1.3 項目建設背景與必要性
1.3.1 項目建設背景
我國是農業(yè)大國，農業(yè)的發(fā)展一直是國家建設的重要組成部分。發(fā)展農業(yè)不僅要發(fā)展高效種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也極為重要。近年來，我國大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，許多農民通過規(guī)模養(yǎng)殖，走上了發(fā)家致富的道路，而國家重點支持草食動物養(yǎng)殖發(fā)展政策的頒布，使鵝類產業(yè)從眾多的養(yǎng)殖行業(yè)中脫穎而出，成為以后養(yǎng)殖行業(yè)中最具競爭潛力的養(yǎng)殖項目。近十多年來，世界養(yǎng)鵝業(yè)快速增長，世界鵝類產品長期供不應求，市場缺口很大。鵝產業(yè)是世界范圍內一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。鵝是一種綠色節(jié)糧型草食家禽，其具有耐粗飼、抗病力強、飼養(yǎng)技術簡單、飼養(yǎng)周期短、適應力強等特點。鵝渾身都是寶，鵝肉是一種蛋白質含量高、膽固醇含量低的肉類，是天然綠色食品。鵝產品更是在許多國家都深受歡迎，鵝掌、鵝翅是美容食品，鵝血和鵝臟器是提取生物制品的原料，特別是鵝肥肝和鵝肥肝罐頭是國際市場利潤最高的禽類產品。鵝羽絨制品質地輕柔，保暖能力強。世界經濟發(fā)達國家對羽絨及制品需求巨大。因此發(fā)展鵝產業(yè)，是一項投入少、產出多、見效快、收益高的短、平、快的朝陽項目。我國鵝類產業(yè)無論在品種還是數(shù)量在世界上都占有首要的位置，在我國鵝類產業(yè)的發(fā)展具有良好的環(huán)境，一是具有得天獨厚的自然條件。鵝是一種以草食為主的水禽，凡是有草地和水源的地方都可以飼養(yǎng)，鵝的覓食能力很強，可以充分利用鹽堿荒地、溝渠河灘、荒山坡地以及收獲后的田間進行放牧。二是鵝產品具有廣闊的消費市場。中國不僅是養(yǎng)鵝生產大國，而且也是鵝產品消費大國。隨著人民生活水平的不斷提高，對肉類結構的重新認識以及烹調技術的傳播，鵝肉產品國內市場有著巨大的消費潛力，鵝肉在2012年全球肉類排行榜上已經是排行第一名。除此之外，鵝肫、鵝蹼及鵝腸經加工后更是別有風味，其需求量逐步擴大。鵝肥肝被譽為世界三大美味之一，容易消化吸收，具有很高的經濟價值。鵝羽絨也是我國出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)產品。
雖然近年來，我國鵝類產業(yè)呈現(xiàn)出一種迅猛發(fā)展的趨勢，但還存在以下問題：
1、鵝的選育研究投入較少。雖然我國具有豐富的鵝種資源，但群體整齊度差，不能滿足規(guī)?；?、產業(yè)化生產的發(fā)展需要，影響了養(yǎng)鵝生產的經濟效益。
2、肉鵝良種繁體系建設一片空白。我國規(guī)?；B(yǎng)鵝生產起步遲、飼養(yǎng)規(guī)模小、生產設施簡陋，育種手段落后，技術人員匱乏，導致優(yōu)良鵝種的供種能力不足，生產性能不穩(wěn)定，嚴重制約了鵝業(yè)生產的健康發(fā)展。
3、鵝產品深加工能力不足。盡管我國目前加工的鵝產品種類繁多，各具特色，深受廣大消費者的青睞，但這些均屬初加工，產品附加值較低，而且產品的保存期較低。這些狀況制約了養(yǎng)鵝業(yè)的規(guī)?；a業(yè)化發(fā)展及出口創(chuàng)匯能力。市場的巨大缺口，適合發(fā)展的優(yōu)良條件，現(xiàn)在鵝類生產存在的問題都為建立大型種鵝繁育基地和肉鵝深加工帶來了很好的機遇和條件。
始終堅持以市場為導向，以質量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，以信譽求形象，重視市場信息，重視技術進步，重視新領域的開發(fā)。本項目的實施不僅符合國家大力發(fā)展農業(yè)，支農、惠農的基本國策，而且可以拓展企業(yè)的發(fā)展領域，同時可以增強企業(yè)的綜合競爭力和開發(fā)東北市場的潛力，機遇難得。因此，通過擴產以實現(xiàn)提高企業(yè)綜合競爭力，開拓新生產領域和積極投資現(xiàn)代農業(yè)的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標。
現(xiàn)有規(guī)模難以符合現(xiàn)有市場需求，因此，進行本項目擴大再生產建設。
1.3.2 項目建設必要性
1、相關政策的支持
改革開放以來，隨著國家的重視，農業(yè)產業(yè)結構的調整，養(yǎng)殖技術的發(fā)展提高，市場需求量的逐漸增加，國家提出重點扶持草食動物養(yǎng)殖發(fā)展，減少人畜爭糧。鵝是一種綠色節(jié)糧型草食家禽不于人爭糧，不與畜、禽爭飼料，鵝類產業(yè)是符合國家扶持政策的一個經濟效益很高的項目。黑龍江省積極落實國家政策制定了一系列的扶持政策。如《全國畜牧業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》的出臺為鵝類產業(yè)項目的建設奠定了堅實的基礎。
2、發(fā)展鵝類產業(yè)，促進發(fā)展節(jié)糧高效畜牧業(yè)總戰(zhàn)略的實施
鵝屬于草食水禽，開展鵝的育種和產業(yè)化開發(fā)，符合我國發(fā)展節(jié)糧高效畜牧業(yè)的總戰(zhàn)略，對充分發(fā)揮利用當?shù)刭Y源，如農作物副產品、荒山野草等，促進生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)具有重要的作用。發(fā)展種草業(yè)，增加綠色植被，有利于保護生態(tài)。同時鵝的抗逆性強，適應性強，耐粗放飼養(yǎng)，產品綜合利用價值高，又屬于勞動密集型產業(yè)，符合我國人多地少、農村勞動力過剩、飼糧不足且農作物秸稈豐富等情況，發(fā)展鵝業(yè)符合我國國情，符合我國生態(tài)要求。
3、發(fā)展鵝類深加工產業(yè)，滿足人們對于綠色食品的需求
21 世紀是人類健康的世紀，食品科學的主旋律是綠色、安全、營養(yǎng)。隨著經濟社會的快速發(fā)展和人們文化科技水平的不斷提高，注重食品品質的選擇。鵝為草食動物，抗病力很強，生長發(fā)育快，在自然狀態(tài)下生長繁殖，添加劑使用少，且鵝肉蛋白質含量比較高，脂肪含量比較少，對人體有益的不飽和脂肪酸含量比較多，容易消化吸收，因而其產品為上等的綠色食品，符合人們對集營養(yǎng)、保健、安全于一體的食品的要求，必將長興不衰。因此，發(fā)展鵝類深加工產業(yè)符合人們的消費趨勢。
4、發(fā)展鵝類產業(yè)，可促進農村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，增加當?shù)剞r民收入
隨著鵝類產業(yè)的不斷振興，我國養(yǎng)鵝業(yè)不斷發(fā)展，鵝的深加工產業(yè)持續(xù)迅猛發(fā)展，而公司采用的“公司+基地+農戶”的運作模式，為農民提供了優(yōu)良的鵝苗，先進養(yǎng)殖技術的推廣，成品鵝的訂單收購，為農民養(yǎng)鵝免去了后顧之憂，極大的調動了農民的養(yǎng)殖積極性，有利于形成地區(qū)養(yǎng)殖產業(yè)帶，極大的促進了當?shù)剞r村養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。同時養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展為農戶帶來了豐厚的收益，公司以優(yōu)惠價格為養(yǎng)殖農戶提供優(yōu)質鵝苗，經過65-70天飼養(yǎng)，農戶即可出售，每只平均獲利30-35元左右，每年可養(yǎng)殖3-4季，為農戶帶來了很好的經濟效益，每千克純絨市場價是580元左右，因此本項目的建立可以有效帶動周邊農村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為農戶帶來可觀的經濟收入，是幫助當?shù)剞r民發(fā)家致富的好項目。
5、利于安排農民工就業(yè)，促進經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定
農村勞動力相對過剩，本項目的建設可以消耗當?shù)厥Ｓ嗟膭趧恿?，有利于減緩地方就業(yè)壓力。同時倡導農民自主創(chuàng)業(yè)，著力培育農村專業(yè)養(yǎng)殖大戶和創(chuàng)業(yè)群體，發(fā)揮農民創(chuàng)業(yè)對經濟社會發(fā)展的支撐作用和財富增值效應，同時鼓勵返鄉(xiāng)打工者積極創(chuàng)業(yè)，達到“以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，以個體帶群體；創(chuàng)業(yè)一方，致富一片”的效果。本項目的建設對當?shù)亟洕目沙掷m(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義，因此本項目的建設是非常及時和必要的。
6、發(fā)展鵝類產業(yè)，為企業(yè)帶來可觀的經濟效益
肉鵝養(yǎng)殖的高收益直接帶動了鵝苗的發(fā)展，鵝苗一直處于供不應求的狀態(tài)，企業(yè)“公司+基地+農戶”的經典營銷模式又為鵝苗的銷售確定了固定且穩(wěn)定并持續(xù)增長的消費群體，隨著農民養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)振興，鵝苗的效益持續(xù)良好。同時企業(yè)的肉鵝深加工項目的不斷發(fā)展，其鵝肉綜合加工、鵝肥肝的產業(yè)化生產、鵝羽、絨的綜合利用，生物科技物的技術開發(fā)等一系列生產線不斷擴大建立，企業(yè)的產品將形成自己的品牌效應，形成較強的市場競爭力，必然為企業(yè)帶來極大的經濟效益。
綜上所述，本項目的建設符合國家的農業(yè)產業(yè)政策，符合產業(yè)發(fā)展的必然趨勢?，F(xiàn)有規(guī)模無法滿足市場需求，因此，進行擴大再生產建設。
項目實施后，將有利于農業(yè)內部結構的合理調整，促進農村經濟的持續(xù)、健康、快速發(fā)展，有利于養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，帶動當?shù)仞B(yǎng)鵝業(yè)及相關產業(yè)的發(fā)展，促進地區(qū)經濟的繁榮，增加地方財政收入，有利于吸納農村富裕勞動力就業(yè)，增加農民收入，加快農民致富的步伐，具有良好的經濟效益。所以項目建設是十分必要的。第二章 市場分析
2.1 市場分析
2.1.1 我國食品行業(yè)概況
未來幾年，我國食品工業(yè)發(fā)展仍處于略機遇期，既存在繼續(xù)保持快速發(fā)展的重大機遇，也面臨加快轉變發(fā)展方式、保證食品安全等重大挑戰(zhàn)和壓力。“十二五”規(guī)劃發(fā)展目標為：到2015年，食品工業(yè)集約化、規(guī)?；①|量安全水平進一步提高，區(qū)域布局進一步優(yōu)化，形成自主創(chuàng)新能力強、保障安全和營養(yǎng)健康，具有較強國際競爭力的現(xiàn)代食品產業(yè)，提高食品產業(yè)對社會的貢獻度，鞏固食品產業(yè)在新時期擴大城鄉(xiāng)居民消費、帶動相關產業(yè)發(fā)展和促進社會和諧穩(wěn)定中的支柱地位。
預計到2015年，食品工業(yè)總產值達到12.3萬億元，較2010年增長100%。國內將培育形成一批輻射帶動力強、發(fā)展前景好、具有競爭力優(yōu)勢的大型食品企業(yè)和企業(yè)集團，提高重點行業(yè)的生產集中度，到2015年，銷售收入達到百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達到50家以上；中小食品企業(yè)發(fā)揮專、精、特、新的優(yōu)勢，逐步實現(xiàn)良性發(fā)展，繼續(xù)淘汰一批工藝技術落后的企業(yè)，形成各類企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局。
食品安全和營養(yǎng)水平明顯提升，成為首要的發(fā)展目標?！兑?guī)劃》從六個方面強化食品質量安全，分別為提高重點行業(yè)準入門檻、健全食品安全監(jiān)管體制機、完善食品標準體系、加強檢（監(jiān)）測能力建設、健全食品召回及退市制度、落實企業(yè)食品安全主體責任。
在重點行業(yè)發(fā)展方向與布局方面，糧食加工業(yè)依然是“十二五”期間的重中之重。在東北、長江中下游稻谷主產區(qū)，長三角、珠三角、京津等大米主銷區(qū)以及重要物流節(jié)點，大力發(fā)展稻谷加工產業(yè)園區(qū)，形成米糠、稻殼和碎米綜合利用的循環(huán)經濟模式，重組和建設一批日處理稻谷800噸以上的大型骨干企業(yè)。
預計到2015年，糧食加工業(yè)總產值達到3.9萬億元，年均增長12%；形成10個銷售收入100億元以上的大型糧食加工企業(yè)集團；日處理稻谷200噸以上企業(yè)的產量比重提高到60%以上，日處理小麥400噸以上企業(yè)的產量比重提高到65%以上，均比2010年提高15個百分點。
肉類總產量2015年將達到8500萬噸，肉類制品及副產品加工達到1500萬噸，占肉類總產量的比重達到17%以上。全國手工和半機械化等落后屠宰產能淘汰50%，其中大中城市和發(fā)達地區(qū)力爭淘汰80%左右。大中城市和大中型肉類屠宰加工企業(yè)全面推行ISO9000和ISO22000等管理體系。形成10家100億以上的大企業(yè)集團，肉類行業(yè)前200強企業(yè)的生產和市場集中度達到80%，培育出2-3個在國際上具有一定競爭力和影響力的肉類食品企業(yè)。
2.1.2 我國鵝產業(yè)現(xiàn)狀分析
1、鵝業(yè)生產及消費現(xiàn)狀
我國是水禽生產大國，水禽產量占世界的60%以上，其中鵝的產量約占世界的86%。由于鵝以飼喂青綠飼料為主，很少使用藥物，在消費者心目中已逐步將鵝肉列為綠色、安全食品，消費量以最快的速度上升。分析鵝的消費習慣，從南到北，廣東省的鵝消費主要集中在汕頭地區(qū)，以食肉為主，節(jié)日、紅白喜事和待客是消費主導方式。市場加工鵝主要是紅烤和白切；鵝頭、鵝腳的在飯店銷售價格高，屬高擋消費食品。
2、鵝肥肝、絨裘的產業(yè)發(fā)展
鵝肥肝是高科技含量、高附加值的鵝產品，是歐美發(fā)達國家的美味極品。它是以特定的飼料及特別的飼養(yǎng)工藝技術，在活鵝體內培育的脂肪肝（鵝肥肝）。鵝肥肝質地細嫩、風味鮮美、濃腴、奇特，鵝肥肝比一般肝重量增加十倍，其中脂肪含量在一半以上，絕大部分為不飽和脂肪酸（65-68%）。鵝肥肝中含脂量高達60-70%左右，其脂肪酸組成是：軟脂酸堿21-22%、亞油酸的1-2%、16碳花生四烯酸性3-4%、肉豆蔻酸1%，每100克肥肝中卵磷脂含量高達4.5-7克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不飽和脂肪酸可降低人體血液中膽固醇的含量；卵磷脂是當今國際市場保健藥物和食品必不可少的重要成分，它具有降低血脂、軟化血管、延緩衰老、防治心腦血管疾病發(fā)生的功效；而亞油酸為人體所必需，且在人體內不能合成。鵝肥肝等高擋營養(yǎng)保健食品是人類今后消費的主導方向，發(fā)展鵝肥肝生產是長期、穩(wěn)定、高效益的產業(yè)。
歐美消費者不僅將其視為高檔營養(yǎng)食品，還以吃鵝肥肝夸富顯貴，凡盛大慶典或宴請貴客，鵝肥肝作為一道久負盛名的傳統(tǒng)菜，總是以法式套菜中的頭牌身份出現(xiàn)。日本人素來不喜吃動物內臟，但當有報道指出吃鵝肥肝是法國人心腦血管病發(fā)病率低的主要原因，全國開始掀起了吃鵝肥肝的熱潮，有可能在不久的將來消費量將超過法國而居世界之首。
今后的若干年內鵝肥肝生產會持續(xù)不斷地發(fā)展，我國具有生產鵝肥肝的多方面優(yōu)勢。首先，鵝肥肝是歐美發(fā)達國家食品市場上的搶手貨，每公斤優(yōu)質冰鮮品已接近100美元，而經過包裝后銷往國外，價值更高。我國在鵝肥肝生產設備成本和勞動成本上具有明顯的優(yōu)勢，企業(yè)利潤可觀。早在八十年代初，法國戴爾佩拉公司等國外專家就在我國開展肥肝填飼技術培訓，一些高等院校、科研單位及企業(yè)開始試驗和試生產，生產出了合格的產品已批量對外銷售，我國鵝肥肝生產的工藝技術已經成熟，有大量生產鵝肥肝的能力。
其次，歐洲國家生產鵝肥肝用的歐洲鵝種繁殖率低（每只年產30-50個蛋），而我國歷來是世界養(yǎng)鵝大國，具有豐富的品種資源，鵝種產蛋率高，為高效生產肥肝提供了有利條件。生產同樣標準的肝肝鵝，其繁殖成本僅是歐洲鵝種的30-50%。
第三，鵝肥肝產業(yè)屬于勞動密集與技術密集結合型產業(yè)。填肥雖然利用機械進行，但精細、辛苦的勞動工作量大。我國勞動力資源豐富，鵝肥肝生產具有成本優(yōu)勢。特別是歐洲國家實行動物保健以來，已明文規(guī)定禁止對鵝填肥，所需的鵝肝必須從國外進口，而我國是首選國家。
第四，我國生產的鵝肥肝深加工產品如肥肝醬、高壓鵝肥肝等工藝技術成熟，已投入市場，并得到了國際市場的認可，開發(fā)前景十分廣闊。
鵝絨裘是一種新型裘皮材料，它具有新穎、可多種顏色著染、其皮質柔軟、堅實、外附的鵝絨外型美觀、有明顯的飄動感、保溫效果極佳，我國已有多項被國家知識產權局批準的發(fā)明創(chuàng)造專利?？捎糜谘兄粕a“裘皮”的帽子、圍脖、粉撲、披肩、褥子等，同時將在軍用內衣、登山滑雪運動衣、高寒野外防寒用品領域廣泛應用。
2.2 行業(yè)發(fā)展存在的問題
雖然我國鵝類產業(yè)發(fā)展前景廣闊，但是我國鵝產業(yè)存在大而不強的弱點，產業(yè)發(fā)展水平、產品質量、產品品種與消費需求的矛盾日益凸現(xiàn)，亟待解決的問題很多。
1、我國鵝業(yè)育種工作滯后產業(yè)化要求
中國具有豐富的鵝種資源，但長期以來，各地方品種多采用閉鎖繁育，沒有形成科學的選育制度和培育方法，投入資金少而且分散，品種（系）選育和配套系雜交利用剛剛開始，傳統(tǒng)品種已不能滿足產業(yè)化生產的需要。雖然，經過育種工作者的不懈努力，近幾年來我國已經培育出了一系列優(yōu)質高產的新品種（系），但是，我們應該清楚的看到，大多數(shù)鵝種的選育程度還比較低；同一個品種內的個體，在遺傳結構、核心群數(shù)量、體型外貌和生產性能等方面還存在較大差異，這些因素已經制約鵝業(yè)的發(fā)展。因此急需建立大型種鵝培育基地，培育優(yōu)質種鵝，孵化高效優(yōu)質鵝苗滿足養(yǎng)殖需要。
2、鵝產品深加工能力不足。
盡管我國目前加工的鵝產品種類繁多，各具特色，深受廣大消費者的青睞，但這些均屬初加工，產品附加值較低，而且產品的保存期較短。這些狀況制約了養(yǎng)鵝業(yè)的規(guī)?；a業(yè)化發(fā)展及出口創(chuàng)匯能力。 當前，由于鵝生產產業(yè)鏈連接不暢，企業(yè)規(guī)模小，分散經營，初加工產品品種雷同，深加工程度低，產品研發(fā)創(chuàng)新能力不足，在很大程度上制約了消費市場的發(fā)展，所以走產業(yè)化道路、完善產業(yè)鏈條、做強做大企業(yè)、大力發(fā)展鵝產品深加工是發(fā)展鵝產業(yè)的必經之路。
3、加工龍頭企業(yè)分布不均勻
目前，我國鵝的屠宰加工企業(yè)主要集中在南方少數(shù)幾個地區(qū)，北方龍頭企業(yè)很少，導致南方鵝源缺乏，北方養(yǎng)鵝戶卻找不到收購廠家，或者被中間商販低價收購，大大挫傷了農戶養(yǎng)鵝的積極性。山東、河南等北方部分地區(qū)，四季分明，河流水庫豐富，交通方便，氣候適宜，疫病發(fā)生率較少，是發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)良好地域。為此，當?shù)卣o予政策扶持，在該地區(qū)創(chuàng)建鵝飼養(yǎng)、加工和銷售龍頭企業(yè)，以帶動該地區(qū)養(yǎng)鵝業(yè)的快速發(fā)展。
4、市場信息系統(tǒng)不夠健全
目前我國禽類信息體系尚未形成，農戶和小規(guī)模生產者獲得信息的渠道十分有限，難以準確判斷評估市場的供求關系、風險、生產成本和收益，往往造成盲目生產、銷售困難重重、經濟損失慘重。市場信息體系能夠幫助生產者了解國內外鵝產品的供求關系、貿易水平、價格變動趨勢、產品品質要求、相關產業(yè)動態(tài)，以指導生產經營者制訂生產計劃，避免盲目生產造成損失。因此，信息技術在鵝類產業(yè)中的充分利用，是解決我國鵝類產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
2.3 市場需求預測
隨著鵝養(yǎng)殖業(yè)的繁榮，養(yǎng)殖者對于高效優(yōu)良鵝苗的需求不斷加大，但長期以來，各地方品種多采用閉鎖繁育，沒有形成科學的選育制度和培育方法，投入資金少而且分散，優(yōu)良鵝苗的缺口巨大。本項目企業(yè)采用新技術利用新思路，采取地方良種的世代選育、不同地方品種間的雜交改良、國外優(yōu)良鵝種對地方品種的改良和品系（種）配套生產的育種方式，采用轉基因育種、抗病育種、計算機信息技術育種等先進技術，培育出的鵝苗具有很強的市場競爭力，前景看好。
目前我國鵝的初級產品消費量很高，且有逐年上升的趨勢，但深加工水平亟待提高，公司采用先進的肉鵝深加工生產技術，深加工品種豐富，附加值高，使鵝產品不再局限于整胴體，而是將肉鵝充分加工，針對不同部位進行不同的加工，增加肉鵝的附加值。例如根據(jù)鵝肉具有高蛋白、低膽固醇，肉質鮮美，含有豐富的血紅蛋白和不飽和脂肪酸、氨基酸含量高等特點，研發(fā)具有較好經濟效益的鵝香腸。依據(jù)鵝、鴨絨保暖性好，耐寒性強，市場銷售看好的趨勢，將鵝絨制成羽絨制品；隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結構的調整，鵝腸、鵝肥肝、鵝翅、鵝掌、鵝頭、鵝皮等產品在國際、國內市場的需求量越來越大，深受廣大消費者的青睞，市場前景可觀。根據(jù)市場需求公司建立一系列的生產流水線進行產品的深加工。同時因為鵝血在醫(yī)療方面可作抗癌制劑，鵝膽也可以提取出生物制劑，因此公司在將來計劃建立生物科技中心，實現(xiàn)從肉類加工到生物制劑一系列肉鵝深加工產業(yè)鏈條。因公司深加工產品程度高，種類全，所以在市場上具有很大的競爭力。
2.4 市場前景分析
鵝業(yè)發(fā)展具有廣闊的前景，首先養(yǎng)鵝做為畜牧業(yè)的重要組成部分，在農業(yè)結構調整中具有特殊的地位。鵝以其特有的生物習性、顯著的經濟效益和廣闊的市場前景而備受青睞。鵝的耐粗飼、少疾病的生物特性使其成為我國畜牧業(yè)發(fā)展的正確飼養(yǎng)方向。其次，經濟效益的顯著性是養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展的動力。實驗證明，每0.8—1.1千克精飼料和7千克左右的青草可轉化為1千克的鵝肉，即增重1千克，成本僅為1—1.5元，而以每千克體重售價21元計算，每只鵝毛利在35元以上，減去雛鵝和飼料、藥品的成本，每只鵝純利潤30-35元左右?；铙w拔毛技術的應用使養(yǎng)鵝收入更可觀。目前，每千克活拔純絨的價格高達580元，隨著肉類和羽絨價格的日益上升，其經濟效益更加明顯。同時鵝產品的市場前景使鵝業(yè)的長遠發(fā)展成為可能。近年來，隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們飲食結構向著科學化、營養(yǎng)化、保健化的方向發(fā)展，逐步由溫飽型向營養(yǎng)型轉變。鵝肉是一種蛋白質含量高、脂肪含量低的純天然綠色食品，越來越受到人們的青睞。全國每年出欄6億只鵝，年產鵝肉180萬噸，僅占肉類制品的2.9%，發(fā)展空間巨大。鵝絨的保暖能力比棉花高一倍，比羊毛高0.5倍，我國出口的羽絨已占世界羽絨貿易量的50%以上，且有進一步上升的趨勢，特別是鵝肥肝和鵝肝醬是國際市場利潤最高的禽類產品，發(fā)展鵝產業(yè)，對鵝產品進行深加工，可以有效地輻射帶動區(qū)域經濟發(fā)展。因此，如能對鵝進行精深加工，將會大大提高養(yǎng)鵝的經濟效益和社會效益。商品鵝深加工項目市場前景廣闊。同時隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，鵝苗需求日益增加，因此種鵝養(yǎng)殖和鵝苗孵化項目可發(fā)展空間巨大。
2.5 項目市場定位
企業(yè)想要長期高效益循環(huán)發(fā)展，需要不斷做強做大，從經營模式，生產規(guī)模都要不斷向前擴大發(fā)展，從以下幾方面入手。
1、進行產業(yè)化規(guī)模化商品生產，走出一條規(guī)?；B(yǎng)殖、集約化生產、企業(yè)化管理的產業(yè)化發(fā)展之路。通過龍頭企業(yè)公司或行業(yè)協(xié)會，在農民與市場之間架起橋梁，把分散的小生產與統(tǒng)一的市場銜接起來，使鵝業(yè)生產從養(yǎng)殖－加工－銷售形成規(guī)模。使品種標準化、生產專業(yè)化、管理規(guī)范化、服務社會化。把鵝業(yè)生產中的品種、飼養(yǎng)、產品加工和銷售等環(huán)節(jié)有機的結合起來，做到有計劃生產，產品才有數(shù)量、有質量、有品牌、創(chuàng)品牌增加競爭力。這樣可使千家萬戶小生產進入有序的發(fā)展軌道，使千家萬戶的鵝產品獲得比零散進入市場有更大的經濟效益。
2、走“企業(yè)＋基地＋農戶”的生產組織形式，這是經過國內外實踐證明了最好的商品生產組織形式。首先公司進行選種、育種及建立種鵝配套系統(tǒng)用于商品生產，統(tǒng)一向農戶提供商品鵝雛。其次公司向養(yǎng)鵝戶提供飼料營養(yǎng)標準或配方，衛(wèi)生防疫及飼養(yǎng)管理等技術服務。最后公司統(tǒng)一收購、屠宰、深加工、組織銷售，保證產業(yè)鏈的完整。
3、完善產業(yè)化生產的相關配套技術。在發(fā)展鵝業(yè)生產中應不斷增加科技含量，以保證產業(yè)化生產有較好的經濟效益，使鵝業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中相關配套技術除了日常飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、飼料營養(yǎng)以外，最主要的是建立種鵝配套系統(tǒng)及開展人工授精，提高種蛋受精率和孵化出雛率，提高鵝品種質量，不斷開展深加工品種，成倍提高養(yǎng)鵝的經濟效益。
4、提高鵝產品深加工能力，增加科技含量，開發(fā)多元產品以滿足國內外市場。
2.6 項目產品市場營銷策略
2.6.1 營銷方式
1、廣告方式：公司將選擇有實力的廣告策劃公司，對項目產品進行新穎、別致的廣告策劃宣傳，讓客戶充分了解項目產品的優(yōu)勢，并使之加深印象。
2、營銷網絡：公司將建立完善的營銷網絡，在全國各地有玉米消費習性、人口密集的大中城市，設立營銷網點，產品進入超市，將產品售前、售中、售后服務融為一體，為客戶提供貼心、優(yōu)質的服務；保證客戶購買的商品質量，建立24小時客戶服務系統(tǒng)，隨時為客戶解答商品問題，達到客戶購買無憂的標準。
3、業(yè)務員推銷：公司將專門選取對產品充分了解、業(yè)務操作熟練、專業(yè)扎實，并具有高素質、高標準的人員組成業(yè)務推廣小組，在部門領導的指導及安排下，對公司產品進行有效的業(yè)務推廣，讓公司產品能夠逐步的深入大眾。
4、政府與公共關系推銷：公司將會與地方相關政府部門和社會公共團體合作，參加全國性的、地區(qū)性的會展，在政府部門和社會公共團體對產品認可的基礎上，借助他們的渠道來推廣公司產品，使產品能夠被社會大眾快速認知。
5、網絡營銷：公司將采取現(xiàn)代網絡營銷模式，建立真實、可靠、內容豐富、操作便捷的營銷網站，將公司發(fā)展、產品、相關知識、新聞等展現(xiàn)給廣大消費者，并將網絡營銷與實體銷售相結合，為客戶提供便捷、優(yōu)質的服務，不斷擴大營銷規(guī)模。
2.6.2 營銷措施
1、高標準的建立企業(yè)、高標準的管理企業(yè)、高標準的質量追求，使企業(yè)提前具備國家優(yōu)秀企業(yè)的標準。
2、設置營銷專項資金，加強技術引導和技術支持力度，做好宣傳服務，維護好現(xiàn)有用戶，通過技術交流推銷會、宣傳冊、網絡宣傳等開發(fā)新的市場。鞏固和擴大市場份額，做自己的品牌。
3、注重提升產品質量，產品質量的穩(wěn)定有助于得到更多的市場。加大提升產品的質量才能保持原有的市場及開拓新的市場，保持其品牌在目標市場上的地位。
4、建立客戶管理體系，實施客戶精細化管理，強化客戶服務，提升客戶服務水平，保證客戶滿意度達95%以上。
5、探索與建立新的營銷機制，探索多模式營銷方式，引導客戶開展多種形勢的合作共同開發(fā)市場，實現(xiàn)共同開發(fā)，利益共享，與公司成長期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關系。
6、培訓專職營銷人員，完善營銷考核機制，充分調動營銷人員積極性，鼓勵優(yōu)秀營銷人員拉開收入差距。
7、加強營銷隊伍建設，提高營銷人員業(yè)務水平，有針對性培養(yǎng)“懂技術、擅營銷、融客戶”的營銷人才。
略……
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