷商劃定特定銷售區(qū)域授權(quán)產(chǎn)品運營,以壟斷區(qū)域和產(chǎn)品的方式吸引經(jīng)銷商參與。這種策略很大程度上讓經(jīng)銷商過于依賴政策,而不關(guān)注市場,最終進入不良循環(huán)。
救市效果待考
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,參照世界和美國酒類產(chǎn)業(yè)格局,國內(nèi)葡萄酒在整個酒類中占比將持續(xù)走高,有望從目前的銷量占比3%達到未來的8%-10%。權(quán)威預(yù)計2020年中國將成為世界第二大葡萄酒市場,僅次于美國。2017年中國葡萄酒市場規(guī)模(出廠價口徑)約770億元,而2020年將增長56%躍升至1200億元。
對此,李士祎 分析 ,“本輪消費升級伴隨著新中產(chǎn)的崛起,最大驅(qū)動力來自于消費主流人群對品質(zhì)生活的追求,相比價格消費者更看重品質(zhì),愿意為個人品味買單。消費者對高端化、品質(zhì)化、專業(yè)化追求愈加凸顯,這種趨勢給葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展和增長動力,同時也為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整指明了方向。
然而,有業(yè)內(nèi)人士指出,目前國內(nèi)一線市場被很多進口葡萄酒占據(jù),相對國產(chǎn)葡萄酒,消費者對于進口葡萄酒的偏愛程度遠高于二三線城市。長城葡萄酒重回一線城市在消費者認知方面將面臨不小的挑戰(zhàn)。除此之外,一線城市的綜合運營成本也較高,這對于業(yè)績低迷的企業(yè)而言,凈利潤會經(jīng)歷陣痛,而陣痛的時間要取決于市場的接受程度。
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