第二章 背景及必要性
2.1 項目區(qū)社會經(jīng)濟狀況
位于黃河南岸,是內(nèi)五個行政區(qū)之一。作為規(guī)劃的市區(qū)北部組團()的主體,其東臨鄭東新區(qū),西臨高新技術(shù)開發(fā)區(qū),下轄兩鎮(zhèn)、六個辦事處和河南經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)試驗區(qū)和大河工業(yè)園三個開發(fā)區(qū)??偯娣e232.8平方公里,總?cè)丝?0.1萬,其中城鎮(zhèn)人口9.7萬。
按照著力營造“一區(qū)(最佳人居環(huán)境區(qū))、兩中心(會議中心、休閑中心)”,大力發(fā)展“三個產(chǎn)業(yè)(現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)型工業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè))”的發(fā)展戰(zhàn)略,堅持走“生態(tài)強區(qū)、工業(yè)富區(qū)、旅游興區(qū)、農(nóng)業(yè)穩(wěn)區(qū)”的發(fā)展之路,以“三全”公司為主導(dǎo),食品、醫(yī)藥、印刷、飼料等支柱工業(yè)發(fā)展迅猛,以“毛莊蔬菜批發(fā)市場”為龍頭,汽車貿(mào)易、水產(chǎn)品、調(diào)味品、紡織品等現(xiàn)代物流、商品批發(fā)業(yè)交易旺盛,以省體育中心、大學(xué)城北區(qū)為支撐,大型文化體育場所初具規(guī)模,在農(nóng)副產(chǎn)品加工、都市工業(yè)、商務(wù)樓宇開發(fā)建設(shè)、高新農(nóng)業(yè)、生態(tài)建設(shè)、休閑旅游、特色餐飲、商貿(mào)物流、教育服務(wù)、文化創(chuàng)意及產(chǎn)業(yè)開發(fā)等領(lǐng)域,具有廣闊的發(fā)展空間。
2.2 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國是蜂產(chǎn)品生產(chǎn)大國,蜜蜂飼養(yǎng)量、蜂制品產(chǎn)量和出口量均居世界第一位。但多年以來,國內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直處于較為混亂的局面,標(biāo)準(zhǔn)缺失、質(zhì)量參差、缺少優(yōu)勢品牌等問題長期難以解決,歐盟、日本相繼對中國包括蜂制品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品實施“綠色壁壘”。
首先,國內(nèi)市場魚龍混雜,消費者難辨真假。蜂蜜是純天然食品,不需任何添加物質(zhì),而國內(nèi)市場上出現(xiàn)了大量摻入其他物質(zhì)的蜂蜜和“蜜”產(chǎn)品,嚴(yán)重誤導(dǎo)消費者。一些打著“蜜”字頭的產(chǎn)品無論在顏色還是外觀上,都與蜂蜜極為相似,很多老百姓花了冤枉錢吃到的卻是糖漿。
另一方面,假冒現(xiàn)象時有發(fā)生。要么包裝瓶相仿,要么盜用他人品名,讓消費者無從分辨。這種假冒行為不僅嚴(yán)重擾亂市場,還敗壞了行業(yè)的聲譽,使消費者對蜂蜜行業(yè)失去了信心,造成無法估量的損失。同時,競爭無序,陷入“誰正規(guī)誰吃虧”怪圈。業(yè)內(nèi)人士指出,目前蜂產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)自發(fā)形成一種無序競爭的大環(huán)境,不少正規(guī)企業(yè)面對廉價假蜂蜜的強烈沖擊和高額的生產(chǎn)成本壓力。一些原本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜的廠家,由于成本高、差價小、利潤薄,不堪負(fù)重,往往只能降低標(biāo)準(zhǔn),在原料環(huán)節(jié)廉價收購不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的原蜜。久而久之,造成蜂產(chǎn)品整體質(zhì)量下降,難以形成品牌效應(yīng)。
從原料方面看,我國蜜源基地建設(shè)嚴(yán)重滯后,養(yǎng)蜂戶多為散兵游勇,缺乏統(tǒng)一指導(dǎo),原料品質(zhì)難以控制。據(jù)黑龍江東方紅林業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹,現(xiàn)在,養(yǎng)蜂戶大多是根據(jù)經(jīng)驗進行生產(chǎn),來自
專業(yè)部門的技術(shù)指導(dǎo)缺乏。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜等蜂產(chǎn)品需要形成聯(lián)合體,將散落在林區(qū)中的養(yǎng)蜂戶集中起來,并制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn),嚴(yán)格控制產(chǎn)品規(guī)格。
而限于實力和資金等原因,國內(nèi)很多企業(yè)也缺乏建設(shè)蜜源基
地的意識,因此可以說,蜂產(chǎn)業(yè)從源頭開始就已經(jīng)陷入惡性循環(huán)中。
2.3 項目建設(shè)的必要性
(一)帶動全省養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展、向高端有機農(nóng)業(yè)發(fā)展
我省在蜂蜜的出口中,歷年來居我國前列,最多年份達(dá)16000噸,但是有機的出口確是空白,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于浙江、黑龍江等省份。根據(jù)我省實際情況,利用太行山天然條件、積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方向,大力發(fā)展有機蜂蜜產(chǎn)業(yè),是符合當(dāng)前我市農(nóng)業(yè)發(fā)展實際的。但是,由于我省技術(shù)力量薄弱,養(yǎng)蜂農(nóng)民素質(zhì)普遍不高,在進行蜂蜜生產(chǎn)管理上,存在著管理粗放,生產(chǎn)重數(shù)量不重質(zhì)量、不合理給蜜蜂用藥治病等現(xiàn)象,與當(dāng)前國際養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展存在較大差距,特別是在有機蜂蜜開發(fā)方面,更是空白。為此,根據(jù)當(dāng)前乃至世界蜂業(yè)發(fā)展方向,提出以開發(fā)有機蜂產(chǎn)品,帶動全省養(yǎng)蜂業(yè)健康發(fā)展、向高端有機農(nóng)業(yè)發(fā)展具有相當(dāng)?shù)谋匾浴?br /> (二)調(diào)整養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)
我國農(nóng)村實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以來,農(nóng)戶直接進入市場,成為市場主體,極大地發(fā)展了生產(chǎn)力。但這種生產(chǎn)經(jīng)營方式存在著固有的弊端,一家一戶的分散經(jīng)營,規(guī)模小、生產(chǎn)水平低、投資多、收入少,農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和組織化程度低,難以形成優(yōu)勢,同時,由于農(nóng)畜產(chǎn)品信息和市場不暢通,使農(nóng)民逐漸成為弱勢群體,農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展受到制約。能夠通過該項目的實施,改善和促進我省養(yǎng)蜂業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,壯大養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)。同其它農(nóng)業(yè)一樣,現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用與推廣、養(yǎng)蜂生產(chǎn)得到了很大發(fā)展。
(三)提高蜜源植物利用率,提高農(nóng)作物產(chǎn)量
我省具有悠久的養(yǎng)蜂歷史,自然蜜源植物豐富,每年從3月到8月有油菜、槐花、荊條、棗花、山花、椿樹、柿樹、榆樹等主要蜜源,每年春夏秋三季,各種蜜源植物次第開放、百花盛開,為養(yǎng)蜂業(yè)創(chuàng)造了良好的自然條件。據(jù)統(tǒng)計,我省有養(yǎng)蜂專業(yè)戶20000多戶,從業(yè)人員20多萬人,飼養(yǎng)蜜蜂40多萬群,常年在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之余從事養(yǎng)蜂事業(yè),年生產(chǎn)蜂蜜、蜂王漿、蜂蠟、蜂膠等25000噸,但是由于沒有形成產(chǎn)供銷的產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展,養(yǎng)蜂仍然處在初級生產(chǎn)階段,蜂農(nóng)賣蜜往往跑到600多公里以外的北京、武漢、廣州、上海。合作社于2006年成立后,健全了統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料的制度,為合作社社員每年提供生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)2-3次,不但產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高,而且解決了蜂農(nóng)賣蜜難的問題。
(四)能夠加大對養(yǎng)蜂業(yè)的科技投入,完善現(xiàn)代企業(yè)制度
近年來,隨著蜂產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量的擴大,而由于科技服務(wù)體系滯后,在農(nóng)民的種、養(yǎng)殖過程中,科技含量不高,優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品比例偏低,養(yǎng)殖經(jīng)營過程中的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后配套不完善,產(chǎn)業(yè)鏈短,也嚴(yán)重影響了蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。通過項目實施,按照現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范管理,增加對蜂農(nóng)的科技投入,科學(xué)養(yǎng)蜂,使農(nóng)民掌握一技之長,是解決“三農(nóng)”問題的重要手段之一,合作社的社員90%以上是農(nóng)民,合作社的發(fā)展就是農(nóng)民自身的發(fā)展,項目的實施切實能提高合作社產(chǎn)品的競爭力,提高合作社自身效益。
位于黃河南岸,是內(nèi)五個行政區(qū)之一。作為規(guī)劃的市區(qū)北部組團()的主體,其東臨鄭東新區(qū),西臨高新技術(shù)開發(fā)區(qū),下轄兩鎮(zhèn)、六個辦事處和河南經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)試驗區(qū)和大河工業(yè)園三個開發(fā)區(qū)??偯娣e232.8平方公里,總?cè)丝?0.1萬,其中城鎮(zhèn)人口9.7萬。
按照著力營造“一區(qū)(最佳人居環(huán)境區(qū))、兩中心(會議中心、休閑中心)”,大力發(fā)展“三個產(chǎn)業(yè)(現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)型工業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè))”的發(fā)展戰(zhàn)略,堅持走“生態(tài)強區(qū)、工業(yè)富區(qū)、旅游興區(qū)、農(nóng)業(yè)穩(wěn)區(qū)”的發(fā)展之路,以“三全”公司為主導(dǎo),食品、醫(yī)藥、印刷、飼料等支柱工業(yè)發(fā)展迅猛,以“毛莊蔬菜批發(fā)市場”為龍頭,汽車貿(mào)易、水產(chǎn)品、調(diào)味品、紡織品等現(xiàn)代物流、商品批發(fā)業(yè)交易旺盛,以省體育中心、大學(xué)城北區(qū)為支撐,大型文化體育場所初具規(guī)模,在農(nóng)副產(chǎn)品加工、都市工業(yè)、商務(wù)樓宇開發(fā)建設(shè)、高新農(nóng)業(yè)、生態(tài)建設(shè)、休閑旅游、特色餐飲、商貿(mào)物流、教育服務(wù)、文化創(chuàng)意及產(chǎn)業(yè)開發(fā)等領(lǐng)域,具有廣闊的發(fā)展空間。
2.2 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國是蜂產(chǎn)品生產(chǎn)大國,蜜蜂飼養(yǎng)量、蜂制品產(chǎn)量和出口量均居世界第一位。但多年以來,國內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直處于較為混亂的局面,標(biāo)準(zhǔn)缺失、質(zhì)量參差、缺少優(yōu)勢品牌等問題長期難以解決,歐盟、日本相繼對中國包括蜂制品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品實施“綠色壁壘”。
首先,國內(nèi)市場魚龍混雜,消費者難辨真假。蜂蜜是純天然食品,不需任何添加物質(zhì),而國內(nèi)市場上出現(xiàn)了大量摻入其他物質(zhì)的蜂蜜和“蜜”產(chǎn)品,嚴(yán)重誤導(dǎo)消費者。一些打著“蜜”字頭的產(chǎn)品無論在顏色還是外觀上,都與蜂蜜極為相似,很多老百姓花了冤枉錢吃到的卻是糖漿。
另一方面,假冒現(xiàn)象時有發(fā)生。要么包裝瓶相仿,要么盜用他人品名,讓消費者無從分辨。這種假冒行為不僅嚴(yán)重擾亂市場,還敗壞了行業(yè)的聲譽,使消費者對蜂蜜行業(yè)失去了信心,造成無法估量的損失。同時,競爭無序,陷入“誰正規(guī)誰吃虧”怪圈。業(yè)內(nèi)人士指出,目前蜂產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)自發(fā)形成一種無序競爭的大環(huán)境,不少正規(guī)企業(yè)面對廉價假蜂蜜的強烈沖擊和高額的生產(chǎn)成本壓力。一些原本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜的廠家,由于成本高、差價小、利潤薄,不堪負(fù)重,往往只能降低標(biāo)準(zhǔn),在原料環(huán)節(jié)廉價收購不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的原蜜。久而久之,造成蜂產(chǎn)品整體質(zhì)量下降,難以形成品牌效應(yīng)。
從原料方面看,我國蜜源基地建設(shè)嚴(yán)重滯后,養(yǎng)蜂戶多為散兵游勇,缺乏統(tǒng)一指導(dǎo),原料品質(zhì)難以控制。據(jù)黑龍江東方紅林業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹,現(xiàn)在,養(yǎng)蜂戶大多是根據(jù)經(jīng)驗進行生產(chǎn),來自
專業(yè)部門的技術(shù)指導(dǎo)缺乏。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜等蜂產(chǎn)品需要形成聯(lián)合體,將散落在林區(qū)中的養(yǎng)蜂戶集中起來,并制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn),嚴(yán)格控制產(chǎn)品規(guī)格。
而限于實力和資金等原因,國內(nèi)很多企業(yè)也缺乏建設(shè)蜜源基
地的意識,因此可以說,蜂產(chǎn)業(yè)從源頭開始就已經(jīng)陷入惡性循環(huán)中。
2.3 項目建設(shè)的必要性
(一)帶動全省養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展、向高端有機農(nóng)業(yè)發(fā)展
我省在蜂蜜的出口中,歷年來居我國前列,最多年份達(dá)16000噸,但是有機的出口確是空白,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于浙江、黑龍江等省份。根據(jù)我省實際情況,利用太行山天然條件、積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方向,大力發(fā)展有機蜂蜜產(chǎn)業(yè),是符合當(dāng)前我市農(nóng)業(yè)發(fā)展實際的。但是,由于我省技術(shù)力量薄弱,養(yǎng)蜂農(nóng)民素質(zhì)普遍不高,在進行蜂蜜生產(chǎn)管理上,存在著管理粗放,生產(chǎn)重數(shù)量不重質(zhì)量、不合理給蜜蜂用藥治病等現(xiàn)象,與當(dāng)前國際養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展存在較大差距,特別是在有機蜂蜜開發(fā)方面,更是空白。為此,根據(jù)當(dāng)前乃至世界蜂業(yè)發(fā)展方向,提出以開發(fā)有機蜂產(chǎn)品,帶動全省養(yǎng)蜂業(yè)健康發(fā)展、向高端有機農(nóng)業(yè)發(fā)展具有相當(dāng)?shù)谋匾浴?br /> (二)調(diào)整養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)
我國農(nóng)村實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以來,農(nóng)戶直接進入市場,成為市場主體,極大地發(fā)展了生產(chǎn)力。但這種生產(chǎn)經(jīng)營方式存在著固有的弊端,一家一戶的分散經(jīng)營,規(guī)模小、生產(chǎn)水平低、投資多、收入少,農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和組織化程度低,難以形成優(yōu)勢,同時,由于農(nóng)畜產(chǎn)品信息和市場不暢通,使農(nóng)民逐漸成為弱勢群體,農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展受到制約。能夠通過該項目的實施,改善和促進我省養(yǎng)蜂業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,壯大養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)。同其它農(nóng)業(yè)一樣,現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用與推廣、養(yǎng)蜂生產(chǎn)得到了很大發(fā)展。
(三)提高蜜源植物利用率,提高農(nóng)作物產(chǎn)量
我省具有悠久的養(yǎng)蜂歷史,自然蜜源植物豐富,每年從3月到8月有油菜、槐花、荊條、棗花、山花、椿樹、柿樹、榆樹等主要蜜源,每年春夏秋三季,各種蜜源植物次第開放、百花盛開,為養(yǎng)蜂業(yè)創(chuàng)造了良好的自然條件。據(jù)統(tǒng)計,我省有養(yǎng)蜂專業(yè)戶20000多戶,從業(yè)人員20多萬人,飼養(yǎng)蜜蜂40多萬群,常年在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之余從事養(yǎng)蜂事業(yè),年生產(chǎn)蜂蜜、蜂王漿、蜂蠟、蜂膠等25000噸,但是由于沒有形成產(chǎn)供銷的產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展,養(yǎng)蜂仍然處在初級生產(chǎn)階段,蜂農(nóng)賣蜜往往跑到600多公里以外的北京、武漢、廣州、上海。合作社于2006年成立后,健全了統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料的制度,為合作社社員每年提供生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)2-3次,不但產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高,而且解決了蜂農(nóng)賣蜜難的問題。
(四)能夠加大對養(yǎng)蜂業(yè)的科技投入,完善現(xiàn)代企業(yè)制度
近年來,隨著蜂產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量的擴大,而由于科技服務(wù)體系滯后,在農(nóng)民的種、養(yǎng)殖過程中,科技含量不高,優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品比例偏低,養(yǎng)殖經(jīng)營過程中的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后配套不完善,產(chǎn)業(yè)鏈短,也嚴(yán)重影響了蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。通過項目實施,按照現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范管理,增加對蜂農(nóng)的科技投入,科學(xué)養(yǎng)蜂,使農(nóng)民掌握一技之長,是解決“三農(nóng)”問題的重要手段之一,合作社的社員90%以上是農(nóng)民,合作社的發(fā)展就是農(nóng)民自身的發(fā)展,項目的實施切實能提高合作社產(chǎn)品的競爭力,提高合作社自身效益。
第四章 市場分析與銷售方案
4.1 市場分析
4.1.1 市場供求現(xiàn)狀及前景分析
蜂產(chǎn)品作為健康食品,在我國一直以來以出口為導(dǎo)向。我國是世界第一養(yǎng)蜂大國和第一出口大國,年生產(chǎn)蜂蜜20萬噸,平均年出口10萬噸左右,國內(nèi)只有10萬噸的消費量。自二十世紀(jì)八十年代以來,我國蜂蜜主要出口到日本、歐洲、美國三大市場。僅日本,每年從中國進口蜂蜜4萬噸左右,美國每年進口我國蜂蜜2萬噸左右。本世紀(jì)以來,隨著國內(nèi)生活水平的提高,我國蜂蜜的消費量逐年上升。從市場供求現(xiàn)狀來看,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求,日本、德國人均蜂蜜6公斤,我國只有幾十克的消費量,隨著人們對蜂蜜的認(rèn)識和了解,蜂蜜、王漿、蜂膠、花粉的作用對人類的保健作用越來越受到重視。生活質(zhì)量的提高,人們不再滿足于吃飽,更需要天然有機的食品,對蜂產(chǎn)品的需求將大幅度提高。蜂產(chǎn)品靠蜜蜂采集自然界的蜜源植物,專家預(yù)測,未來的中國將是蜂蜜進口國,市場將呈供不應(yīng)求的狀況。
80年代后期以來,蜂王漿和蜂花粉的開發(fā)利用為養(yǎng)蜂生產(chǎn)開辟了新的產(chǎn)品市場;國內(nèi)市場巨大,蜂產(chǎn)品作為食品行業(yè),面對的是中國13億人口的大市場,蜂蜜男女老幼均可食用;蜂王漿、花粉、蜂膠面對的是中國8000億的成熟保健品市場,隨著我國老齡化社會來臨,健康產(chǎn)業(yè)是一項朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)市場對高品質(zhì)的蜂產(chǎn)品精深加工產(chǎn)品是一個未開墾的處女地,市場潛力無可估量,在其他各行業(yè)競爭白熱化的今天,蜂產(chǎn)品的很多概念尚未提出,當(dāng)今是恰逢其時、機遇難得,市場前景良好。
4.1.2市場競爭優(yōu)勢分析
該項目所生產(chǎn)的蜂蜜,來自合作社社員自身養(yǎng)殖的蜜蜂釀造的天然成熟蜂蜜,所謂天然成熟蜂蜜,是指不經(jīng)過人工的加工濃縮水分,其營養(yǎng)成分豐富,富含天然礦物質(zhì)、維生素、活性酶成分,口感好,無污染。
市場上目前的蜂蜜90%以上是用蜂蜜原料經(jīng)過機器濃縮去除水分來加工生產(chǎn)的,這樣的蜂蜜,口感差、營養(yǎng)低、活性成分含量少。
天然成熟的蜂蜜在國際、國內(nèi)市場上都是高端產(chǎn)品,深受消費者喜愛,售價比普通蜂蜜高出2倍,但是生產(chǎn)成本卻比普通蜂蜜并不增加許多。
該項目直接來自社員,通過合作社出口或國內(nèi)銷售,減少了所有的中間環(huán)節(jié),因此利潤空間較大,具有極強的價格競爭力。2009年5月加工出的蜂蜜通過有機蜂蜜認(rèn)證。
4.1 市場分析
4.1.1 市場供求現(xiàn)狀及前景分析
蜂產(chǎn)品作為健康食品,在我國一直以來以出口為導(dǎo)向。我國是世界第一養(yǎng)蜂大國和第一出口大國,年生產(chǎn)蜂蜜20萬噸,平均年出口10萬噸左右,國內(nèi)只有10萬噸的消費量。自二十世紀(jì)八十年代以來,我國蜂蜜主要出口到日本、歐洲、美國三大市場。僅日本,每年從中國進口蜂蜜4萬噸左右,美國每年進口我國蜂蜜2萬噸左右。本世紀(jì)以來,隨著國內(nèi)生活水平的提高,我國蜂蜜的消費量逐年上升。從市場供求現(xiàn)狀來看,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求,日本、德國人均蜂蜜6公斤,我國只有幾十克的消費量,隨著人們對蜂蜜的認(rèn)識和了解,蜂蜜、王漿、蜂膠、花粉的作用對人類的保健作用越來越受到重視。生活質(zhì)量的提高,人們不再滿足于吃飽,更需要天然有機的食品,對蜂產(chǎn)品的需求將大幅度提高。蜂產(chǎn)品靠蜜蜂采集自然界的蜜源植物,專家預(yù)測,未來的中國將是蜂蜜進口國,市場將呈供不應(yīng)求的狀況。
80年代后期以來,蜂王漿和蜂花粉的開發(fā)利用為養(yǎng)蜂生產(chǎn)開辟了新的產(chǎn)品市場;國內(nèi)市場巨大,蜂產(chǎn)品作為食品行業(yè),面對的是中國13億人口的大市場,蜂蜜男女老幼均可食用;蜂王漿、花粉、蜂膠面對的是中國8000億的成熟保健品市場,隨著我國老齡化社會來臨,健康產(chǎn)業(yè)是一項朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)市場對高品質(zhì)的蜂產(chǎn)品精深加工產(chǎn)品是一個未開墾的處女地,市場潛力無可估量,在其他各行業(yè)競爭白熱化的今天,蜂產(chǎn)品的很多概念尚未提出,當(dāng)今是恰逢其時、機遇難得,市場前景良好。
4.1.2市場競爭優(yōu)勢分析
該項目所生產(chǎn)的蜂蜜,來自合作社社員自身養(yǎng)殖的蜜蜂釀造的天然成熟蜂蜜,所謂天然成熟蜂蜜,是指不經(jīng)過人工的加工濃縮水分,其營養(yǎng)成分豐富,富含天然礦物質(zhì)、維生素、活性酶成分,口感好,無污染。
市場上目前的蜂蜜90%以上是用蜂蜜原料經(jīng)過機器濃縮去除水分來加工生產(chǎn)的,這樣的蜂蜜,口感差、營養(yǎng)低、活性成分含量少。
天然成熟的蜂蜜在國際、國內(nèi)市場上都是高端產(chǎn)品,深受消費者喜愛,售價比普通蜂蜜高出2倍,但是生產(chǎn)成本卻比普通蜂蜜并不增加許多。
該項目直接來自社員,通過合作社出口或國內(nèi)銷售,減少了所有的中間環(huán)節(jié),因此利潤空間較大,具有極強的價格競爭力。2009年5月加工出的蜂蜜通過有機蜂蜜認(rèn)證。
4.2 營銷策略、方案、模式
以合作社社員產(chǎn)品進入市場,建立專賣店直供系統(tǒng)和農(nóng)超對接方式,采取低價位、高品質(zhì)策略獲得市場。
以“面向大眾、服務(wù)百姓”的理念,為人們提供優(yōu)質(zhì)健康的蜂產(chǎn)品,通過宣傳教育消費,使消費者認(rèn)知蜂產(chǎn)品,了解蜂產(chǎn)品的同時,實施品牌戰(zhàn)略,聘請專門營銷策劃公司提供市場營銷策略和計劃實施,前期以市場占有率為主,逐步占領(lǐng)市場。在品牌化戰(zhàn)略的前提下,實施全方位營銷。

4.3 市場風(fēng)險分析
4.3.1 市場風(fēng)險因素分析
目前與國內(nèi)零售商場超市供貨,存在的最大風(fēng)險就是結(jié)算風(fēng)險。商場超市拖延結(jié)算時間、經(jīng)營不善倒閉,是主要風(fēng)險。
國際形勢動蕩,影響出口結(jié)算。
產(chǎn)品投入市場需要前期鋪貨量增加,這樣將可能出現(xiàn)流動資金短缺的風(fēng)險。
如果擴張過快,資金鏈斷裂,將出現(xiàn)擴張的風(fēng)險。
4.3.2 防范和降低風(fēng)險的對策
針對零售商場超市結(jié)算的風(fēng)險,將完善合同,按照《合同法》來簽訂合同,約束零售商行為和保護自身利益。充分調(diào)研,選擇信譽好的商家合作。在國際市場,時刻關(guān)注國際經(jīng)濟形勢。
流動資金短缺的防范,主要做好回籠資金和鋪貨的平衡,以每月回籠資金量來安排生產(chǎn),以銷定產(chǎn),不盲目生產(chǎn)、不盲目增加庫存,可以有效防范商品擠壓以出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈。同時利用自有渠道,回籠現(xiàn)金,減少資金占壓。
針對擴張風(fēng)險,合作社將采取穩(wěn)妥、逐步推進的方式來擴張,不盲目擴張。首先專賣店的開設(shè),將采取“以店養(yǎng)店”的方式來擴張,按照計劃,成功一個,開設(shè)一個,逐步輻射銷售區(qū)域。針對商超擴張,采取“以內(nèi)養(yǎng)外、以外促內(nèi)”的策略擴大銷售區(qū)域,就是以本省的銷售來拓展外省的渠道,以出口的產(chǎn)品促進國內(nèi)的銷售,這樣兩條腿走路,風(fēng)險較小。
以合作社社員產(chǎn)品進入市場,建立專賣店直供系統(tǒng)和農(nóng)超對接方式,采取低價位、高品質(zhì)策略獲得市場。
以“面向大眾、服務(wù)百姓”的理念,為人們提供優(yōu)質(zhì)健康的蜂產(chǎn)品,通過宣傳教育消費,使消費者認(rèn)知蜂產(chǎn)品,了解蜂產(chǎn)品的同時,實施品牌戰(zhàn)略,聘請專門營銷策劃公司提供市場營銷策略和計劃實施,前期以市場占有率為主,逐步占領(lǐng)市場。在品牌化戰(zhàn)略的前提下,實施全方位營銷。

4.3 市場風(fēng)險分析
4.3.1 市場風(fēng)險因素分析
目前與國內(nèi)零售商場超市供貨,存在的最大風(fēng)險就是結(jié)算風(fēng)險。商場超市拖延結(jié)算時間、經(jīng)營不善倒閉,是主要風(fēng)險。
國際形勢動蕩,影響出口結(jié)算。
產(chǎn)品投入市場需要前期鋪貨量增加,這樣將可能出現(xiàn)流動資金短缺的風(fēng)險。
如果擴張過快,資金鏈斷裂,將出現(xiàn)擴張的風(fēng)險。
4.3.2 防范和降低風(fēng)險的對策
針對零售商場超市結(jié)算的風(fēng)險,將完善合同,按照《合同法》來簽訂合同,約束零售商行為和保護自身利益。充分調(diào)研,選擇信譽好的商家合作。在國際市場,時刻關(guān)注國際經(jīng)濟形勢。
流動資金短缺的防范,主要做好回籠資金和鋪貨的平衡,以每月回籠資金量來安排生產(chǎn),以銷定產(chǎn),不盲目生產(chǎn)、不盲目增加庫存,可以有效防范商品擠壓以出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈。同時利用自有渠道,回籠現(xiàn)金,減少資金占壓。
針對擴張風(fēng)險,合作社將采取穩(wěn)妥、逐步推進的方式來擴張,不盲目擴張。首先專賣店的開設(shè),將采取“以店養(yǎng)店”的方式來擴張,按照計劃,成功一個,開設(shè)一個,逐步輻射銷售區(qū)域。針對商超擴張,采取“以內(nèi)養(yǎng)外、以外促內(nèi)”的策略擴大銷售區(qū)域,就是以本省的銷售來拓展外省的渠道,以出口的產(chǎn)品促進國內(nèi)的銷售,這樣兩條腿走路,風(fēng)險較小。
略……
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