第二章 背景及必要性
2.1 項(xiàng)目區(qū)社會經(jīng)濟(jì)狀況
地處皖西南中心位置，全縣人口57.8萬人，面積1686平方公里。合九鐵路、105及318國道、滬蓉高速公路、東香高速公路貫穿境內(nèi)，使?jié)撋教幵谶B接中西部地區(qū)并具有承東啟西作用的重要節(jié)點(diǎn)上。境內(nèi)由天柱山的“雄、奇、靈、秀”著稱于世，文化底蘊(yùn)深厚，是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，國家AAAA旅游區(qū)和全國文明森林公園，2009年接待旅游160萬人次，旅游總收入6億元。城是天柱山旅游接待基地，也是皖西南的人流、物流的集散地。城（天柱山市）總體規(guī)劃面積20平方公里，人口20萬人。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和天柱山旅游的升溫，城建設(shè)步伐加快，面貌日新月異，成為海內(nèi)外人士的投資熱點(diǎn)，具有廣闊的發(fā)展前景。
位于安徽省境中南部，國家級風(fēng)景名勝區(qū)天柱山的東南部，皖河水系的中游，為府所在地。東以皖河為界，越河為余井鎮(zhèn)，東南與懷寧縣毗鄰，西南與王河鎮(zhèn)、黃鋪鎮(zhèn)接壤，西抵痘姆鄉(xiāng)，以潛水為界，北與天柱山鎮(zhèn)、龍?zhí)多l(xiāng)山脈相連。主要民族為漢族，另有少量的回族。距省會合肥176公里，離市政府安慶48公里。
地處丘陵，地勢西北高，東南低，西北為大別山邊緣山區(qū)，最高的玉鏡峰海拔913米，中部為丘陵，東部和南部均為沖積平原。境內(nèi)主要河流有潛河、皖河、茅嶺河、幸福河、梅河。境內(nèi)多數(shù)地區(qū)土層深厚、土壤肥沃、土質(zhì)偏砂。年均氣溫16.3℃，無霜期240天，年降水量1350毫米，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越，本鎮(zhèn)已列為國家商品糧發(fā)展基地。經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢明顯。
梅城是一座歷史悠久的古城。自周王朝封皖國以來，歷代郡、州、府、縣治多設(shè)在這里，梅城自古就是兵家爭奪之地。因梅城曾是古皖國的都城，安徽省簡稱“皖”源于此。這里民風(fēng)淳樸，先民酷愛種梅，梅花滿城，取名“梅城”。1949年設(shè)鎮(zhèn)，1958年改為舒州人民公社，1962年復(fù)設(shè)，1992年與城郊羅漢、梅城、潘鋪三鄉(xiāng)和野寨鄉(xiāng)部分地區(qū)合并仍稱。全鎮(zhèn)現(xiàn)轄13個(gè)行政村8個(gè)居委會，人口114305人，國土面積134.4k㎡，80個(gè)支部1753名黨員。
境內(nèi)有鐵路合九線經(jīng)過，過境距離為25公里；主要公路有滬蓉高速公路、東香高速公路、105國道、318國道，境內(nèi)總長分別為26公里、6公里、28公里、38公里。
境內(nèi)主要糧食作物為水稻；主要經(jīng)濟(jì)作物為油菜籽、棉花；主要畜牧漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)品有豬、牛、羊、魚、雞、鴨、鵝、牛蛙、甲魚等；形成規(guī)模效益的農(nóng)產(chǎn)品有：年產(chǎn)鮮魚50萬公斤，年出欄肥豬3萬頭，年產(chǎn)肉雞30萬只。糧食總產(chǎn)4萬噸，農(nóng)民人均純收入3607元，職工平均工資21890元。
2.2 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國是利用和人工栽培食用菌最早的國家，黑木耳、香菇栽培分別于1400年前和800年前起源于我國，銀耳、草菇人工栽培也起源于我國。食用菌一直是我國的傳統(tǒng)出口商品。近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)取得了長足的發(fā)展，已成為世界食用菌生產(chǎn)和出口大國，食用菌產(chǎn)品成為我國農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要商品。中國食用菌協(xié)會提供的數(shù)字表明，我國每年的食用菌總產(chǎn)量已達(dá)900萬t以上，約占世界總產(chǎn)量的70%以上，年總產(chǎn)量以平均10%~20%的速度增。據(jù)中國科技部的統(tǒng)計(jì)資料顯示，2004年中國食用菌出口量達(dá)到43.32萬t，出口額達(dá)6.22億美元，可見食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。
我國的食用菌生產(chǎn)比較分散，產(chǎn)品幾乎全部產(chǎn)自家庭小規(guī)模生產(chǎn)方式。食用菌生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，各個(gè)環(huán)節(jié)都需手工勞動(dòng)。分散生產(chǎn)的方式有利于吸納農(nóng)村勞動(dòng)力和降低生產(chǎn)成本，但栽培設(shè)施和栽培技術(shù)均不夠規(guī)范，從而影響了產(chǎn)品質(zhì)量。近十幾年來，我國一些大城市郊區(qū)雖然建成投產(chǎn)了一批雙孢蘑菇、金針菇、雞腿菇等菌類工廠化生產(chǎn)企業(yè)，但其產(chǎn)量在食用菌總產(chǎn)中所占的比例很小。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及國內(nèi)外市場對食用菌需求的增加及對品質(zhì)要求的提高，食用菌生產(chǎn)正向工廠化、規(guī)?；?、多品種化發(fā)展，并顯示出廣闊的前景。
2.3 項(xiàng)目建設(shè)的必要性
2.3.1 市場潛力巨大
1、該項(xiàng)目產(chǎn)品市場潛力巨大。
①.項(xiàng)目產(chǎn)品性能好。食用菌是集營養(yǎng)、保健于一身的健康食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦質(zhì)元素和維生素等，具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，符合世界衛(wèi)生組織推薦的無公害綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，是世界公認(rèn)的保健食品。因此該項(xiàng)目產(chǎn)品是符合現(xiàn)代人追求的健康營養(yǎng)食品和中藥保健食品。
②.項(xiàng)目產(chǎn)品用途廣。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃方面更注重營養(yǎng)和美味。而且隨著工業(yè)的發(fā)展，城市的環(huán)境污染日益嚴(yán)重，惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管病和心臟病被排在了人類死因的前四列，其中又有四分之一的人死于癌癥。而食用菌是純天然綠色保健食品，在防癌、抗癌、保健、養(yǎng)生上有著獨(dú)特的功效。隨著人們的保健意識增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以綠色保健食品倍受消費(fèi)者青睞，極具開發(fā)前景。本項(xiàng)目加工產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、口味鮮美，在預(yù)防保健方面有著獨(dú)特的作用，非常適合現(xiàn)代人的美食追求。
③.項(xiàng)目產(chǎn)品市場需求量大。現(xiàn)代生活節(jié)奏日趨緊張，大多數(shù)人都忙于工作而懶于動(dòng)手燒菜，特別是旅游和出差的人們，尤為喜愛美味的方便食品，應(yīng)運(yùn)而生的各種各樣的方便食品，顯得很有生命力，發(fā)展很快。但是截止目前，市場上精美的食用菌系列加工食品不多，因此順應(yīng)市場需要，及時(shí)推出精美的食用菌農(nóng)產(chǎn)品加工系列食品尤為必要。
可見該項(xiàng)目產(chǎn)品的市場潛力巨大，前景大可看好，投資建設(shè)十分必要。
2、項(xiàng)目產(chǎn)品效益明顯，值得投資。
①.經(jīng)濟(jì)效益好。該項(xiàng)目產(chǎn)品食用菌干制品、罐藏品、鹽漬品產(chǎn)品的單位綜合平均售價(jià)分別為：1.1萬元/噸、0.67萬元/噸、0.71萬元/噸，經(jīng)濟(jì)效益好，值得投資。
②.社會效益好。該項(xiàng)目的投資建設(shè)：一是將為大量食用菌等農(nóng)副產(chǎn)品尋找出路，從而帶動(dòng)及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。二是活躍了食用菌市場，搞活了產(chǎn)品流通。三是解決了農(nóng)民產(chǎn)品銷售難的問題。四是緩解了就業(yè)壓力，轉(zhuǎn)化了社會矛盾。正因?yàn)槟軒砣绱硕嗟纳鐣б?，因此投資建設(shè)十分必要。
2.3.2合理利用資源，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要
耕地人均不足1畝，食用菌等農(nóng)副產(chǎn)品種植加工的發(fā)展不僅是農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，而且也是全面推進(jìn)建設(shè)社會主義新農(nóng)村的必要途徑。全縣近5%的農(nóng)戶掌握了熟練的食用菌種植栽培技術(shù)，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展解決了大量農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)難題，為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整奠定了基礎(chǔ)。
其投資建設(shè)，不僅可以充分利用山區(qū)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢，發(fā)展食用菌等特色資源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)升級，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序，并且極大程度地帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂槐夹】怠?/div>
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2.3.3有利于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展
食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)，由農(nóng)民基地生產(chǎn)、市場專業(yè)交易、企業(yè)加工銷售三部分組成，它的建成將形、產(chǎn)供銷一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化，進(jìn)而加粗拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。食用菌是集營養(yǎng)、保健于一身的健康食品，因此具有廣闊的市場空間和宏大的社會需求。
因此食用菌及其他農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)不僅實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)戶+基地+公司”經(jīng)營格局，克服了市場滯銷，物賤傷農(nóng)現(xiàn)象，而且形成了“內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外接中外市場”機(jī)制，加粗拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條，為食用菌產(chǎn)業(yè)及其他農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展提供了保障。
2.3.4企業(yè)自身發(fā)展需要
該項(xiàng)目的投資建設(shè)不僅是適應(yīng)市場發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要，也是企業(yè)自身發(fā)展壯大的需要。企業(yè)要發(fā)展，就要擴(kuò)大規(guī)模，不斷進(jìn)行產(chǎn)品更新和技術(shù)更新，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加銷售收入，給企業(yè)發(fā)展帶來量變和質(zhì)變。
該企業(yè)對建設(shè)食用菌加工生產(chǎn)線的條件已具備，有能力承建該項(xiàng)目，并通過努力，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)各項(xiàng)目標(biāo)，領(lǐng)先搶占市場，早日發(fā)揮社會和經(jīng)濟(jì)效益。因此，該項(xiàng)目的投資建設(shè)十分必要。
4.1 市場分析
4.1.1 市場供求現(xiàn)狀及前景分析
健康產(chǎn)業(yè)是二十一世紀(jì)的投資熱點(diǎn)，人類倍加珍愛生命，追求健康環(huán)保，崇尚回歸自然，二十一世紀(jì)既是生物技術(shù)的世紀(jì)，也是健康產(chǎn)業(yè)的世紀(jì)。知識經(jīng)濟(jì)改變著世界，科技才是創(chuàng)造財(cái)富的根本。食用菌生產(chǎn)以農(nóng)林廢棄物為原料，把幾分錢一斤的雜木、秸稈變成幾十元錢一斤的各種蘑菇木耳，雜木秸稈生金，變廢為寶，營養(yǎng)保健，綠色環(huán)保。
現(xiàn)在，國內(nèi)外食用菌消費(fèi)已成時(shí)尚。但國外勞動(dòng)力成本高，工業(yè)化生產(chǎn)投資龐大，生產(chǎn)品種單一，食用菌產(chǎn)品主要依賴于從中國進(jìn)口。內(nèi)需外求，食用菌產(chǎn)業(yè)在我國蓬勃發(fā)展，壘創(chuàng)新高。2005年，我國食用菌年產(chǎn)量突破7.8萬噸，占同年世界總產(chǎn)量的2/3。國際市場需求量約在10萬噸以上，而國內(nèi)企業(yè)年出口量僅2.5萬噸，出口前景樂觀。國內(nèi)外市場對菌類食品的需求，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，“入世”后良好的外貿(mào)環(huán)境，都給食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了生機(jī)，食用菌被譽(yù)為是二十一世紀(jì)的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，發(fā)展態(tài)勢咄咄逼人。
4.1.2市場競爭優(yōu)勢分析
該項(xiàng)目所處城郊結(jié)合區(qū)，自然資源豐富。廠區(qū)所在地區(qū)食用菌種植廣泛。珍稀食用菌生產(chǎn)，主要利用農(nóng)作物秸桿、殼類做原料，低成本、高產(chǎn)出。是一種典型的無公害‘綠色食品’，是國家倡導(dǎo)和保護(hù)發(fā)展產(chǎn)品之一，不僅在國內(nèi)銷售，出口到國外銷售本公司產(chǎn)品，競爭優(yōu)勢也比較大。
安徽省絕大部分食用菌產(chǎn)品是以初級產(chǎn)品的形式供應(yīng)市場的，基本沒有進(jìn)行產(chǎn)品加工。產(chǎn)業(yè)化程度低，家庭分散型、小規(guī)模粗放型生產(chǎn)方式仍是安徽省食用菌產(chǎn)業(yè)的主體。這種生產(chǎn)方式投資少、適合于我國目前農(nóng)村實(shí)際，但其設(shè)備條件簡陋、技術(shù)水平低、生產(chǎn)不規(guī)范、工廠化設(shè)施難應(yīng)用、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證、資源利用率低、生產(chǎn)效益差、承受自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)能力差，且這種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，廣大菇農(nóng)只能是生產(chǎn)的主體，而不能成為市場主體，從而造成這些年來“賣菇難”和“增產(chǎn)不增收”現(xiàn)象不斷發(fā)生，不少地區(qū)出現(xiàn)了菇農(nóng)增收緩慢、總體經(jīng)濟(jì)效益下降的問題。如果不能有效遏制食用菌產(chǎn)業(yè)整體效益下滑的趨勢，會嚴(yán)重挫傷廣大菇農(nóng)的生產(chǎn)積極性，將嚴(yán)重阻礙安徽省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
年產(chǎn)食用菌加工擴(kuò)建項(xiàng)目正是在這種背景下實(shí)施的。更能夠提高本區(qū)的市場競爭能力，從而做大做強(qiáng)，能夠起到輻射帶動(dòng)作用。
略……
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