1.3 項目建設背景與必要性
1.3.1 項目建設背景
《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》提出依托優(yōu)勢、特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工。通過成熟適用技術的篩選與示范推廣，支持農(nóng)民和專業(yè)合作組織改善貯藏、保鮮、烘干、清選分級、包裝等設施裝備條件，減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失，提升入市品級；引導農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向產(chǎn)區(qū)延伸，促進農(nóng)產(chǎn)品就地加工轉化；支持科研單位、大專院校、企業(yè)以及技術服務機構，加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工技術的引進、研發(fā)、儲備、篩選和示范推廣；協(xié)調(diào)爭取工業(yè)與信息、科技、農(nóng)業(yè)等部門安排的企業(yè)技術改造專項、公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系專項、重大關鍵技術推廣專項等項目對產(chǎn)地初加工的重點支持。
本項目利用地區(qū)擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源，開展相關資源深加工，屬于國家鼓勵發(fā)展的行業(yè)，擁有良好的發(fā)展前景。
1.3.2 項目建設必要性
1、項目發(fā)展符合《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》的發(fā)展方向
《規(guī)劃》提出根據(jù)不同區(qū)域、不同產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，因地制宜，以發(fā)展勞動或資本密集型加工業(yè)、農(nóng)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村服務業(yè)以及與領軍企業(yè)配套產(chǎn)業(yè)等為重點，積極整合和規(guī)范發(fā)展各類農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚園區(qū)，加快實現(xiàn)加工園區(qū)化、園區(qū)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)集聚化。引導產(chǎn)業(yè)集聚園區(qū)準確定位，突出特色，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)揮輻射帶動作用，形成大中小企業(yè)協(xié)作配套的發(fā)展格局。注重發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)整體效率，改善軟硬件環(huán)境，加強運行機制建設，實現(xiàn)園區(qū)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的鏈式構建、企業(yè)的規(guī)模構建以及公共服務平臺的構建。
本項目的建設地點位于，項目果酒、保健酒與熟食的生產(chǎn)延伸當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。因此，項目的建設《規(guī)劃》的發(fā)展方向。
2、項目地區(qū)擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源
地區(qū)有得天獨厚的水土光熱等自然資源，特色農(nóng)產(chǎn)品原料資源豐富，盛產(chǎn)大量的優(yōu)質、無污染的農(nóng)產(chǎn)品，為發(fā)展果酒、保健酒、熟食等高品質農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供了良好的資源條件；地區(qū)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設和六大支柱產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、規(guī)范化建設任務基本結束，已經(jīng)形成了持續(xù)不斷提供優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的能力，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的大力發(fā)展奠定了物質基礎。
3、項目區(qū)位優(yōu)勢
項目區(qū)地處歐亞大陸的腹地，是我國向西開放的橋頭堡，與周邊八個國家接壤，有17個國家一類口岸和12個二類口岸，并且周邊國家的農(nóng)產(chǎn)品加工品孕育著巨大的潛在市場，自治區(qū)實施的全方位開放戰(zhàn)略將有助于增強地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工品的國際市場競爭力，為地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)走出國門提供了廣闊的發(fā)展空間；隨著地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品外銷平臺建設步伐的加快和企業(yè)市場開拓能力的進一步增強，拓寬了產(chǎn)品銷售渠道，大量名優(yōu)特產(chǎn)品已經(jīng)銷往全國各地并占有一定的市場份額，產(chǎn)品知名度和市場信譽不斷提升，為地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)走向內(nèi)地提供了廣闊的發(fā)展空間，后發(fā)優(yōu)勢日益明顯。
第二章 市場分析
2.1 保健酒行業(yè)分析
1、行業(yè)發(fā)展
整個保健酒品類大致可以分為三個發(fā)展階段，第一個階段是秘飲型階段，主導的時間是上世紀90年代，這個階段的特點是病態(tài)型人群、秘飲型消費、壯陽型功效，簡而言之就是一群有病或者病態(tài)的人在家里自個偷偷喝著的壯陽補腎酒，產(chǎn)品形態(tài)一般是傳統(tǒng)浸泡方式生產(chǎn)而成；第二個階段是自飲型階段，主導的時間是本世紀第一個10年，這個階段的特點是產(chǎn)品開始了日常化消費、禮品化銷售和健康化訴求，保健酒開始從家里走向餐桌，代表品牌是勁酒和黃金酒，產(chǎn)品的形態(tài)主要是采用現(xiàn)在生物科技中的萃取技術，產(chǎn)品更加科技化。因此市場規(guī)模在這個階段也得到了很好的放大，較之上一個時期，中國保健酒才真正走向了大眾；第三個階段是聚飲型階段，這也是未來保健酒品牌營銷的方向和機會所在，這個階段是保健酒需要進行變革的未來10年，其特點主要是以產(chǎn)品的高端化、消費的全民化、飲用的暢飲式為主旋律，誰將把握保健養(yǎng)生酒的中高端化潮流，實現(xiàn)保健酒養(yǎng)生酒暢飲化和全民化突破，其市場的規(guī)模和前景便無可限量，就能夠引領保健養(yǎng)生酒品類的發(fā)展潮流。
2、我國保健酒的發(fā)展前景
現(xiàn)代社會生活節(jié)奏快，壓力大，亞健康人群數(shù)量高增長，在低碳環(huán)保的綠色理念渲染下，保健意識和需求不斷上升，人們對健康的需求和關注都越來越高；（據(jù)世界衛(wèi)生組織報告，全世界人口中，有近70%的人處于亞健康狀態(tài)，有15%的人處于疾病狀態(tài)，只有15%的人處于健康狀態(tài)，而且這種亞健康狀態(tài)人群呈現(xiàn)逐年上升趨勢。）在高消費水平的支撐下，追求健康的方式也多樣化。保健養(yǎng)生酒作為經(jīng)過國家認證的具備養(yǎng)生保健功效的日常消費品，也逐步融入人們的生活中。目前，國內(nèi)保健養(yǎng)生酒行業(yè)也是快速發(fā)展，已經(jīng)成為了繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內(nèi)酒業(yè)市場的第四大市場。
在國際市場上，保健酒、養(yǎng)生酒、營養(yǎng)酒的消費量占酒類消費總量的比例約為12%；（并且在逐漸增加），而在我國，白酒的市場容量是5000億元，若按12%的比例計算，我國保健酒市場規(guī)模應在600億元左右，顯然，與目前的130億元相比，具有巨大的成長空間。
2.2 果酒行業(yè)分析
1、行業(yè)發(fā)展狀況
果酒生產(chǎn)和消費近年來也在快速增長，隨著人民生活水平的提高以及果酒生產(chǎn)者等各方面的共同努力，近些年來我國果酒業(yè)結束了長期徘徊不前的局面，發(fā)展呈現(xiàn)出良好的態(tài)勢，浙江寧波地區(qū)建成了楊梅酒和桑椹酒生產(chǎn)基地，西北地區(qū)的枸杞酒、天津的果酒也都進行了規(guī)?；a(chǎn)和管理，“寧夏紅”等果酒品牌也在市場中大出風頭。
由于目前果酒釀造工藝技術的不成熟，導致產(chǎn)品品質不穩(wěn)定。企業(yè)應加強與高校和其他研究機構的合作，選育專用釀造酵母，突破釀造工藝技術瓶頸，與研究單位聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才，建設專業(yè)人才隊伍。
果酒飲料行業(yè)具有巨大的市場潛力。隨著果酒飲料國家標準的出臺，行業(yè)走向規(guī)范化，必將產(chǎn)生飛躍式的發(fā)展。國家的酒業(yè)總體政策為“限制高度酒，鼓勵發(fā)酵酒和低度酒的發(fā)展，支持水果酒和非糧食原料酒的發(fā)展”，這為果酒的發(fā)展帶來契機。盡管果酒在酒類市場中仍屬弱小品種，但果酒業(yè)正欣欣向榮地朝著健康的方向發(fā)展壯大。
2、行業(yè)前景
近幾年，隨著生活水平，國家政策支持的提升以及果酒生產(chǎn)商的努力，果酒行業(yè)顯現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭。2013年，果酒的市場規(guī)模達到了1125億人民幣，未來隨著市場的發(fā)展，到2018年，市場規(guī)模將超過2085億人民幣。
2.3 熟食行業(yè)分析
熟食產(chǎn)品以其食用方便、快捷的特點越來越成為居民家庭日常食品的重要組成部分。熟食是一種老幼皆宜的產(chǎn)品，而且沒有明顯的季節(jié)需求差異，消費頻次高，我國餐飲熟食市場有發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊。
時代在進步，人們的生活也在隨著進步。不知道從什么時候開始，人們忙碌著工作，忙碌著學習，忙碌著發(fā)展。再沒能夠花時間在做飯上，更沒時間花在飲食的健康上。為了身體的健康和對飲食要求的不斷完善，同時也要滿足快節(jié)奏的生活模式。人們的注意力開始停留在了“熟食”和“速食”身上。更多的熟食行業(yè)得到良好發(fā)展，更多的速食品得于開發(fā)。
進入21世紀，高科技時代的來臨帶動了經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活素質的提高。第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)紛紛有了一定程度的提升。由于社會的需要和國家的支持，第三產(chǎn)業(yè)得到突飛猛進的發(fā)展。各種各樣的服務業(yè)開始在市場上嶄露頭角，并迅猛成長，社會上呈現(xiàn)出了第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶動第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展的良好景象。
人們對熟食的要求也不再滿足于原來的單一性，它更多的向著多元化、綜合性發(fā)展。更多的熟食種類，更全的熟食口味抨擊著這個全新的餐飲市場，紛紛想在這個熱門行業(yè)分一杯羹。而這個行業(yè)也呈現(xiàn)出了前所未有的競爭力和挑戰(zhàn)性。
熟食市場的大發(fā)展為很多企業(yè)和投資者尋找到了出路，同時也為更多的人謀求了福利。熟食行業(yè)的快速發(fā)展是一塊大的市場趨勢，隨著時間的發(fā)展，人們在工作壓力和社會環(huán)境的影響下會更加注重熟食的健康和營養(yǎng)條件。
近期市場上食品安全問題的頻頻出現(xiàn)也引起了政府的高度關注，并頒發(fā)了相應的規(guī)定來嚴格防止食品安全問題的出現(xiàn)。這也證實了熟食行業(yè)的發(fā)展得到了社會各界的關注，正在面臨一個前所未有的大發(fā)展趨勢，是市場上不可或缺的重要領域。
2.4 項目產(chǎn)品市場營銷策略
2.4.1 營銷方式
1、廣告方式：公司將選擇有實力的廣告策劃公司，對項目產(chǎn)品進行新穎、別致的廣告策劃宣傳，讓客戶充分了解項目產(chǎn)品的優(yōu)勢，并使之加深印象。
2、營銷網(wǎng)絡：公司將建立完善的營銷網(wǎng)絡，在全國各地人口密集的大中城市，設立營銷網(wǎng)點，產(chǎn)品進入超市，將產(chǎn)品售前、售中、售后服務融為一體，為客戶提供貼心、優(yōu)質的服務；保證客戶購買的商品質量，建立24小時客戶服務系統(tǒng)，隨時為客戶解答商品問題，達到客戶購買無憂的標準。
3、業(yè)務員推銷：公司將專門選取對產(chǎn)品充分了解、業(yè)務操作熟練、專業(yè)扎實，并具有高素質、高標準的人員組成業(yè)務推廣小組，在部門領導的指導及安排下，對公司產(chǎn)品進行有效的業(yè)務推廣，讓公司產(chǎn)品能夠逐步的深入大眾。
4、政府與公共關系推銷：公司將會與地方相關政府部門和社會公共團體合作，參加全國性的、地區(qū)性的會展，在政府部門和社會公共團體對產(chǎn)品認可的基礎上，借助他們的渠道來推廣公司產(chǎn)品，使產(chǎn)品能夠被社會大眾快速認知。
5、網(wǎng)絡營銷：公司將采取現(xiàn)代網(wǎng)絡營銷模式，建立真實、可靠、內(nèi)容豐富、操作便捷的營銷網(wǎng)站，將公司發(fā)展、產(chǎn)品、相關知識、新聞等展現(xiàn)給廣大消費者，并將網(wǎng)絡營銷與實體銷售相結合，為客戶提供便捷、優(yōu)質的服務，不斷擴大營銷規(guī)模。
2.4.2 營銷措施
1、高標準的建立企業(yè)、高標準的管理企業(yè)、高標準的質量追求，使企業(yè)提前具備國家優(yōu)秀企業(yè)的標準。
2、設置營銷專項資金，加強技術引導和技術支持力度，做好宣傳服務，維護好現(xiàn)有用戶，通過技術交流推銷會、宣傳冊、網(wǎng)絡宣傳等開發(fā)新的市場。鞏固和擴大市場份額，做自己的品牌。
3、注重提升產(chǎn)品質量，產(chǎn)品質量的穩(wěn)定有助于得到更多的市場。加大提升產(chǎn)品的質量才能保持原有的市場及開拓新的市場，保持其品牌在目標市場上的地位。
4、建立客戶管理體系，實施客戶精細化管理，強化客戶服務，提升客戶服務水平，保證客戶滿意度達95%以上。
5、探索與建立新的營銷機制，探索多模式營銷方式，引導客戶開展多種形勢的合作共同開發(fā)市場，實現(xiàn)共同開發(fā)，利益共享，與公司成長期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關系。
6、培訓專職營銷人員，完善營銷考核機制，充分調(diào)動營銷人員積極性，鼓勵優(yōu)秀營銷人員拉開收入差距。
7、加強營銷隊伍建設，提高營銷人員業(yè)務水平，有針對性培養(yǎng)“懂技術、擅營銷、融客戶”的營銷人才。
略……
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